Арахіс, хоч і називають "земляним горіхом", але все ж таки він із родини бобових. Сирі і смажені без будь-яких домішок арахісові горішки багаті на білок і містять "хороші" тваринні кислоти. А останні дослідження англійських вчених довели, що в арахісі містяться антиоксиданти: речовини, які перешкоджають старінню та виникненню раку. Арахіс у кількості 20-25 горішків на день нормалізує функцію кровотворних органів і "розгладжує" зморшки. Арахіс – сильний алерген, тому хворим на алергію не варто вживати більше п’яти горішків на день
Ліщина. Харчова, жироолійна, медоносна, лікарська, танідоносна, фарбувальна, деревинна, декоративна, фітомеліоративна рослина. Завдяки високому вмісту жирів і білків плоди ліщини мають високу калорійність і с цінним продуктом харчування; їх їдять свіжими і підсушеними. Ядро горіха використовують для виробництва різноманітних харчових продуктів: борошна, специфічних ласощів (уварюючи з медом або виноградом). До складу ядра горіхів входять жир (57,4-62,5%), крохмаль і цукри (2,5%о), вітамін В1, каротин, мікроелементи. Особливо ціниться олія, яку добувають з ядра горіха. За своїми властивостями вона не поступаються перед мигдалевою і використовується не тільки для харчових потреб, а й у парфумерії, медицині та для виготовлення високоякісних художніх фарб. Ядра йдуть на виготовлення рослинних вершків, молока, цукерок, варення, макуха переробляється на шоколад, халву. Плоди ліщини у великій кількості поїдаються лісовими птахами і звірами (білками, ведмедями, свиньми, мишами), тому ліщина с цінним компонентом кормової бази цих тварин.