Структура управления трехступенчатая цеховая (Приложение 2). Высшим органом управления являются общее собрание акционеров, директор. Ему подчиняются: главный бухгалтер, главный агроном, главный инженер, начальник цеха хозяйственного обеспечения, инженер по охране труда и технике безопасности, секретарь-машинистка.
Структура управления соответствует организационной структуре. Все специалисты хозяйства по уровню специальной подготовки соответствуют занимаемой должности.
Соподчинение работников аппарата управления (Приложение 3). Директору ОАО им. Лермонтова непосредственно подчиняются: главный бухгалтер, главный агроном, главный инженер, начальник цеха хозяйственного обеспечения, инженер по охране труда и технике безопасности, секретарь-машинистка. Главному бухгалтеру подчиняются: главный экономист, заместитель главного бухгалтера, бухгалтера в количестве 3 человека, экономист по труду, кассир. Начальнику цеха растениеводства подчиняются: агроном-семеновод, бригадиры ТПБ, зав мехтоком, зав. складом удобрений и складом семян. Начальнику цеха животноводства – зоотехник-селекционер, главный ветврач, зав МТФ, осеменатор, зав молочным блоком. Начальнику цеха механизации – инженер-энергетик, зав. ЦРМ, инженер по сельхозмашинам, зав. складом запасных частей, зав. нефтебазой, инженер по МЖФ, прораб, автомеханик. Начальнику цеха хозобеспечения – зав. центральным складом, зав. столовой, зав. пилорамой, экспедитор.
Деятельность линейного руководства – это работа с людьми, подготовка и принятие решений организационно-экономического и социального характера, контроль за их выполнением.
Сфера деятельности специалистов – разработка и внедрение передовых технологий, современных форм организации труда и управления.
Технические исполнители заняты в основном сбором и обработкой информации, необходимой руководителям и специалистам. Количество штатных работников аппарата управления на предприятии и их фонд заработной платы представлен в Приложении 9.
Далее рассмотрим технологию возделывания сахарной свеклы в ОАО им. Лермонтова.
В сельскохозяйственном производстве важнейшее место отводится системам земледелия. Система земледелия – это система систем, поскольку входящие в неё звенья представляют систему машин, систему севооборотов, систему семеноводства, систему удобрений и т.п.
Рассмотрим каждую из этих систем с точки зрения их влияния на процесс производства сахарной свёклы.
Огромное влияние на процесс производства влияет система машин. В настоящие время в ОАО им. Лермонтова укомплектованность отрасли растениеводства сельскохозяйственными машинами можно считать удовлетворительной.
Система машин, применяемая при производстве сахарной свеклы выглядит следующим образом.
Таблица 13. Система машин на возделывании сахарной свеклы и действующие нормы выработки
| Процессы | Система машин | Норма выработки |
| Дискование стерни | К-701 БДТ-7 | 27 |
| Погрузка минеральных удобрений | вручную | 4 |
| Внесение минеральных удобрений | МТЗ-80 МВУ-6 | 40,8 |
| Вспашка на глубину 25–27 см | К-701 ПН-8–40 | 10,3 |
| Выравнивание зяби | ДТ-75 КПС-4 | 28,5 |
| Закрытие влаги | ЛТЗ-155 БЗСС-1 | 38 |
| Предпосевная культивация | ДТ-75 КППШ-65 | 20 |
| Сев сахарной свеклы | ЛТЗ-155 ССТВ-12 | 11,6 |
| Внесение гербицидов против двудольных сорняков | МТЗ-80 ОП-2000 ЛТЗ-155 VН-600 | 3020 |
| Внесение гербицидов против злаковых сорняков | МТЗ-80 ОП-2000 ЛТЗ-155 VН-600 | 2020 |
| Внесение гербицидов и инсектицидов | МТЗ-80 ОП-2000 ЛТЗ-155 VН-600 | 2020 |
| Междурядная обработка | ЛТЗ-155 УСМК – 5,4 | 11,9 |
| Уборка сахарной свеклы | ЛТЗ-155 КР-6 | 4,5 |
| Погрузка сахарной свеклы | СПС – 4,2 | 188 |
| Транспортировка | Камаз | 20,8 |
| Уборка сахарной свеклы | МТЗ-80 «Понис» | 12,3 |
| Отвоз сахарной свеклы | МТЗ-80 2ЛТС-4 | 20,4 |
С 2004 года в хозяйстве начали возделывать сахарную свеклу без затрат ручного труда с использованием химических средств защиты растений на фоне максимальной механизации всех технологических процессов.
Размер и структура посевных площадей ОАО им. Лермонтова представлены в таблице 14.
