Формирование продуктивных и технологических качеств черно-пестрой породы крупного рогатого скота Урала (стр. 8 из 12)

Рис. 7 Влияние продолжительности сервис-периода на величину удоев, кг

Данное преимущество сохранилось по другим признакам. В частности по глубине передней и задней доли оно составило 1,9 см (8,1%), 2,0 см (11,6%) и 0,7 см (4,0%), 0,9 см (5,2%) соответственно, а также по расстоянию от дна вымени до земли. Однако в этом случае более глубоким выменем характеризовались коровы – первотёлки с линии Боя 1532, превосходство которых составило 8,5 см (14,7%) и 5,3 см (9,2%). Разница по длине задних сосков между представителями обследованных линий составила 2,2 см (33,85) и 1,8 см (27,6% о) в пользу первотелок линии Монтвик Чифтейна 95679.

Анализ причин заболеваемости коров маститами показывает, что во многом данное явление обусловлено формой вымени. Так среди животных с желательными формами вымени ваннообразной и чашевидной переболело маститами 215и 352 гол или 24,5 и 18,4% от общего числа обследованных животных (рис. 8).

Наибольший удельный вес заболеваемости маститом 52,5 и 37,3% оказался среди животных с козьей и округлой формой вымени, тогда как с примитивной формой вымени переболевших маститом оказалось 25,8%. Данное явление объясняется тем, что многие животные вводятся в основное стадо из числа неподготовленных для машинной дойки первотелок.

Рис. 8 Процент переболевших коров маститами в зависимости от формы вымени

При определении качества быков-производителей немаловажное значение имеет оценка продуктивных качеств их дочерей на маститоустойчивость самих отцов. Из производителей улучшателей следует выделить быков Язя 89797 и Жеманного 7023 линии Боя 1532 с удоем их дочерей 3748±119, 3850±147 кг молока, Мудрого 2819 из линии Атлета 4 с жирностью молока 3,95%, что выше сверстниц из линии Боя 1532 на 0,25%, а линии Посейдона 239 соответственно на 0,19%, однако бык-производитель Жок 5055 и Ураган 0427 из данной линии дали наиболее высокопродуктивное потомство с удоем 4213±182 и 4145±97 кг молока за лактацию. Между тем, эти же быки-производители дали потомство с более высокой устойчивостью к заболеванию маститом (0–3,2).

При этом наиболее устойчивы к заболеванию маститом оказались представители линии Орешка 1, где удельный вес коров больных маститом составила 13 гол или 9,1% и Боя 1532 переболевших 32 гол или 6,6% из 487 гол обследованных животных. По голштинской породе число заболевших было значительно большим, и составило 22,8% из Монтвик Чифтейна 95679 и 31,4–36,2% линии Рефлекш Соверинга 198998 и Хильтес Адема 37910 по черно-пестрой.

Молочная продуктивность коров разных генотипов. Полученные в опытах данные показывают, что помесные коровы превосходили черно-пестрых с нарастающим итогом по долям крови голштинов. В частности, если в среднем живая масса черно-пестрых коров составила 465 кг, то помеси их превосходили на 47 кг или 10,1%. Однако данная разница была различной и зависела от доли влияния голштинской породы с колебаниями от 15 кг или 3,2% у полукровных до 80,0 кг или 17,2% в пользу представителей с долей крови 87,5%.

Изменение живой массы с учетом генотипа отражается и на формировании молочной продуктивности по стадиям лактации. Удой за первые 100 дней лактации у чистопородных черно-пестрых коров составил 1571 кг при МДЖ 3,83% и МДБ равной 3,18%, тогда как у помесей удои колебались от 1810 у полукровных до 1611 кг у представителей третьего поколения, где разница составила 269 кг или 17,1% и 40,0 кг или 2,5%.

По МДЖ колебания составили от 3,83% по группе чистопородных до 3,64–3,71% при разнице 0,30–0,12% у их аналогов из числа помесей первого и третьего поколений по голштинам, тогда как по МДБ колебания были несколько меньше и составили по группе черно-пестрых 3,18% и 3,04–3,09% у помесных животных третьего и второго поколения при разнице 0,14–0,09%.

Между тем преимущество над чистопородными по удою на 148 кг или 9,4% имели помеси без учета их кровности, тогда как по МДЖ и МДБ уже помеси уступали чистопородным на 0,16 и 0,11%.

Тем не менее за 260 дней лактации от черно-пестрых коров получили 3539 кг молока с МДЖ в пределах 3,88% и МДБ 3,25%, что на 329 кг меньше помесей и на 0,14–0,09 и 0,11–0,08% в пользу черно-пестрых коров.

Однако с учетом поколения разница была несколько иной и составила 602 кг или 17,0% у помесей первого поколения и 87,0 кг или 2,4%.

За лактацию удой коров черно-пестрой породы составил 3894 кг, то у помесей в среднем 4265 кг, что на 371 кг или 9,5% больше. Тем не менее разница с учетом породности была различной и колебалась от максимальных ее значений 672 кг или 17,2% у полукровных до минимальной 104 кг или 2,6% у помесных животных третьего поколения.

Химический состав и физические свойства молока. Анализ динамики основных показателей химического состава молока коров показывает на его изменения в течение лактации с учетом генотипа животных.

Так в течение первых четырех месяцев лактации независимо от породы содержание сухого вещества в молоке коров было минимальным и составило в пределах 12,34±0,31% за первый месяц и 12,49±0,22% у черно-пестрых коров, а их помесей 11,98±0,17 и 12,25±0,18% соответственно, где достоверная разность (Р<0,01) составила 0,36%.

