У період 1-8 тижнів курчатам згодовують комбікорм із високим вмістом сирого протеїну (20%) і обмінної енергії (290 ккал). Годують молодняк досхочу. У віці 9-17 тижнів у комбікормі знижують рівень сирого протеїну (до 14%) і обмінної енергії (до 260 ккал), щоб затримати ранню статеву зрілість. У період перед початком яйцекладки (18-22 тижня) використовують комбікорми з більшим вмістом сирого протеїну (16%) і обмінної енергії (265-270 ккал), норма кальцію становить 2%. Рецепт повнораціонного комбікорму представлений в таблиці 5.
5. Рецепт повнораціонного комбікорму для курей яєчного напряму продуктивності «Шевер-579»
| Інгредієнти | Вік птиці, місяців | ||
| До 10 | 10-14 | 14 та старше | |
| Просо | 9 | 9 | 14,7 |
| Ячмінь | 30 | 30 | 32 |
| Пшениця | 27 | 30 | 35 |
| Дріжджі гідролізовані | 4 | 3 | 3 |
| Шрот соняшниковий | 10 | 8,5 | - |
| Трав’яне борошно | 4 | 5 | 4,3 |
| Жир технічний | 3,7 | 3,2 | - |
| Кісткове борошно | 0,8 | 1,2 | 0,9 |
| Молотий ракушняк | 6,4 | 5,8 | 5,4 |
| Сіль поварена | 0,4 | 0,3 | 0,4 |
| Рибне борошно | 4,7 | 4 | 4,3 |
Дорослим курам роздають корми два рази на день. Це дозволяє зекономити білкові корми і знизити собівартість яєць. Поживність комбікормів за такою годівлею представлена в таблиці 6.
6. Поживність комбікормів для курей-несучок кросу «Шевер-579»
| Показники | Вік несучості, тижні | |
| 24-47 | 48 і старше | |
| 1 | 2 | 3 |
| Обмінна енергія, ккал | 270 | 260 |
| МДж | 1,13 | 1,09 |
| Сирий протеїн | 17,0 | 15,0 |
| Сира клітковина | 5,5 | 6,0 |
| Кальцій | 3,4 | 3,7 |
| Фосфор | 0,6 | 0,7 |
| Натрій | 0,3 | 0,3 |
| Лізин | 0,75 | 0,65 |
| Метіонін | 0,32 | 0,28 |
| Метіонін + цистин | 0,6 | 0,53 |
| Лінолева кислота | 1,5 | 1,3 |
У першу половину продуктивності кури продовжують рости і тому в раціоні рівень сирого протеїну складає 17%, обмінна енергія 270 ккал. Після завершення росту птиці рівень сирого протеїну становить біля 15%.
4.4 Утримання птиці
У господарстві використовують клітковий спосіб утримання промислового стада – курей-несучок утримують у кліткових батареях БКН-3А. Ця технологія має значні переваги: вища несучість курей, підвищена ефективність використання виробничих площ, підвищення культури виробництва, зниження витрат кормів, полегшується робота за птицею, знижуються затрати тепло- та енергоносіїв.
Базовою технологією утримання промислового стада передбачено дотримання таких параметрів: площа підлоги для курей білих кросів - не менше 450 см2/гол., коричневих кросів - 500 см2/гол., щільність посадки при утриманні на глибокій підстилці - 6 гол./м2 для курей білих кросів, 5,5 гол./м2 для курей коричневих кросів. При утриманні промислового стада на глибокій підстилці кількість курей в секціях становить 2 000 гол. Фронт годівлі при вільному доступі до корму має становити 7-10 см, при обмеженій годівлі - 10-12 см. Фронт напування - не менше 2-х см на голову, при використанні ніпельних напувалок - 1 ніпель.
Освітленість у пташнику має бути 25-30 лк. Для освітлення пташників використовують звичайні електролампи (від 40 до 75 Вт), які підвішують посередині проходу між клітковими батареями на рівні верхнього краю клітки на відстані 3,5-4 м одна від одної. Роздачу корму і прибирання посліду проводять при виключеному світлі.
Для отримання високої продуктивності курей-несучок у пташнику необхідно створити оптимальні умови для їх утримання. Параметри зовнішнього середовища практично не відрізняються від рекомендованих для утримання птиці батьківського стада. Температура повітря у приміщенні має бути 16-18°С, допускається зниження температури у пташнику на 2°С і підвищення до 26°С. Значна зміна температури у пташнику веде до затримки росту і розвитку, зниження продуктивності, линяння курей. Підвищена температура у пташнику призводить до зниження рівня несучості, збільшення витрат кормів на виробництво яєць, збільшення витрат води. Відносна вологість у пташнику має бути 60-70%. Допускається зниження цього показника до 40-50% у холодний період року і підвищення до 75% у перехідний. Підвищена вологість веде до зниження апетиту та засвоєння кормів зниження продуктивності; внаслідок розвитку патогенної мікрофлори збільшується захворюваність птиці і падіж. Особливо небезпечним є поєднання високої температури і вологості повітря - знижується загальна резистентність птиці, кури малорухливі, погано поїдають корм, п'ють багато води, знижується несучість. Температуру і вологість повітря визначають і реєструють не рідше 2-х разів на добу. Сучасні автоматизовані системи контролю мікроклімату у пташнику дозволяють реєструвати всі зміни цих показників протягом доби.