Таблица 14. Структура посевной площади
| Площади посевов | 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. | |||
| га. | % к итогу | га. | % к итогу | га. | % к итогу | |
| Всего посевов | 3810 | 100,0 | 3777 | 100,0 | 3777 | 100,0 |
| в том числе:зерновые и зернобобовые | 2300 | 60,4 | 2070 | 54,8 | 1820 | 48,2 |
| сахарная свекла | 500 | 13,1 | 500 | 13,2 | 400 | 10,6 |
| кормовые корнеплоды | 10 | 0,3 | 10 | 0,3 | 5 | 0,1 |
| многолетние травы | 500 | 13,1 | 500 | 13,2 | 500 | 13,2 |
| однолетние травы | 300 | 7,9 | 497 | 13,2 | 852 | 22,6 |
| кукуруза на силос и зеленый корм | 200 | 5,2 | 200 | 5,3 | 200 | 5,3 |
Структура посевных площадей за последние три года в основном соответствовала сложившейся специализации хозяйства.
Система севооборотов, которая применяется в ОАО им. Лермонтова, полностью освоена. В хозяйстве применяют полевой и кормовой севообороты.
Таблица 15. Система севооборотов
Севооборот кормовой
| № поля | Чередование культур | Площадь посева, га |
| 1 | Многолетние травы (клевер) | 40 |
| 2 | Многолетние травы (клевер) | 32 |
| 3 | Озимая пшеница | 70 |
| 4 | Кукуруза + однолетние травы | 10+50 |
| 5 | Ячмень + однолетние травы | 20+32 |
| Общая площадь | 254 | |
| Средний размер поля | 50,8 | |
Севооборот №1 – Зернопашной
| № поля | Чередование культур | Площадь посева, га |
| 1 | Многолетние травы | 273 |
| 2 | Озимая пшеница | 273 |
| 3 | Кукуруза, сахарная свекла | 100+170 |
| 4 | Ячмень + однолетние травы | 151 + 112 |
| 5 | Чистый пар + горох | 253+10 |
| 6 | Озимая пшеница | 270 |
| 7 | Ячмень | 272 |
| 8 | Кукуруза + однолетние травы | 60+200 |
| 9 | Ячмень + многолетние травы | 117+155 |
| Общая площадь | 2416 | |
| Средний размер поля | 268,4 | |
Севооборот №2 – Зернопашной
| № поля | Чередование культур | Площадь посева, га |
| 1 | Чистый пар + горох | 377+10 |
| 2 | Озимая пшеница | 387 |
| 3 | Сахарная свекла, корнеплоды, кукуруза | 230+5+30 |
| 4 | Овес + однолетние травы | 240+147 |
| 5 | Однолетние травы | 311 |
| Общая площадь | 1737 | |
| Средний размер поля | 347,4 | |
Первый полевой севооборот – девятипольный, зернопропашной с размещением на площади 2416 га. Второй полевой севооборот – пятипольный, зернопропашной с размещением на площади 1737 га. И один кормовой севооборот – пятипольный на площади 254 га. Чередование культур в севооборотах установлено с учетом биологических особенностей каждой из них и в такой последовательности, что каждая из них размещается по хорошему предшественнику. Система удобрений в хозяйстве выглядит следующим образом.
Таблица 16. Объём вносимых удобрений всего, в расчёте на 100 га пашни
| Виды удобрений | Количество, ц |
| Всего минеральных удобрений | 4980.4 |
| в т.ч. азотные | 1691.2 |
| фосфорные | 1544.3 |
| калийные | 1744.9 |
| Всего органических удобрений, ц. | 480000 |
Следующим этапом системы земледелия является система мер борьбы с вредителями, болезнями и сорной растительностью сельскохозяйственных культур, которая предусматривает проведение следующих мероприятий: вспашка зяби, обработка гербицидами, предпосевная культивация и т.д.
При выращивании сахарной свеклы используют семена сорта «Балтика», которые ежегодно закупаются в Австрии.
Экономическая эффективность производства сахарной свеклы в ОАО им. Лермонтова представлена в таблице 17.
Таблица 17. Показатели экономической эффективности производства сахарной свеклы
| Показатели | В среднем за три года |
| Урожайность, ц/га | 427,4 |
| Объем реализации, ц | 89627 |
| Себестоимость (коммерческая), руб./ц | 65,4 |
| Цена реализации, руб./ц | 61,7 |
| Уровень окупаемости, % | 94,3 |
Производство сахарной свеклы в изучаемом хозяйстве в течение рассматриваемого периода нерентабельно, так как цена реализации ниже коммерческой себестоимости. На это могли повлиять различные факторы: высокие цены на ресурсы, низкие цены на сахарных заводах при несоответствии продукции требуемым качествам и т.д.
Все это указывает на необходимость совершенствования процесса производства сахарной свеклы в данном хозяйстве.
4. Совершенствование организации процесса управления производством сахарной свеклы
Важным резервом повышения эффективности сельскохозяйственного производства является совершенствование управления. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий показывает, что там, где руководители и специалисты постоянно совершенствуют систему и методы управления производством, трудовые коллективы обеспечивают постоянный рост производства продукции и услуг, производительности труда, лучше используют ресурсы, добиваются высокой рентабельности.