Анализируя себестоимость продукции животноводства следует заметить, что за данный период времени по всем основным видам сельскохозяйственной продукции она повысилась. Так, себестоимость 1 ц молока в 2009г. составила 569,66 руб., что выше уровня 2007г. на 147,17 руб. и выше уровня 2008г. на 103,92 руб. Затраты на фактический объём производства в 2009. составили 10671 тыс. руб., что выше уровня 2008г. на 1951 тыс. руб. Себестоимость 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота в 2009г. составила 8540,52 руб., что выше уровня 2007г. на 1754,3 руб., и 2008г. на 858,75 руб. Следовательно, затраты на фактический объём производства в 2009г. составили 6793 тыс. руб., что выше уровня 2008г. на 388 тыс. руб.
Таблица 5-Рентабельность производства основных видов сельскохозяйственной продукции
| Виды продукции | 2007г. | 2008г. | 2009г. | |||
| Прибыль (убыток), тыс.руб. | Рентабель-ность,% | Прибыль (убыток), тыс.руб. | Рентабель-ность,% | Прибыль (убыток), тыс.руб. | Рента-бель-ность,% | |
| Зерно | 3156,0 | 101,6 | 1397,0 | 66,9 | 1374,0 | 36,6 |
| Сахарная свекла | -470,0 | -20,5 | -177,0 | -53,3 | - | - |
| Продукция растениеводства собст.произ-ва, реализ.в перераб.виде | -95,0 | -12,1 | -76,1 | -29,6 | - | - |
| Прочая продукция растениеводства | 106,0 | 107,0 | 94,0 | 268,6 | - | - |
| Итого продукции растениеводства | 2697,0 | 42,3 | 1238,0 | 45,6 | 1374,0 | 36,6 |
| Крупный рогатый скот в живой массе | 332,0 | 29,9 | -268,0 | -11,5 | -985,0 | -13,8 |
| Прочая продукция животноводства | -163,0 | -77,6 | -93,0 | -81,6 | -92,0 | -80,7 |
| Молоко | 2721,0 | 44,6 | 3100,0 | 51,9 | 3021,0 | 36,4 |
| Продукция животноводства собст.произ-ва, реализ.в перераб.виде | -1828,0 | -55,6 | -1702,0 | -73,4 | -1577,0 | -70,0 |
| Итого продукции животноводства | 1062,0 | 9,9 | 1032,0 | 9,7 | 367,0 | 2,1 |
| Работы и услуги | -1043,0 | -32,4 | -708,0 | -20,3 | -257,0 | -7,1 |
| Прибыль(убыток) от продажи | 2716,0 | 13,4 | 1567,0 | 9,3 | 1484,0 | 5,9 |
Из данных таблицы 5 следует,что величина прибыли снизилась с 2716 тыс. руб. в 2007 г. до 1484 тыс.руб. в 2009 г.
Рентабельность как в целом по хозяйству, так и в растениеводстве и животноводстве снизилась за три последних года. Наиболее выгодным является производство зерна (36,6 % в 2009 г.) и молока (36,4 %). Не целесобразно производство мяса и выращивание крупного рогатого скота.
ООО «Луговое» занимается производством молока и племенным выращивание молодняка, так как совсем недавно она получила статус репродуктора. В состав молочно-товарной фермы входят:
· коровник на 300 голов;
· коровника на 150 голов;
· здание для нетелей на 100 голов;
· телятник для ремонтного молодняка
· молочный блок;
· санпропускник;
Исходя из данных, представленных в таблице 6 рассмотрим структуру и динамику поголовья, в том числе в переводе в условные головы.
Таблица 6 -Динамика и структура поголовья крупного рогатого скота в ООО “ЛУГОВОЕ”
| Половозрастные группы | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г.в % к2007 г. | |||
| голов | % к итогу | голов | % к итогу | голов | % к итогу | ||
| Коровы | 430 | 43,39 | 433 | 42,79 | 433 | 39,2 | 100,7 |
| Нетели | 46 | 4,65 | 44 | 4,35 | 19 | 1,7 | 41,31 |
| Телки | 445 | 44,91 | 447 | 44,17 | 449 | 40,6 | 1,009 |
| Бычки | 49 | 4,95 | 79 | 7,81 | 187 | 16,9 | 381,64 |
| Скот навыращивании и откорме | 21 | 2,10 | 9 | 0,88 | 17 | 1,6 | 80,96 |
| Итого | 991 | 100 | 1012 | 100 | 1105 | 100 | 111,5 |
По данным таблицы видно, что за три года поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 2,12%. Поголовье коров не изменяется.
Таблица 7-Классный состав и структура дойного стада в ООО «ЛУГОВОЕ»
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в %к 2007 г. | |||
| голов | % к итогу | голов | % к итогу | голов | % к итогу | ||
| Элита-рекорд | 99 | 23,03 | 164 | 37,88 | 109 | 25,18 | 110,11 |
| Элита | 132 | 30,7 | 138 | 31,87 | 127 | 29,93 | 96,22 |
| 1 класс | 188 | 43,72 | 116 | 26,79 | 182 | 42,04 | 96,81 |
| 2 класс | 11 | 2,55 | 15 | 3,46 | 15 | 2,85 | 136,37 |
| Итого | 430 | 100 | 433 | 100 | 433 | 100 | - |
Проанализировав таблицу 7, можно сделать вывод, что поголовье класса элита-рекорд по отношению к 2007г увеличилось, а класса элита и 1класса уменьшилось.
