Дополнительная погрешность колориметра от изменения напряжения сети на ±22 В от номинального значения 220 В составляет не более 0,3 основной погрешности.
Дополнительная погрешность колориметра при изменении температуры окружающего воздуха от 20 до 35°С и от 20 до 10°С - не более 0,3 основной погрешности.
Источник излучения - лампа галогенная малогабаритная КГМ 6,3-15.
Рабочая длина кювет (набор кювет № 2), мм...50, 30, 20, 10,5.
По требованию заказчика могут быть поставлены микро кюветы с рабочей длиной, мм...10, 6, 3,2.
Приемники излучения: фотоэлемент Ф-26 для работы в спектральном диапазоне от 315 до 540 нм, фотодиод ФД-7К (ФД-24К) для работы и спектральном диапазоне от 590 до 980 нм.
Регистрирующий прибор - микроамперметр типа М907 со шкалой 100 дел. или микроамперметр типа М 907-10 со шкалой, оцифрованной в коэффициентах пропускания и оптической плотности.
Потребляемая мощность колориметра, не более 75 В*А.
Питание фотоколориметра производится от сети переменного тока напряжением (220±22) В, частотой (50/60±0,5) Гц.
Схема исследования: навеску помещаем в колбу, растворяем в подогретой дистиллированной воде. Раствор наливаем в кювету колориметра и измеряем его оптическую плотность в сравнении с дистиллированной водой. Измерение оптической плотности проводим трижды. Результаты измерений записываем с точностью до третьего десятичного знака. За окончательный результат измерения принимаем среднее арифметическое результатов трех параллельных измерений, расхождение между которыми не должно превышать 0,010. Замеры всех трех обобранных образцов сахара-песка показали следующие результаты (табл.8).
Таблица 8
Исследование цветности сахара-песка
| Наименование показателя | Характеристика по ДСТУ 12572 | Образец №1 "Русский сахар" | Образец №2 "Услад" | Образец №3 "Кристалл-Бел" |
| Цветность, не более, условных единиц | 0,8 | 0,75 | 0,75 | 0,75 |
| Соответствие ГОСТу | Соответствует ГОСТу | Соответствует ГОСТу | Соответствует ГОСТу |
Проведенное исследование цветности сахара фотоколориметрическим методом при помощи фотоколориметра показало, что все три отобранных образца соответствуют ГОСТу.
Для определения золы в исследуемых образцах был применен метод по электропроводности.
Для исследования была использована следующая аппаратура:
Аналитические весы с точностью измерения 0,1 мг
3 колбы
Кварцевый или платиновый тигель для сжигания
Электрическая муфельная печь
Эксикатор с сухим осушающим агентом
Горелка Бунзена
Водяная баня
Проведение анализа:
20 г исследуемого образца отвешиваем на весах, с записью результата до четвертого знака в предварительно прокаленный, охлажденный в эксикаторе и взвешенный тигель и сжигаем до полного озоления.
Сжигание необходимо производить очень осторожно во избежание сильного воспламенения масла, для чего тигель, сначала помещаем в баню или электрическую плитку, покрытую асбестом, опускаем фильтр, и зажигаем его. По мере выгорания фитиля необходимо, не удаляя остатки его, опускать новый или вновь зажигать, если горение прекращается. Когда совершенно прекратится выделение паров и газов, а на дне тигля останется лишь сморщенная корочка, тигель переносим в муфельную печь и, постепенно повышая температуру, озоляем остаток в тигле. Затем тигель вынимаем из муфельной печи, слегка охлаждаем, ставим в эксикатор и через 20-30 мин. взвешиваем. Прокаливание повторяем до достижения постоянной массы.
После проведения исследования по электропроводности были получены следующие результаты (табл.9).
Таблица 9
Определение золы по электропроводности
| Наименование показателя | Характеристика по ГОСТу 12574 | Образец №1 "Русский сахар" | Образец №2 "Услад" | Образец №3 "Кристалл-Бел" |
| Массовая доля золы (в пересчете на сухое вещество), %, не более | 0,04 | 0,34 | 0,31 | 0,39 |
| Соответствие ГОСТу | Соответствует ГОСТу | Соответствует ГОСТу | Соответствует ГОСТу |
Исследование золы массовым методом при помощи кондуктометрического прибора АУК - 101 показало те же результаты. Следовательно, массовая доля золы всех трех образцов соответствует ГОСТу.
Определение качества сахара, определяется следующими методами: определение органолептических показателей; определение массовой доли влаги; определение цветности сахара; определение золы.
В работе определены затраты на проведение анализа. Экономическая часть данного проекта включает в себя следующее: расчет стоимости основных средств; расчет затрат на проведение анализа по определению качества сахара.
