В бригадах, особенно в крупных хозяйствах, целесообразно создавать звенья. Состав их должен быть постоянным. За звеньями закрепляют необходимую технику. При выполнении работ по обслуживанию свиней каждая бригада или звено руководствуется технологическими картами, содержащими перечень организационно-технических мероприятий. Это способствует успешному внедрению в специализированных свиноводческих хозяйствах научной организации труда.
В свиноводческих хозяйствах с законченным оборотом стада применяют раздельно-цеховую систему организации производства. Сущность ее состоит в создании нескольких цехов по производственному принципу. Следует отметить, что такай система организации труда может дать большой экономический эффект лишь при поточной системе производства свинины и формировании однородных групп свиней.
Каждому звену (цеху) установлены твердые хозрасчетные задания по производству продукции, а исходя из этого, определены индивидуальные задания каждому работнику. Последние несут ответственность за выполнение установленных им заданий и соблюдение зооветеринарных требований.
По характеру разделения труда звенья бывают нескольких видов: с индивидуальным закреплением свиней за каждый членом звена и выполнением всего цикла работ отдельным работником; с частичным разделением труда внутри звена; с коллективным обслуживанием закрепленных за звеном животных. Количество звеньев зависит от конкретных хозяйственных условий - количества свиней, системы их содержания, уровня механизации , трудоемких процессов и квалификации свинарей.
На крупных свиноводческих комплексах с законченным циклом производства организуют обычно пять цехов: цех осеменения, где содержат хряков, холостых и легкосупоросных свиноматок; цех супоросных свиноматок; цех проведения опоросов: цех доращивании поросят; цех откорма. Обслуживают свиней операторы, выполняющие следующие основные функции.
Оператор по обслуживанию хряков-производителей — проверяет и регулирует систему микроклимата, осматривает животных, кормит их, чистит кормушки в станки, убирает помещение, оказывает помощь ветеринарному персоналу в проведении необходимых мероприятий.
Оператор по обслуживанию холостых и супоросных свиноматок — проверяет и регулирует систему микроклимата, кормит животных.
Оператор по обслуживанию подсосных свиноматок - проверяет и регулирует систему микроклимата, кормит животных, принимает поросят во время опоросов, занимается их подкормкой, чистит кормушки и станки, убирает помещения, передает поросят в группу отъема, оказывает помощь ветеринарному персоналу в проведении необходимых мероприятий.
Оператор по обслуживанию поросят-отъемышей - проверяет и регулирует систему микроклимата, кормит животных, следит за их состоянием, чистит кормушки и станки, убирает помещение, передает подсвинков в группу откорма, оказывает помощь ветеринарному персоналу в проведении необходимых мероприятий.
Оператор по обслуживанию свиней на откорме — проверяет и регулирует систему микроклимата, проводит кормление животных, следит за состоянием их здоровья, чистит кормушки и станки, убирает помещения, поддерживает нормальную работу механизмов по подаче корма, воды и уборке навоза, передает свиней для отправки на мясокомбинат.
Цеховая система организации производства свинины создаст условия для внутрихозяйственной специализации свиноводства при широком применении средств механизации и научной организации труда.
Организация труда в племенных свиноводческих хозяйствах существенно отличается от организации труда в товарном свиноводстве.
В последнее время в связи с переводом свиноводства на промышленную основу проведена значительная работа по совершенствованию ряда производственных операций на фермах, значительно облегчен труд персонала, повысились требования к квалификации основных и вспомогательных рабочих. Система работы на свиноводческих фермах приближается по своему уровню к системе работы промышленных предприятий. [10]
Таблица 28.
Результаты работы двух сравниваемых хозяйств.
| Показатели | Результаты работы двух сравниваемых хозяйств. | Разница | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Сумма капиталовложений в расчете на I среднегодового рабочего, млн. руб. | 0,9 | 0,6 | +0,3 |
| Сумма капиталовложений в расчете на 1 среднегодовую матку, т. руб. | 14,7 | 16,3 | -1,6 |
| Количество свинины на I среднегод. рабочего, ц. | 118 | 500 | -382 |
| Количество свинины на I среднегод. матку, ц | 18,6 | 13 | +5,6 |
| Затраты корм.ед, на I ц. свинины, ц | 2,3 | 5,6 | -3,3 |
| Затрата чел.-дн. на I ц свинины, тыс.руб | 4,9 | 6,7 | -1,8 |
| Чистый доход хозяйства от свиноводства, млн. руб. | 9 | 0,9 | +8,1 |
| Уровень рентабельности,% | 47,4 | 12 | +35,4 |
| Чистый доход от свиноводства на I раб., млн. руб. | 4,4 | 0,75 | +3,65 |
| Чистый доход от свиноводства на I матку, т. руб. | 0,06 | 0,019 | +0,041 |
| Себестоимость произв. 1ц свинины, т. руб. | 790 | 1250 | -460 |
| Процент затрат на корма в общей себестоимостисвинины | 62 | 54 | +8 |
| Процент зарплаты в общей себестоимости свинины | 12 | 18 | - 6 |
| Процент амортизационных отчислений в себестоимости свинины | 6,6 | 2,2 | +4,4 |
| Процент прочих прямых затрат в себестоимости свинины | 10 | 13,8 | -3,8 |
| Процент накладных расходов в себестоимости свинины | 9,4 | 12 | -2,6 |
| Расход на корма в расчете на I ц свинины, т. руб, | 500 | 670 | -170 |
| Расход на зарплату в расчете на 1ц свинины т.руб. | 95 | 150 | -55 |
| Фондоемкость, млн.руб. | 0,87 | 2,3 | -1,43 |
| фондоотдача, ц/млн.руб. | 750 | 1600 | -850 |
16. Кормление поросят-сосунов.