Таблица 8-Возраст коров в отёлах
| Возраст в отёлах | 2007г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. В% к 2007 г. | |||
| голов | В % к итогу | голов | В % к итогу | голов | В % к итогу | ||
| I | 96 | 43,6 | 101 | 46 | 104 | 47,3 | 108,3 |
| II | 38 | 17,3 | 48 | 21,8 | 50 | 22,7 | 131,6 |
| III | 40 | 18,2 | 35 | 16 | 46 | 21 | 115 |
| IV–V | 32 | 14,5 | 24 | 11 | 18 | 8,2 | 56,3 |
| VI–VII | 12 | 5,5 | 12 | 5,5 | 2 | 1 | 16,7 |
| VIII–IX | 1 | 0,5 | - | - | - | ||
| Старше X | 1 | 0,5 | - | - | - | ||
| Всего | 220 | 100 | 220 | 100 | 220 | 100 | - |
Из таблицы 8 следует, что основная масса коров, содержащихся в организации, это коровы до 6 отёла, то есть с наивысшей продуктивностью.
| Показатели | 2007 г. | 2008г. | 2009 г. | 2009 г.в % к2007 г. | |||
| голов | в% к итогу | голов | в% к итогу | голов | в% к итогу | ||
| До 4000 кг. | 18 | 4,19 | 26 | 6,01 | 7 | 1,62 | 38,89 |
| От 4000 до 5000 кг. | 357 | 83,03 | 345 | 79,68 | 340 | 78,53 | 95,94 |
| От 5000 до 6000 кг | 40 | 9,31 | 45 | 10,4 | 46 | 10,63 | 115 |
| Свыше 6000 кг. | 15 | 3,47 | 17 | 3,91 | 40 | 9,22 | 266,67 |
| Итого | 430 | 100 | 433 | 100 | 433 | 100 | - |
Из данных таблицы9 можно сделать вывод, что поголовье коров с удоем от 5000 до 6000 кг и свыше 6000 кг увеличивается, а с удоем 4000-5000 кг снижается, что говорит о положительной динамике производства молока.
2.3 Состояние кормовой базы и использование кормов
Кормление служит одним из основных условий, вызывающих функциональные и морфологические изменения у животных. Оно оказывает непосредственное влияние на экстерьер и консистенцию животных, их физиологическое состояние, плодовитость, продуктивность и качество животноводческой продукции.
Таблица 10-Фактический рацион кормления дойных коров с живой массой 550 кг, с среднесуточным удоем 12 кг на зимне-стойловый период
| Корма | К-во,кг | Корм.ед | Сухое в-во, кг | Сырой протеин г | Клетчат- ка, г | Сахар, г | Крахмал, г | Ca,г | Р,г |
| Норма | - | 11,9 | 15,8 | 1855 | 4270 | 1045 | 1655 | 84 | 58 |
| Комбикорм (КК60Л) | 5 | 5,06 | 4,45 | 650 | 383 | 180 | 1400 | 40 | 25 |
| Травяные гранулы | 1 | 0,63 | 0,9 | 140 | 200 | 45 | 25 | 12 | 3 |
| Жмых подсолнечн. | 1 | 0,8 | 0,9 | 300 | 180 | 55 | 25 | 6 | 13 |
| Сено кострецовое | 3 | 1,2 | 2,4 | 240 | 1686 | 81 | 24 | 13,8 | 5,2 |
| Сенаж злаково-бобовый | 10 | 2,1 | 4,2 | 300 | 1100 | 227 | 93 | 34 | 8 |
| Силос кукурузный | 12 | 2,16 | 2,6 | 240 | 300 | 60 | 96 | 1,6 | 4,0 |
| Патока кормовая | 1,5 | 1,14 | 1,2 | 149 | - | 814 | - | 4,8 | 0,3 |
| Содержится в рационе | 13,1 | 16,7 | 2019 | 4449 | 1462 | 1663 | 127 | 59 | |
| +/- к норме | - | + 1,3 | +0,9 | +164 | +179 | +417 | +8 | +43 | +1 |
| Возможный удой, кг | - | 16 | 16 | 17 | 17 | 21 | 14 | 25 | 14 |
Таблица 11-Фактический рацион кормления дойных коров с живой массой 550 кг с среднесуточным удоем 16 кг на летний период
| Корма | К-во,кг | Корм.ед | Сухое в-во, кг | Сырой протеин г | Клетчатка, г | Сахар, г | Ca,г | Р,г |
| Норма | 13,85 | 17,3 | 2130 | 4340 | 1160 | 100 | 70 | |
| Комбикорм (КК60Л) | 7 | 7,07 | 6,23 | 910 | 536 | 252 | 56 | 35 |
| Трава злаково-бобовая | 50 | 10,5 | 10,85 | 1750 | 2700 | 1400 | 12 | 20 |
| Содержится в рационе | 17,6 | 17,0 | 2660 | 3236 | 1652 | 181 | 55 | |
| Возможный удой | 25 | 18 | 23 | 7 | 23 | 40 | 13 |
Недостатком фактических рационов служит то, что в них отмечается избыток протеина и сахара. Проблема протеинового питания усугубляется еще тем, что зачастую коров кормят только чисто бобовой смесью. Такое кормление считается крайне опасным, так как может привести к тимпании. Для уменьшения уровня протеина в рационе предлагается снизить уровень среднесуточной дачи комбикорма с 7 до 4кг на голову.
На МТФ ООО « Луговое» привязное содержание дойного стада, в летнее время лагерно-пастбищное. В зимнее время используются выгульные площадки. Доение коров трехразовое: в 5, 12 и 18 часов, поэтому используется двухсменный режим работы. Доение проводят в пастбищный период с помощью установки УДС-3А , а в стойловый период -АД-100. Процеженное через лавсан молоко охлаждается в холодильных танках ТОМ-2А.