Укрепление кормовой базы в хозяйстве является основой дальнейшего развития молочного скотоводства за счёт повышения продуктивности коров на основе возделывания более продуктивных и стабильных по урожайности кормовых культур. Можно предложить вместо пшеницы возделывать ячмень, а также клеверотимофеечную и бобовозлаковую смесь. Урожайность ячменя выше, эта культура менее подвержена неблагоприятному воздействию погодных условий. Предлагаемые травосмеси более ценны по питательности и в результате при почти одинаковой урожайности позволяют увеличить питательную ценность кормовой базы. При сложившемся уровне технологии кормопроизводства можно увеличить питательную ценность на 45%.
Одним из основных условий, повышающих продуктивность сельскохозяйственных животных, является производство в достаточном количестве высококачественных кормов и рациональное их использование. Перспективным направлением развития молочного скотоводства в ООО «Правда» является максимальная реализация генетического потенциала молочного стада на основе интенсификации кормопроизводства, экономически обоснованного использования кормовых ресурсов и организации полноценного кормления скота. Как известно, дефицит кормов не позволяет проявляться потенциальным наследственным задаткам животных.
Оптимальная структура рациона годового рациона кормления молочного скота с живой массой 450 - 500 кг, в анализируемом хозяйстве, согласно нормативным справочникам и с учетом всех особенностей, должна выглядеть следующим образом:
- концентрированные корма – 10%;
- сочные – 31%;
- грубые – 17%;
- зеленые – 42%;
Произведём сравнительный анализ фактического и оптимального рациона кормления молочного стада в хозяйстве
Таблица 3.2 – Сравнительный анализ фактического и оптимального рациона кормления молочного стада
| Виды кормов | Расход кормов на одну голову, ц | |||||
| фактический рацион | оптимальный рацион | |||||
| в натуре | ц.к.ед. | % | в натуре | ц.к.ед. | % | |
| Концентраты | 6,7 | 8,0 | 24,5 | 4,0 | 3,3 | 10 |
| Грубые | 28,7 | 12,9 | 39,4 | 25,4 | 5,6 | 17 |
| Силос | 12,0 | 2,4 | 7,4 | 20,2 | 10,1 | 31 |
| Сенаж | 18,7 | 9,4 | 28,7 | 6,8 | 13,7 | 42 |
| Итого: | - | 32,7 | 100 | - | 32,7 | 100 |
По мнению учёных, оптимальный рацион кормления позволит увеличить продуктивность коров на 10%, при условии, что корма должны задаваться в виде кормосмеси, как в исследуемом хозяйстве. Продуктивность коров в ООО «Правда» может достигнуть физиологического предела в 53 центнера от одной коровы в год.
В настоящее время в молочном скотоводстве широко используются препараты-пробиотики, содержащие живые клетки микроорганизмов, которые хорошо колонизируются и приживаются в желудочно-кишечном тракте животных. Высокая эффективность применения пробиотиков обусловлена их способностью повышать противоинфекционную устойчивость организма животных, оказывать в ряде случаев противоаллергическое действие, регулировать и стимулировать пищеварение. Исследованиями также установлено, что применение пробиотиков способствует повышению содержания жира в молоке. Одним из наиболее перспективных в этом направлении является препарат «Байкал ЭМ1», при использовании которого жирность молока увеличивается на 0,2% и составит 3,62% что будет способствовать увеличению зачётного веса молока при сдаче.
Суточная норма препарата на одну голову – 100 г. Стоимость 100 г. препарата 1,5 рубля. На всё поголовье в год потребуется:
420 гол*1,5 руб. *365 дней = 229,9 тыс. руб.
Повышение продуктивности коров до 53 центнеров на голову позволит увеличить валовой надой на 1814 центнеров.
3.2 Внутрихозяйственные пути увеличения объёмов производства молока
Большие потери продукции хозяйство имеет в результате яловости. Яловость – понятие хозяйственно-экономическое – это недополучение приплода в течение календарного года.
