2.3 Современное состояние производства зерна
2.3.1 Посевные площади, урожайность и валовое производство зерна
Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона животных и птицы. От его производства зависит и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.
Благодаря высокой механизации и низким затратам труда, производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов, т.е. производство зерна наименее трудоемко по сравнению с другими культурами.
Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой показателей. Основными из них являются урожайность, себестоимость зерна, производительность труда, валовой и чистый доход на 1 чел*час и на 1 га посевной площади, прибыль и уровень рентабельности. Все эти показатели можно разделить на 2 группы: стоимостные и натуральные.
Среди натуральных показателей главным является урожайность зерновых культур и производство зерна на единицу площади пашни.
Одним из основных факторов, который характеризует размеры производства зерна, является посевная площадь зерновых культур. динамика и структура посевных площадей в хозяйстве за последних три года, существенно изменились. Наблюдается резкая тенденция расширения посевов, о чем свидетельствуют данные таблицы 4. Хозяйство увеличило разновидности зерновых культур, в 2006 году было использовано две культуры (гречиха и пшеница), а в 2007 году добавились такие культуры как овес, горох и ячмень. Если смотреть по показателям удельного веса посевов в общей площади пашни, то там заметно снижение, причиной которого является увеличение посевных площадей и разновидностей зерновых культур. Рассмотрим структуру посевных площадей за 2006-2008 годы (Таблица 2).
| Культуры | 2006г, га | % | 2007г, га | % | 2008г, га | % |
| Посевные площади зерновых всего, в т.ч. | 750 | 100 | 2190 | 100 | 2490 | 100 |
| Пшеница | 450 | 60 | 1100 | 50,3 | 1400 | 56,3 |
| Овес | - | - | 120 | 5,4 | 120 | 4,8 |
| Гречиха | 300 | 40 | 750 | 34,3 | 750 | 30,1 |
| Горох | - | - | 40 | 1,8 | 40 | 1,6 |
| Ячмень | - | - | 180 | 8,2 | 180 | 7,2 |
Посевы овса, гречихи, гороха и ячменя остаются стабильными. Зерно ячменя и овса используются преимущественно на фуражные цели и существенной роли в экономике хозяйства не играют. Посевы пшеницы с каждым годом существенно изменяются в большую сторону, это одна из востребованных рыночных культур.
Другим фактором, определяющим объемы производства зерна, является урожайность. Средняя урожайность зерновых в 2008 году в КХ Жилякова составила 15,4 ц/га., она увеличилась по сравнению с предыдущими годами. Средняя урожайность по району составила 13,2 ц/га, можно сказать что Крестьянское хозяйство находится в числе ведущих хозяйств района, и вполне способно конкурировать
Рассмотрим значение зернового производства в экономике Крестьянского хозяйства, используя показатели, рассчитанные в таблице 3:
Таблица 3. - Уровень урожайности зерновых культур, ц/га
| Культуры | 2006г | 2007г | 2008г |
| Зерновые в среднем | 13,4 | 12,2 | 15,4 |
| Пшеница | 14,5 | 15 | 17 |
| Овес | - | 19 | 20 |
| Гречиха | 11,8 | 6 | 12 |
| Горох | - | 7 | 9 |
| Ячмень | - | 17 | 18 |
Посевные площади зерновых культур, их структура и урожайность, являются определяющими факторами объемов производства зерна. Таблица 6.
Основную долю структуре валового сбора зерновых, как и в структуре посевов, преобладает пшеница – 55,6%, затем гречиха – 26,8%. Валовой сбор увеличивается, прежде всего за счет увеличения посевных площадей и повышенной урожайности.
Таблица 4. - Валовой сбор зерна и его структура по видам культур
| Культуры | 2006г | 2007г | 2008г | |||
| Валовый сбор зерновых, т | 1007 | 100 | 2662 | 100 | 3880 | 100 |
| Пшеница | 64,8 | 1650 | 61,9 | 2380 | 55,6 | |
| Овес | 653 | - | 228 | 8,6 | 240 | 7,2 |
| Гречиха | - | 35,2 | 450 | 16,9 | 900 | 26,8 |
| Горох | 354 | - | 28 | 1,1 | 36 | 1,2 |
| Ячмень | - | - | 306 | 11,5 | 324 | 9,2 |
Товарную пшеницу крестьянское хозяйство реализует на ОАО «Усть-Калманский элеватор», ОАО «Алейскзернопродут». Гречиху крестьянское хозяйство реализует уже как товарное зерно в с.Шипуново ООО «Роса». Крестьянское хозяйство уже на протяжении многих лет работает с данными потребителями продукции, заключает договора.
Товарность производства зерна в Крестьянском хозяйстве представлена в следующей таблице 5.
