Истинный гетерозис по яйценоскости составляет 4—8,5 %.
В общем объеме производства яиц по России птица кросса «УК-Кубань-123» занимает более 8 %.
Учеными ВНИТИП, специалистами ГППЗ «Птицевод» и объединения «Татптицепром» Республики Татарстан создан высокопродуктивный трехлинейный кросс «Бугульма» на базе голландского кросса «Бованс белый». Основными задачами при создании кросса были: хорошая приспособленность птицы к местным условиям, высокая продуктивность и, главное, аутосексность.
Суточные курочки (Б1Б2Б3) с рецессивным геном «к» быстрооперяющиеся, а петушки с доминантным геном «К» медленнооперяющиеся.
Продуктивность птицы следующая: возраст при достижении 50%-й продуктивности по стаду 145 дней, сохранность молодняка до 16-недельного возраста 97 %, яйценоскость за 72 недели жизни - 310—313 яиц массой 61—61,5 г. Цвет скорлупы яиц чисто-белый.
На базе четырехлинейного кросса «Бованс белый» (яйца с белой скорлупой) учеными и специалистами ВНИТИП получен двухлинейный кросс «В 12».
Кросс характеризуется высокой продуктивностью. Молодняк в суточном возрасте сексируется, курочки быстрооперяющиеся, петушки медленнооперяющиеся. Точность сексирования в сугочном возрасте 99 %.
Живая масса взрослых кур 1,7—1,8кг, возраст при 50%-й яйцекладке по стаду достигает 147 дней, яйценоскость 305—308 шт. при средней массе яиц 64—64,5 г.
В результате длительной селекции с лучшими генотипами из кроссов канадского происхождения 288 и 444, японского кросса «Эн-Эр» и линий М фирмы «Ивая», а также кроссов «Беларусь-9», «Заря-17» и немецкого кросса «ЛСЛ» учеными Сибирского научно-исследовательского института птицеводства создан трехлинейный кросс «Омский белый».
Кросс хорошо приспособлен к условиям Сибири и Казахстана.
Продуктивность гибридов в промышленных условиях следующая: яйценоскость 298—300 яиц массой 63 г, затраты кормов на производство 10 яиц 1,4кг и выход общей яйцемассы на несушку 18 кг.
В производстве яиц птицехозяйства Свердловской области используют кроссы кур яичного направления: - коричневый кросс «Родонит» селекции ФГУП ППЗ «Свердловский» и кросс «Ломанн LSL» селекции фирмы Ломанн Тирцухт, Германия.
Кросс «Родонит» аутосексный, четырехлинейный. Выведен на основе исходного материала птицы кросса «Ломанн браун», обладает высоким генетическим потенциалом продуктивности: 315 яиц на начальную несушку за 72 недели жизни, выходом яичной массы 21,0 кг и конверсией корма на килограмм яичной массы 2,1 кг. Высокой точностью сортировки цыплят по полу в суточном возрасте: отцовской родительской формы Р15 и материнской Р34 по скорости оперения - 98%, а финального гибрида Р1534 по цвету пуха -99%.
Скрещивание линий Р1Р5; Р3 и Р4 дает аутосексные по скорости оперяемости отцовскую и материнскую родительские формы. У суточных петушков Р15 и Р34 маховые перья крыла короче кроющих либо одинаковой длины, у курочек Р15 и Р34 маховые перья крыла длиннее кроющих.
Скрещивание петушков отцовской формы Р15 (коричневого цвета оперения) с курами материнской Р34 (белого цвета оперения) позволяет получить четырехлинейных гибридов Р1534 аутосексных по цвету пуха в суточном возрасте. Петушки в основном светло-желтые, желтые с коричневой полосой на спине, либо с коричневым пятном на голове, вокруг глаз окраска светлая. Курочки коричневые, иногда с более светлой головой или спиной. Встречаются особи с двумя коричневыми полосами на спине, либо со светлоокрашенной шеей, вокруг глаз и у основания головы окраска коричневая.
Куры финального гибрида обладают высоким гетерозисом: по яйценоскости за 72 недели жизни на начальную несушку - 6,0; на среднюю - 5,9; по средней массе яиц за период испытаний - 5,4; по выходу яичной массы на начальную несушку - 12,4; на среднюю - 12,2; по выводу цыплят - 9,6; по сохранности взрослой птицы - 2,2%.
У четырехлинейных гибридов (Р1534) листовидный гребень, плотное коричнево-палевое оперение, рулевые перья хвоста и частично маховые крыла белые. Крылья слабо развиты, небольшие, плотно прилегающие. Грудь выпуклая, ноги крепкие, желтые, и желтые с коричневыми пятнами. Характеристика птицы кросса "Родонит" представлена в таблице 1.
Кросс «Ломанн LSL» четырехлинейный, селекции фирмы Ломанн Тирцухт, Германия, выведенный на основе сочетающихся линий породы кур белый леггорн. Обладает высоким генетическим потенциалом продуктивности: 302 - 312 яиц на начальную несушку за 72 недели жизни, выходом яичной массы 21,2 - 22,2 кг и конверсией корма на килограмм яичной массы 2,0 - 2,2 кг.
Куры финального гибрида обладают высоким гетерозисом. У четырехлинейных гибридов (АВСD) листовидный гребень, плотное белое оперение. Крылья широкие, небольшие, плотно прилегающие. Грудь выпуклая, ноги крепкие, желтые. Птица обладает крепкой конституцией.
Вопрос № 34. Сортировка, хранение и транспортировка инкубационных яиц
Отбор инкубационных яиц
На инкубацию принимают яйца от кур яичных пород не моложе 7 месяцев, мясояичных — 8 и мясных — 9 месяцев, которые должны соответствовать определенным требованиям (таблица 4).