В зависимости от молочности свиноматок, наличия кормовой базы и стоимости кормов поросятам-сосунам скармливают различное количество отдельных видов кормов за 2 месяца выращивания их под свиноматками.
В любом случае для кормления сосунов необходимо включать те корма, которые оказывают благоприятное влияние на их рост и развитие, снижают себестоимость кормовой единицы и таким образом способствуют повышению эффективности выращивания сосунов. Питательная ценность кормов, расходуемых за 2 месяца выращивания поросят должна быть не менее 25-30кг кормовых единиц, что дает возможность получения к отъему поросенка с живой массой не менее 16кг. При этом на каждую кормовую единицу должно приходиться не менее 130-140г переваримого протеина. [1]
Таблица 29
Схема подкормки поросят-сосунов
| Возраст, дн. | Требуется на 1 голову за 5 дн., г | |||||||
| моло-ко | обрат | мор-ковь | карто-фель | трав.мука | ячмень | соль | мел | |
| 6-10 | 250 | - | - | - | - | 50 | - | - |
| 11-15 | 750 | - | - | - | - | 250 | 2,5 | 5 |
| 16-20 | 1000 | - | 100 | 250 | 50 | 500 | 7,5 | 5 |
| 21-25 | - | 1000 | 200 | 500 | 100 | 750 | 15 | 15 |
| 26-30 | - | 1500 | 400 | 500 | 150 | 1000 | 20 | 30 |
| 31-35 | - | 2250 | 800 | 600 | 300 | 1250 | 25 | 40 |
| Итого, кг | 2 | 4,75 | 1,5 | 1,85 | 0,6 | 3,8 | 0,07 | 0,095 |
| В среднем за сутки, г | 66,7 | 158,3 | 50 | 61,7 | 20 | 1267 | 2,3 | 3,2 |
Таблица 30
Суточный рацион кормления поросят-сосунов живой массой 6кг, среднесуточный прирост 300г, возраст 17дн.
| Вид корма | Корм, кг | Корм. ед. | ППр,г | Лизин, г | Метионин + цистин, г | Са, г | Р, г | В12, мкг |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Требуется по норме | 0,26 | 36,5 | 2,25 | 1,35 | 2,2 | 1,65 | 5,5 | |
| Ячмень | 0,127 | 0,136 | 10,3 | 0,56 | 0,46 | 0,14 | 0,38 | - |
| Картофель | 0,062 | 0,02 | 0,74 | 0,07 | 0,05 | 0,02 | 0,03 | - |
| Морковь | 0,05 | 0,006 | 0,4 | 0,03 | 0,005 | 0,03 | 0,02 | - |
| Клевер. трав. мука | 0,02 | 0,014 | 2,3 | 0,16 | 0,06 | 0,2 | 0,04 | - |
| Молоко цельное | 0,067 | 0,02 | 2,2 | 0,19 | 0,08 | 0,09 | 0,08 | 0,3 |
| Обрат | 0,1583 | 0,03 | 4,9 | 0,46 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,57 |
| Соль, г | 2,3 | - | - | - | - | - | - | - |
| Мел, г | 3,2 | - | - | - | - | 0,11 | - | - |
| В рационе содержится | - | 0,23 | 20,84 | 1,47 | 0,86 | 0,8 | 0,75 | 0,87 |
| ± | - | -0,03 | -15,66 | -0,78 | -0,49 | -1,4 | -0,9 | -4,63 |
| Дрожжи кормовые, г | 34,8 | 0,038 | 15,66 | 1,14 | 0,29 | 0,56 | 0,42 | - |
| Трикальцийфосфат, г | 3,4 | - | - | - | - | 1 | 0,48 | - |
| Кормовой препарат витамина В12 | 0,15 | - | - | - | - | - | - | 4,63 |
| Кормовой метионин, г | 0,2 | - | - | - | 0,2 | - | - | - |
| Всего в рационе с добавками | - | 0,264 | 36,5 | 2,61 | 1,35 | 2,36 | 1,65 | 5,5 |
Заключение
Возможности совершенствования животных, повышения эффективности рекомендуемых методов и получаемых результатов работы рассматриваются в процессе изменения биологических особенностей и продуктивности животных под влиянием методов разведения, изменяющихся условий окружающей среды, кормленияи содержания животных, как это отмечается в ходе эволюции, породообразования и длительной селекции.