Працівники пташників ретельно стежать за тим, щоб у приміщенні не було протягів і дотримувати показники повітрообміну: у холодний період року - не менше 0,7 м3/год. на 1 кг живої маси, у теплий період року - не менше 4,0 м3/год. на 1 кг живої маси. Швидкість руху повітря має становити в холодний період року не більше 0,6 м/с, у теплий - 1,0 м/с.
4.5 Цех ремонтного молодняку
Для регулярного поповнення батьківського і промислового стада ремонтним молодняком на вирощування приймають курчат у строки, які передбачені технологічним графіком, з врахуванням багаторазового комплектування стада. На 1 дорослу птицю батьківського стада, яка підлягає заміні, на вирощування ставлять 1,4 курочки та 3,0 півників, а промислового стада – 1,3 курочки. Розрахунок виходу ремонтного молодняка для комплектування промислового стада приведений в таблиці 7.
7. Розрахунок виходу 1000 голів ремонтних курочок для комплектування промислового стада
| Показники | Період вирощування молодняка, днів | |||
| 1-30 | 31-60 | 61-150 | 1-150 | |
| Початкове поголів’я, гол | 1370 | 1275 | 1150 | 1370 |
| Відхід, %голів | 227 | 225 | 1,518 | 570 |
| Збереженість, % | 98 | 98 | 98,5 | 95 |
| Бракування, %голів | 568 | 8100 | 11,5132 | 22300 |
| Поголів’я на кінець періоду, гол | 1275 | 1150 | 1000 | 1000 |
Молодняк приймають великими одновіковими партіями з таким розрахунком, щоб однією партією птиці повністю заповнити приміщення як цеху вирощування, так і цеху промислового стада. Профілактична перерва між двома партіями у господарстві складає біля трьох тижнів.
Провідними факторами, які впливають на ріст і розвиток молодняку при вирощуванні, є параметри мікроклімату, годівля і напування. До основних параметрів мікроклімату відносять температуру, вологість, повітрообмін, вміст шкідливих газів, а також освітленість та світловий режим. Світлові режими, які використовують в господарстві представлені в таблиці 6.
8. Постійні світлові режими для вирощування ремонтного молодняку курей яєчного кросу «Шевер-579»
| Вік, тижнів | Світловий день, що скорочується | Короткий стабільний світловий день | Вік, тижнів | Світловий день, що скорочується | Короткий стабільний світловий день |
| 1 | 23.30 | 23.30 | 10 | 13.00 | 9.00 |
| 2 | 17.00 | 15.00 | 11 | 12.30 | 9.00 |
| 3 | 16.30 | 9.00 | 12 | 12.00 | 9.00 |
| 4 | 16.00 | 9.00 | 13 | 11.30 | 9.00 |
| 5 | 15.30 | 9.00 | 14 | 11.00 | 9.00 |
| 6 | 15.00 | 9.00 | 15 | 10.30 | 9.00 |
| 7 | 14.30 | 9.00 | 16 | 10.00 | 9.00 |
| 8 | 14.00 | 9.00 | 17 | 9.30 | 9.00 |
| 9 | 13.30 | 9.00 |
Для чіткого дотримання світлового режиму використовують автоматичне включення і виключення електроосвітлення за допомогою спеціальних реле часу.
4.6 Цех промислового стада курей-несучок
Виробництво харчових яєць проводиться рівномірно протягом всього року. Промислове стадо курей-несучок протягом року комплектують багаторазово за графіком через певні проміжки часу з метою рівномірного виробництва харчових яєць. Кількість партій курочок за рік і поголів’я молодок господарство визначає з розрахунку обсягів виробництва і місткості приміщень для утримання курей-несучок, що відображається в технологічному графіку. Для комплектування промислового стада курей використовують гібридних молодок 15-17-тижневого віку, жива маса і екстер’єр яких відповідають нормативам, встановленим для кросу «Шевер».
Поголів’я пташника комплектують протягом 1-2 діб, корпусу – 3-5 діб. Це сприяє якісному проведенню ветеринарно-санітарних і профілактичних заходів, впровадженню диференційованого режиму освітлення, регулюванню режимів годівлі з врахуванням продуктивності і віку птиці.
При виборі та встановленні світлового режиму для курей необхідно дотримуватись наступних вимог: не можна збільшувати тривалість світлового дня під час вирощування молодняку і знижувати її для курей-несучок; тривалість освітлення не має бути меншою 6-ти годин і більшою-17-ти годин, за винятком перших діб вирощування молодняку і періоду закінчення несучості; в господарстві суворо дотримуються прийнятих схем світлового режиму з добового віку і до закінчення несучості курей.