Проведение тематических праздничных ужинов в ресторане (стр. 4 из 7)

- столы декорированы в красно белых тонах, обязательным атрибутом праздничного стола для вечеринки День св.Валентина являются цветы и свечи (рис.24), сервировка выполнена самой лучшей столовой посудой (рис.25).

Рис.24. Праздничное декорирование столов Рис.25. Праздничная сервировка стола.

- всем гостям раздаются небольшие сувениры соответствующие теме вечера.

-на сцену выходит приглашенный ведущий одетый в костюм ангела, здоровается с гостями и кратко рассказывает историю возникновения Дня Всех Влюбленных:

«По легенде, он жил в третьем веке нашей эры в Римской Империи и был простым христианским священником, а также занимался естественными науками и медициной. Валентин был молод и хорош собой, добр и отзывчив. Время жизнедеятельности Валентина совпало со временем правления римского императора Клавдия Второго, который, как

и все римляне того времени чтил воинскую доблесть прославленных римских легионов и не очень-то жаловал христиан. Для сохранения воинского духа императором был издан указ, запрещающий легионерам женитьбу, поскольку легионер, вступивший в брак, много времени проводит в семье и в итоге занят мыслями не о благе империи и воинских доблестях, а о том, как прокормить семью.

К счастью легионеров нашелся человек, который, не страшась императорского гнева, стал тайно венчать влюбленных. Им стал священник Валентин. Видимо, он был настоящим романтиком, так как его любимыми развлечениями было мирить поссорившихся, помогать писать любовные письма и дарить по просьбе легионеров цветы предметам их страсти.

Сохранить все это втайне было невозможно, а поскольку Римская империя славилась своим почтением к законам, император, узнав об этом, решил пресечь подобную деятельность. В итоге в конце 269 года Валентин был взят под стражу, а вскоре был подписан указ о его казни. Последние дни жизни Валентина окутаны ореолом романтики. Говорили, что в него влюбилась дочь тюремщика. Валентин, как священник, давший обет безбрачия, не мог ответить на ее чувства, но в ночь перед казнью 13 февраля прислал ей трогательное письмо, где рассказал о своей любви.

Прочитано оно было уже после того, как его казнили. Неудивительно, что о Валентине не забыли и избрали покровителем всех влюбленных. Как христианский мученик, пострадавший за веру, он был канонизирован католической церковью. А в 496 году римский папа Геласиус объявил 14 февраля Днем Святого Валентина»

- ведущий проводит игру с гостями «самый-самый»: в эту игру играет не более четырёх человек. Задание – сказать самому себе, глядя в зеркало, десять ласковых и добрых слов. Игрок не должен смеяться, не должен повторяться. Ведущий и другие игроки мешают: пытаются рассмешить, комментируя слова выступающего. Победитель награждается орденом «Улыбчивого Сердца». В конце праздника у каждого должен остаться хотя бы один орден.

- на сцену выходит шоу-балет и исполняет зажигательный танец Фламенко;

- наступает первый танцевальный перерыв (длится 20 минут), во время которого гости могут отведать оригинальные блюда из специально разработанного меню, а желающие пойти потанцевать.

- на сцене снова появляется ведущий и проводит конкурс на самую лучшую «валентинку».

- ведущий предлагает всем парам вручить свои «валентинки» через специальную почту, друзьям в зале и поздравить их с Днем Святого Валентина (музыка, вручение «валентинок»).

Рис.26. Торт «Любовь».

- ведущий проводит конкурс «Любовь», вносят шары (вносят 6 связок воздушных шаров по 2 штуки, на них приклеены вразброс буквы слова «любовь» на разных языках народов мира).

- объявляется второй танцевальный перерыв, гостей развлекает шоу-балет.

- после перерыва официанты вывозят торт «Любовь» (рис.26), и предлагают гостям чай и кофе.

- после чаепития ведущий приглашает всех гостей на улицу.

- на улице подготовлено шоу мини-спектакль «св.Валентин».

- завершает тематическую вечеринку роскошный фейерверк (рис.27,28).

Рис.27. Праздничный фейерверк. Рис.28. Праздничный фейерверк.

- ведущий благодарит всех гостей и прощается с ними (играет музыка).

- всем желающим гостям вызывается такси, официанты на время ожидания предлагают выпить чашечку кофе или чая.

В ресторане «Волгоград» гостей ждет необычное меню специально разработанное для вечеринки День Святого Валентина:

Салаты:

закуска «Царевна Лягушка» (огурец свежий, лук репчатый, икра черная осетровая)

салат «Алый» (говядина отварная, яйцо вареное, лук репчатый, масло сливочное, сыр, майонез, помидоры, петрушка, листья салата, соль, перец)

салат «Кармен» (перец сладкий, филе куриное, горошек зеленый, маслины, масло оливковое, уксус, горчица, соль, зелень петрушки)

салат «Наслаждение» (лосось отварной, сыр, кукуруза консервированная, каперсы, маслины, перец сладкий, горчица, сок лимона, масло растительное, листья салата, перец черный молотый)

салат «Джиротти» (креветки, стебель сельдерея, яблоки)

салат «Айсберг» (помидоры черри, физалис, майонез провансаль)

салат «Страсть»

«Салат для Дам» (манго, персик, тигровые креветки, приправленный малиновым дрессингом и красной икрой)

«Салат для Кавалеров» (копченый лосось, дыня, грейпфрут, водка)

Вторые горячие блюда:

«Королек – птичка певчая» (филе цыпленка, сливочный сыр, кедровые орешки)

«Мачо» (филе говядины, темное пиво, немецкие колбаски, сыр «Эменталь», корнишоны)

«Дуэт» (дуэт из филе говядины и свинины под вишневым соусом с овощной корзинкой и картофельными грушами)

«Куриные ножки в мешочках» (куриная голень, слоеное тесто, грибы, картофель, лук, молоко, сливочное масло, соль, перец, растительное масло)

рыба в сырном суфле (филе судака, яйца, сыр, панировочные сухари)

куриные рулеты в персиковом соусе (курица, брынза, зелень петрушки, масло растительное, томатная паста, персики, соль, перец черный молотый)

Десерты:

«Апельсиновые маффины» (апельсин, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, яйца)

клубничный пирог с кокосовой стружкой (клубника, кокосовая стружка, сливочное масло, яйца, мука, сахар, ванильный сахар)

пироженое «Валентинки» (яйца, сахар, мука)

торт «Вишневый каприз» (шоколад, сливочное масло, яйца, сахар, мука, панировочные сухари, ванильный сахар, вишня, сметана)

бананы фаршированные орехами в шоколаде (бананы, шоколад, орехи)

шоколадное суфле «День и Ночь» (темный шоколад, белый шоколад, сливки, сахар)

Гран – десерт (ананас, апельсины, киви, абрикосы, черешня, мелисса)

десерт «Романтика» (мороженое, яблоки красные, киви, апельсины, шоколад темный, сливки взбитые)

Напитки:

коктейль «Страсти» (манго, водка или шампанское, сок лайма, сахар, клубника, кубики льда, мята)

коктейль «Россини» (шампанское, ягоды клубники)

«Клубника в вине» (клубника, вино сухое, корица, сок лайма, сахар)

коктейль «Абрикосовая Леди» (персик, ром, ликер абрикосовый, куантро, сок лимонный, белок яичный)