Проведение тематических праздничных ужинов в ресторане (стр. 3 из 7)

- ведущий начинает произносить репризу, как вдруг на сцену врывается нечисть и начинает драку между собой (костюмированные каскадеры).

- ведущий проводит конкурс "Trik or trak" ("Угощай или пожалеешь").

-объявляется второй танцевальный перерыв, гостей развлекают демоническим костюмированным стриптизом.

- после перерыва официанты вывозят ужас-торт (рис.18) , и предлагают гостям чай и кофе.

Рис.18. Торт.

- после чаепития ведущий приглашает всех гостей на улицу.

- на улице подготовлено феерическое огненное шоу в исполнении нежити.

- завершает тематическую вечеринку роскошный фейерверк.

- всем желающим гостям вызывается такси, официанты во время ожидания предлагают гостям выпить чашечку чая или кофе.

В ресторане «Волгоград» гостей ждет необычное меню специально разработанное для вечеринки Halloween:

Холодные закуски:

«Тыквенный салат» (тыква, мед, яблоки, морковь, сметана)

салат «Гранатовый браслет» (копченая курица, грецкие орехи, гранат, свекла, яйца, картофель, майонез)

канапе «Сушенные гусеницы»

«Заливные яйца» (яйца, карбонат, куриное филе, зеленый горошек, кукуруза, клюква, желатин, зелень)

салат из крабового мяса в блинах (блины, крабовое мясо, рис, яйца, лук, укроп, майонез, листья салата)

салат «Горец» (курица, свежий огурец, копченая колбаса, помидоры, сыр, майонез, чеснок)

салат «Куриный» (куриная грудка, яблоко, ананас, ананасовый сок, красное вино, майонез, соль, перец)

«Баварский салат из квашенной капусты» (капуста квашеная, бульон мясной, лавр, тимьян, грудинка постная, лук, семена тмина, соль, сахар, черный перец, петрушка)

Вторые горячие блюда:

«Ирландское Рагу» (баранина, лук, картофель, чеснок, куриный бульон, морковь, савойская капуста, сельдерей, лавр, сливочное масло, соль, перец)

ризотто с «Грибками-червячками» (грибы, лук, петрушка, шафран, белое вино, рис, оливковое масло, соль, перец, сыр пармезан)

«Рулька с жаренной капустой» (голень свиная, капуста квашенная, бекон копченный, красное сухое вино, лук, чеснок, лавр, соль; для гарнира: молодой кабачек цукини, помидор, сыр)

«Свинина с пивом» (свинина, пиво, натуральный молотый кофе, чеснок, черствый хлеб, цедра лимона, соль, черный молотый перец)

«Овощное рагу с фрикадельками по-немецки» (яйца, шампиньоны, лук, маргарин, мука, молоко, горчица, зелень петрушки)

«Тушеная кольраби с клецками из телятины» (молодые кольраби, картофель, лук, масло сливочное, соль, белый молотый перец, цедра лимона, бульон говяжий, хлеб белый, телятина рубленая, яйца, тертые мускатные орехи)

«Свинина маринованная в соевом соусе и зеленом луке» (свинина, соевый соус, кунжут, молотый имбирь, красный перец, зеленый лук)

«Мясо запеченное в брусничном соусе» (свинина, брусника, апельсин, мед, соль)

«Рататуй» (кабачки, баклажаны, помидоры, лук, тимьян, болгарский перц, масло растительное, чеснок, зелень, перец, соль)

Сладкие мучные блюда:

пирог «Злая Тыква» (песочное тесто, сахар, яйца, сгущенное молоко, корица, соль, тыквенный фарш, имбирь, гвоздика)

«Адский пирог» (яблочный пирог, сверху посыпается сахаром, пропитывается спиртом и поджигается)

пирог «Шоколадный Фадж» (шоколад, сгущенное молоко, орехи)

Десерты:

мороженое «Кровавое Сердце» (свежезамороженная клубника, клубничный сироп, мороженое ванильное)

десерт «Замерзший Jack Lantern» подается в «злом апельсине» (апельсин, корица, мороженое, шоколад)

десерт «Мозги Зомби» (желе из черники, ягоды смородины, творожный сыр, черничное варенье, замороженная черника)

Напитки:

коктейль «Jack-O-Lantern» (коньяк (Hennessy), апельсиновый сок, имбирный эль, ликер Grand Marnier, колесико из апельсина).

«Черный Мартини» (джин, бренди , черная оливка для украшения)

коктейль «Тина болотная» (темный ром (Cruzan), листья мяты, сироп (Fee Brothers Spiced Cordial Syrup), 1 яичный белок)

коктейль «Mad Eye Martini» (ликер Hipnotiq, водка, сок личи, плод личи , джема из плодов вишни, ягода черники)

коктейль «Скелеты вашего туалета» (текила, шнапс DeKuyper Island Blue Tropical, ананасовый сок, сок манго)

коктейль «Зомби» (лимонный сок, темный ром, апельсиновый сок, бренди, белый ром, гренадин)

красный пунш (клюквенный морс, газированная вода, пюре из ягод клубники и малины; колотый лед)

коктейль «Призрак на кладбище» (черная водка, белый крем какао White Creme de Cacao, ванильное мороженое, мускатный орех)

коктейль «Жуткая Отвертка» (свежевыжатый сок мандарина, черная водка, лакрица, лед)

коктейль «Ужасное ягодное мартини» (черная водка, вишневый сок, лед, свежая клубника)

коктейль «На балу у ведьмы» (глинтвейн, сухой лед)

«Кровь» (красное вино)

«Болотная Роса» (белое вино)

Так же в ресторане «Волгоград» по желанию гостя действует основное меню и винная карта.

Мероприятия по организации проведения тематической вечеринки День Святого Валентина:

- лестница в ресторан украшена красными шариками (рис. 19), основной зал ресторана неярко освещается и украшается цветами, тканью, шариками связанными в форме сердец, свечами (рис.20, 21), на стенах наклеены плакаты с изречениями Великих о любви, с правой и с левой стороны от сцены — 2 дерева, на которых призы в подарочной упаковке.

Рис. 19. Лестница ресторана Рис. 20. Декорирование зала

шарами и тканью.

Рис.21. Украшение зала сердцем

- на входе в ресторан, юноши одетые в костюмы купидонов раздают гостям валентинки, девушкам дарят браслетики из цветов (рис.22).

Рис. 22. Браслетики из цветов.

- когда гости входят в ресторан звучит тихая романтическая музыка, которую исполняет специально приглашенный вокально-инструментальный ансамбль.

- на фуршетном столе гости могут выпить шампанского и вина, попробовать фрукты и канапе.

- гостей рассаживают за заранее забронированные столики официанты (рис.23).

Рис.23. Оформление зала ресторана.