Яловыми считаются коровы, неотелившиеся в течение года, а также неоплодотворенные в течение 90 дней после отела. В результате яловости продуктивность снижается на 50%. Нередко яловость является причиной несвоевременного осеменения после очередного отёла. По состоянию на 2008 год в ООО «Правда» было выявлено 40 яловых коров. Необходимо рассчитать, какое количество молока могло бы получить хозяйство, если имеется возможность ликвидировать яловость маточного поголовья.
Потери молока в результате недополучения приплода рассчитаем, как произведение выхода приплода на одну матку на количество яловых коров, а затем полученный результат переводим в условное молоко, путем умножения на 1,5 центнера.
Полученная сумма недобора продукции по молоку и приплоду, переведенному в условное молоко, суммируется, в результате чего находим общий источник увеличения производства молока за счет снижения яловости коров (таблица 3.3).
Таблица 3.3 - Пути увеличения производства молока за счёт снижения яловости молочного поголовья в ООО «Правда»
| Вид животных | Численность яловых маток, гол | Получаемая продукция | Недобор продукции | ||
| от 1 головы | от всего поголовья | От всего в ценах фактической реализации, тыс. руб. | |||
| Коровы | 40 | Молоко, ц | 24,3 | 972 | 1298,1 |
| Телята, гол | 0,9 | 54 | 72,2 | ||
| Всего | 40 | - | 1026 | 1370,3 | |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что потери от яловости маточного поголовья достаточно велики. При сокращении яловости от 40 коров хозяйство могло бы получить дополнительно 1026 центнеров молока. Сокращение яловости коров возможно за счёт улучшения условий содержания животных, обеспечения надлежащего ухода за ними, путем рациональной организации труда на животноводческой ферме, правильного режима кормления и поения. Сокращению яловости способствует применение добавки бета-каротина. На одну голову необходимо 10 мл, 3 раза через 10 дней до отёла и 2 раза после отёла. Стоимость одного мл – 11,6 руб. На всё поголовье потребуется 9,7 тыс. руб.
Рост продуктивности коров и валового производства молока зависит от продолжительности сервис- и сухостойного периодов. Биологически обусловленный сервис-период (время от отёла до плодотворного осеменения) составляет 85-90 дней с колебаниями в зависимости от уровня продуктивности и состояния здоровья коровы. Удлинение соответствующего периода происходит в основном по причине несвоевременного осеменения коров и потери продукции.
Рассчитаем увеличение объёма производства молока за счет снижения сервисного до нормативного показателя в таблице 3.4, который можно определить на среднегодовое поголовье; полученный результат умножить на недобор продукции за 1 день от одной коровы.
Таблица 3.4 – Пути увеличения производства молока за счет сокращения сервис-периода и сухостойного периода в ООО «Правда»
| Вид продукции | Среднегодовое поголовье коров, гол | Продолжительность периода, дней | Недобор продукции, ц | ||||
| фактический | Возможный | Уменьшение | В натуре | От всего поголовья в ценах фактической реализации | |||
| на 1 корову | От всего поголовья | ||||||
| Сервис-период | |||||||
| молоко | 420 | 95 | 90 | 5 | 0,07 | 147,0 | 196,6 |
| Сухостойный период | |||||||
| молоко | 420 | 64 | 60 | 4 | 0,14 | 235,2 | 314,3 |
Анализ таблицы 3.4 показывает, что от отклонения нормы сервисного периода на 5 дней недополучено 147 ц молока, недобор продукции от всего поголовья в ценах фактической реализации составляет 196,6 тыс. руб. Цена 1 ц молока составляет 1336 руб./ц. Отклонение от нормы по сухостойному периоду на 4 дня недополучают продукции от всего поголовья 235,2 ц, что в ценах фактической реализации составляет 314,3 тыс. руб.
Выявленный объём дополнительно полученной продукции будет способствовать наращиванию объёма реализации молока, что, в конечном счёте, должно способствовать получению дополнительной прибыли в хозяйстве и, как следствие, повышению уровня рентабельности продаж молока.