Требования к качеству инкубационных яиц
Таблица 4.
| Показатель | Куры | Индейки | Утки | Гуси | Цесарки | Перепела | |
| Яичных пород | Мясных и мясояичных пород | ||||||
| Масса яиц, г:для пополнения племенного стададля пополнения промышленного стада | 52-6250-65 | 52-6750-70 | 75-9070-100 | 70-9068-100 | 130-180120-220 | 38-5036-52 | 10-138-15 |
| Диаметр воздушной камеры, см, не более | 1,8 | 1,8 | 3,0 | 3,0 | 3,5 | 1,5 | 0,4 |
| Содержание в 1г желтка, мкг, не менее:витамина Авитамина В2 каротиноидов | 6418 | 6418 | 6,54,518 | 7,5618 | 7,5720 | 10630 | 2085 |
| Оплодотворенность яиц, %, не менее | 92 | 90 | 88 | 90 | 87 | 80 | 80 |
| Вывод здорового молодняка, %, не менее | 78 | 75 | 67 | 70 | 65 | 65 | 65 |
| Индекс формы яйца, % | 73-80 | 76-80 | 70-75 | 67-76 | 60-70 | 75-80 | 65-70 |
| Плотность, г/см3 | 1,075 | 1,075 | 1,080 | 1,080 | 1,090 | 1,125 | 1,070 |
| Соотношение массы белка и желтка | 2:1 | 2:1 | 1,8:1 | 2:1 | 1,8:1 | 2:1 | 1,9:1 |
| Упругая деформация, мкм | 22 | 25 | 25 | 22 | 19 | 18 | 18 |
| Единицы ХАУ | 80 | 75 | 77 | 77 | 83 | 80 | 80 |
| Толщина скорлупы, мм | 0,35 | 0,34 | 0,45 | 0,39 | 0,50 | 0,55 | 0,20 |
Оптимальный срок хранения яиц до инкубации 6—7 дней.
Непригодными для инкубации считаются яйца неправильной формы, с пороками скорлупы (известковые наросты, насечки, мраморность скорлупы и т.д.); с очень подвижным желтком; двухжелтковые; с кровяными включениями; с неправильно расположенной воздушной камерой.
При просвечивании яиц на овоскопе обнаруживают такие скрытые пороки, как насечки; мраморность или пятнистость скорлупы; кровяные включения; «выливка»; порванность градинок; «красюк» (когда желток смешивается с белком); неправильное расположение и большой размер воздушной камеры. Выбраковывают яйца при смещении воздушной камеры в сторону или на острый конец яйца. Размер воздушной камеры позволяет судить о сроках хранения яиц. При длительном хранении диаметр воздушной камеры достигает 1,8—2см. При этом ухудшается качество белка, наступает его разжижение и резко снижается выводимость яиц.
Форма яиц должна быть правильной, так как она влияет на положение эмбриона. Слишком круглые или вытянутые яйца имеют более низкую выводимость. Форму можно определить по внешнему виду, но более точно по индексу (отношение малого диаметра яйца к большому, умноженное на 100) или с помощью индексомера ИМ-1. Для инкубации пригодны яйца с индексом формы 73— 80%.
Сбор, транспортирование и хранение яиц
От того, насколько правильно организованы операции по сбору, перевозке и хранению яиц, зависят результаты инкубации. Например, антисанитарное состояние птичников, гнезд приводит к появлению значительного числа загрязненных яиц, сильно обсемененных микроорганизмами и вследствие этого быстро портящихся. Чистые и грязные яйца собирают и укладывают в разную тару. Особенно сильно загрязнены яйца уток, что снижает их инкубационные качества. Целесообразно чистую подстилку в гнезда уток добавлять вечером, так как утки, как правило, несутся рано утром, и начинать сбор яиц как можно раньше.
При инкубации загрязненных яиц отмечается большой процент эмбриональной смертности (кровяных колец и тумаков), а также гибель выведенного молодняка в первые 3 дня их жизни в связи с заражением бактериями и плесневыми грибами.
Яйца в инкубаторий необходимо доставлять ежедневно. В холодное время года при перевозке их утепляют. Летом яйца желательно перевозить утром или вечером. Яйца распаковывают и укладывают в лотки в прохладном помещении (чтобы избежать отпотевания), после чего их переносят на склад.
Яйца с момента снесения до закладки в инкубатор хранят при соответствующих условиях: куриные и индюшиные — не более 5— 6 дней; утиные — 7—8; гусиные и цесариные — 10 дней. При более длительных сроках хранения вывод молодняка снижается приблизительно на 4 % за каждый день хранения сверх указанного срока, а качество выведенного молодняка ухудшается.
В помещении для хранения яиц температура воздуха должна поддерживаться в пределах 8—12°С, а влажность воздуха —75—80 %. Для этого необходимо обеспечить вентиляцию, а при высокой температуре воздуха, особенно в южных районах, применять кондиционеры.
Перед закладкой яиц в инкубатор (за 6—8 ч) лотки с инкубационными яйцами переносят со склада в инкубационный зал.
Ухудшение качества инкубационных яиц при хранении объясняется рядом процессов, происходящих в белке и желтке яйца, изменяющих их структуру и состав. Сквозь поры скорлупы проникают микроорганизмы, которые при охлаждении яйца засасываются в него. Плесневые споры, попав на поверхность яйца, удерживаются в воронкообразных отверстиях пор скорлупы и затем при благоприятной для них влажности прорастают.