У чистопородных черно-пестрых коров максимальное содержание сухого вещества 12,98±0,28 приходилось на седьмой месяц лактации, то в группе помесей в этом месяце наблюдалось относительно низкое их содержание 12,25±0,26%.

Однако на девятом и десятом месяцах лактации их содержание в молоке коров находилось на достаточно высоком уровне по черно-пестрым в пределах 12,90–12,91%, а у помесей разных поколений с голштинами 12,41–12,55%, что ниже на 0,49–0,36%.

Наряду с сухим веществом в молоке помесных коров в целом за лактацию имело место более низкое содержание МДЖ в пределах 3,72%, тогда как у чистопородных сверстниц данный показатель составил 3,92±0,19% при достоверной разности (Р<0,05) 0,20%.

Наиболее низкие показатели 3,66±0,07% МДЖ имели место по черно-пестрой породе, а относительно высокие на девятом и десятом месяцах лактации 4,17–4,19%, что и определило превосходство их над помесями в целом за лактацию. Аналогичная тенденция имела место и в группах помесей, где минимальные его показатели приходились на первый и второй месяцы 3,57±0,05 и 3,59±0,19, а максимальные – 3,80±0,14 и 4,05±0,27 на конец лактационного периода.

При содержании МДБ в молоке черно-пестрых коров 3,35±0,22% в целом за лактацию их превосходство над помесными составило 0,07%.

Экономическая эффективность использования коров разных генотипов. Экономическая эффективность производства молока определяется рядом показателей и зависит от уровня молочной продуктивности.

Выручка от реализации молока базисной жирности, полученная от одной коровы, была наиболее высокой у помесей первого поколения и составила 30456 руб., что отразилось и на полученной прибыли 8261 руб. против 7775,5 руб. у черно-пестрого скота. Это на 3522 руб. или 13,0% выше, чем у чистопородных черно-пестрых аналогов и на 1854–3576 руб. или 6,4–13,3% их сверстников из числа более высококровных помесей.

Самая высокая себестоимость 1 ц молока сложилась у помесных животных с более высокой кровностью 448,3–452,5 руб. против 426,8 руб. у чистопородных черно-пестрых коров, что выше на 21,5–25,7 руб. или 5,0–6,0% соответственно.

Таким образом, анализ экономической эффективности производства молока подтверждает целесообразность разведения и совершенствования крупного рогатого скота Уральского отродья черно-пестрой породы, а для улучшения генотипических и технологических качеств появляется целесообразность прилития крови голштинской породы с учетом сочетаемости линий и индивидуальных качеств быков-производителей, оцененных по качеству потомства.

Селекционные методы совершенствования продуктивных качеств черно-пестрой породы Уральского региона

Комплексная оценка отдельных линий.Черно-пестрая порода является плановой в Республике Башкортостан и разводится в 296 хозяйствах 42 районов с общей численностью скота 117600 гол. или 25,7% от общей численности крупного рогатого скота.

Основной массив крупного рогатого скота на 98,55% или 53956 гол. представлен чистопородными животными и лишь 1,45% или 794 гол. являются представителями III поколения. Между тем на долю классов элита-рекорд и элита приходится 30809 гол. или 56,3%, тогда как значительная часть поголовья 23941 гол. или 43,7% была отнесена к I классу.

В стадах черно-пестрого скота с учетом происхождения по отцовской стороне в основном распространены линии Аннас-Адема 130587 – 69 гол. производителей; Атлета – 58 гол. производителей; М. Чифтейна 95679–47 гол.; Орешка – 27 гол.; линии Эвальдо‑19, Р. Соверинг 198998, Р. Эдуарда, Р. Пауля, Посейдона 239, Био-Бери-Адема, Хильтес Адема 37910, Тантауса – представлены небольшим числом производителей, введеных в стадо за последние годы.

Продуктивность коров (удой и средний процент жира за лактацию) была наибольшей по линии М. Чифтейна 95679 3517 ± 194 при 3,58% МДЖ. Лучшие показатели по данной линии отмечены у дочерей быка-производителя Кумира. Удой их за первую лактацию составил 4067 кг молока при 3,54%» МДЖ.

Быки-производители линии А. Адема 30587 начали использоваться в стаде только в начале 70‑х годов. За последние годы в стаде использовалось 23 производителя данной линии. Средняя продуктивность коров данной линии составила 3231 ± 201 кг при 3,74% МДЖ. Следует отметить, что удой коров за наивысшую лактацию был равен 4485 ± 154 кг при 3,7% МДЖ. По данной линии лучшее потомство было получено от быка-производителя Колдуна 154. Удой их по 14 лактациям составил 4187 ± 303 кг при 3,66% жира, а за наивысшую лактацию дочерей быка Колдуна 154 составил 4713±177 кг при 3,68% МДЖ.

В Башкортостане работа с линией Посейдона 239 УГ‑54 ведется с 1982 года в хозяйствах пяти районов. В настоящее время в производственном объединении «Башкирское» по племенной работе получают спермопродукцию от продолжателей линии Посейдона быков-производителей Сверчок 3334 УПЧМ‑133, Грек 4813 УПЧП‑151, Гимназист 2167 УПЧП‑73, Талер 0307 УПЧП‑43, Ураган 0427, Вольер 7065 УПЧП‑15, Жок 5055 УПЧП‑82. В общей сложности запас семени от быков линии Посейдона 239 в племобъединении «Башкирское» на 1.01.00 г. составляют 49200 доз с хорошими показателями молочной продуктивности их женских предков.