Для проведения анализа качества сахара задействовано следующее лабораторное оборудование (табл.10).
Таблица 10
Стоимость основных средств измерения и лабораторного оборудования
| Вид оборудования | Стоимость в рублях |
| Фотоэлектроколориметр КФК-2 по ТУ 331860 | 71550 |
| Весы аналитические 2 класса точности по ТОСТ 24104 | 55800 |
| Весы технические лабораторные 2 класса точности по ГОСТ24104 | 23760 |
| Анализатор влажности ЭЛВИЗ-2 | 25000 |
| Электрическая муфельная печь ПМ 1,0-7,0 | 20280 |
| ИТОГО: | 196390 |
Таким образом, общая стоимость затрат на закупку оборудования для проведения анализа качества сахара составляет.
Лаборатория, задействованная для проведения анализа, составляет 14 кв. м
Расчет стоимости лаборатории определяется по формуле: Стоимость здания в (руб.) произведению стоимости площади 1 кв. м на занимаемую площадь (кв. м).
Для нашего расчета стоимость лаборатории составит:
9000*14 кв. м=126000 рублей.
Общая стоимость основных средств составляет сумму стоимости оборудования и эксплуатируемой лаборатории составляет 292870 рублей.
Проведение анализа качества сахара предполагает следующие расчеты:
сырье и реактивы;
топливо и энергия;
заработная плата лаборанта;
отчисления на социальные нужды;
амортизация основных средств;
накладные расходы;
прочие расходы;
лабораторная посуда.
Затраты на реактивы определяются, исходя из норм расходов и их стоимости. Расчет затрат на сырье и реактивы представлен в табл.11.
Таблица 11
Расчет затрат на сырье и реактивы
| Наименование реактива | Единица измерения | Количество | Цена, руб. | Стоимость, руб. |
| Вода дист. | мл (л) | 1850 | 0,01 | 18,50 |
| ИТОГО: | 18,50 |
Расчет затрат на лабораторную посуду представлен в табл.12.
Таблица 12
Расчет затрат на лабораторную посуду
| Наименование | Количество (шт) | Цена, (руб) | Стоимость (руб) |
| 1 | 1 | 3 | 4 |
| Пробирки типов П 1 или П 2 по ГОСТ 25336-82 "Посуда и оборудование. Лабораторные стеклянные" | 12 | 52,08 | 624,96 |
| Сита для просеивания | 3 | 15,0 | 45 |
| Мерные ложечки | 3 | 5,0 | 15 |
| Чаши по ГОСТ 19908-90 "Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрачного кварцевого стекла. Общие технические условия" | 3 | 11,9 | 35,7 |
| Термометры жидкостные стеклянные с ценой деления 0,1 или 0,5 град. C | 2 | 50,0 | 100 |
| Колбы мерные, ГОСТ 1770 200 куб. см | 5 | 52,08 | 260,4 |
| Пробирки фотоколориметрические | 10 | 45,00 | 450 |
| Пипетки 1-1-2-5 и 1-1-2-10 | 3 | 20,00 | 60 |
| Кварцевый тигель для сжигания | 1 | 30,00 | 30 |
| Эксикатор с сухим осушающим агентом | 1 | 200,00 | 200 |
| Горелка Бунзена | 1 | 100,00 | 100 |
| Водяная баня | 1 | 100,00 | 100 |
| Итого | 2021,06 |
Затраты приходящиеся на анализ:
264 (дней) * 8 часов = 2112 часов
6 часов - время пользования посудой
2021,06 руб. - 2112 часов
Х - 6 часов
X = 5,74 рублей
Затраты, приходящиеся на анализ 5,74 рублей.
Расчет затрат на топливо и энергию, рассчитан исходя из потребляемой мощности задействованного оборудования, времени работы оборудования цены 1 кВт/ч энергии.
Расчет затрат на топливо и энергию представлен в табл.13.
Таблица 13
Расчет затрат на топливо и энергию
| Наименование оборудования | Потребляемая мощность | Время работы оборудования, ч | Цена, кВт/ч, руб | Стоимость, руб. |
| Фотоэлектроколориметр | 0,13 | 0,6 | 0,98 | 0,076 |
| Анализатор влажности | 1,5 | 1 | 0,98 | 1,47 |
| Весы аналитические | 0,01 | 0,25 | 0,98 | 0,002 |
| Весы технические лабораторные 2 класса точности по ТОСТ24104 | 0,01 | 0,25 | 0,98 | 0,002 |
| Электрическая муфельная печь | 1,0 | 1 | 0,98 | 0,98 |
| Итого | 2,53 |