Таблица 5 - Уровень товарности производства зерна.
| Показатели | 2006 | 2007 | 2008 |
| Товарная продукция, тПшеницаОвес Гречиха Горох Ячмень | 653408-245-- | 1729122616012518198,8 | 25001015,1205857,422,5250 |
| Уровень товарности, %ПшеницаОвес Гречиха Горох Ячмень | 6562-69-- | 657470276465 | 755585956382 |
Уровень товарности зерна в среднем по хозяйству составляет 75%, по сравнению с предыдущими годами произошло увеличение на 10%. Высокий уровень товарности наблюдается по гречихе – 95%, самый низкий уровень товарности по пшенице – 55%. Такой низкий показатель товарности по пшенице в 2008 году, связан с тем, что этот показатель прогнозный (2008 год не закончен) и еще не вся продукции урожая 2008 года реализована.
Таблица 6. Значение зернового производства в экономике Крестьянского хозяйства
| Показатели | 2006г | 2007г | 2008г | |||
| Тыс.руб | % | Тыс. руб | % | Тыс. руб | % | |
| Выручка от реализации зерна, тыс.руб.Пшеница Овес Гречиха Горох Ячмень | 19591224-735-- | 10062,5-37,5-- | 8258,26252,656075059,4636,2 | 10075,76,89,10,77,7 | 118724568820557386825 | 10038,56,9470,76,9 |
| Средняя цена реализации 1ц, рубПшеницаОвес Гречиха Горох Ячмень | 300300-300-- | 440510350600330320 | 480450400650380330 | |||
Всего затрат на производства зерна, тыс рубПшеницаОвес Гречиха Горох Ячмень | 1003912,6-490,3-- | 10091-9-- | 7164,25399,4461,5640,637,6581,5 | 10075,56,69,00,58,4 | 9344,53490,2755,34436,552,5610 | 10037,48,147,50,66,4 |
| Прибыль от реализации зерна, тыс.руб. ПшеницаОвес Гречиха Горох Ячмень | 556311,4-244,7-- | 10056,1-43,9-- | 1094853,298,5109,421,854,7 | 1007291025 | 2527,51077,864,71136,533,5215 | 10042,62,645,01,38,5 |
Проведем анализ данных таблицы. Основную долю в площади посевов занимает пшеница (56,2%) и гречиха (30,1%). Лидирует в денежной выручке от всей реализации продукции пшеница 78,1%. Основная прибыль предприятия строится на прибыли от реализации пшеницы (75%). Затраты по пшенице занимает одну из самых больших долей в общей себестоимости зерновых. Удельный вес зерновых в прибыли растениеводства без изменений составляет 100%. Удельный вес зерновых в затратах растениеводства составляет соответственно 67%, 90% и 75%., в 2007 году произошло увеличение на 23% это связано с увеличением посевных площадей, а в 2008 году произошло снижение на 15% за счет приобретенных основных средств.
2.3.2 Материально-техническая база
Материальные ресурсы наряду с земельными и рудовыми ресурсами, являются необходимым условием производств сельскохозяйственной продукции. Рассмотрим материально-техническую базу (Таблица 7) и техническую оснащенность Крестьянского хозяйства (Таблица 8)
Таблица 7. - Материально-техническая база
| Наименование | Год выпуска | Количество, шт |
| Комплекс посевной | 2007 | 1 |
| Пресс-подборщик | 2007 | 1 |
| Грабли валковые | 2007 | 1 |
| Жатка ЖВН-6 | 2007 | 1 |
| Соломоизмельчитель | 2007 | 5 |
| Комбайн «Вектор» | 2007, 2008 | 2 |
| Лущильник ЛДГ 15М | 2007 | 1 |
| Комплекс почвообрабатывающий АПП-7,2-0,1 | 2007 | 2 |
| Трактор Т-4А | 1992 | 2 |
| Комбайн КСК «Нива» | 1986-1987 | 2 |
| Комбайн СКД-6 «Енисей» | 1984 | 1 |
| Трактор МТЗ-50 | 1983 | 1 |
| Трактор МТЗ-82 | 1992 | 1 |
| УРАЛ 5557 | 1990 | 1 |
| ГАЗ-53 - бензовоз | 1989 | 1 |
| УАЗ 220694 | 2008 | 1 |
| Теплая стоянка | 1980 | 1 |
| Ремонтная мастерская | 1990 | 1 |
| АЗС | 1991 | 1 |
| Гараж | 1986 | 2 |
| Ангар | 1990 | 2 |
| Животноводческий комплекс на 200 голов КРС | 1981 | 1 |
| МЕХТОК | 1982 | 1 |
Таблица 8. - Техническая оснащенность Крестьянского хозяйства.
| Показатели | 2006 г | 2007 г | 2008г (за 9 месяцев) |
| Парк тракторов, шт. | 2 | 4 | 4 |
| Нагрузка пашни на 1 трактор, га | 400 | 548 | 548 |
| Кол-во зерноуборочных комбайнов, шт. | 3 | 4 | 5 |
| Нагрузка посевов зерновых культур на 1 комбайн, га. | 267 | 548 | 438 |
За период с 2006 по 2008 год парк тракторов в хозяйстве увеличился на 200%, количество зерноуборочных комбайнов – на 166,7%. Но несмотря на увеличение парка тракторов и комбайнов, нагрузка на одну сельскохозяйственную технику только увеличивается, прежде всего это связано с увеличением посевных площадей. Из данных таблицы 2 и 3 следует, что Крестьянское хозяйство по мере укрепляет материально-техническую базу.