Требуемый запас воды на наружное пожаротушение, м3 рассчитываем по формуле
Qн = 3,6 ∙ gн ∙ ТП ∙ nП , (14.2)
где gн – удельный расход воды на наружное пожаротушение, gн=25 л/с;
ТП – расчетное время тушения одного пожара, принимается равным 3 ч;
nП – число одновременно возможных пожаров: nП=1 при площади предприятия < 1,5 км2.
Qн = 3,6 ∙ 25 ∙ 3 ∙ 1 = 270 м3.
Необходимый объем воды для внутреннего пожаротушения, м3, рассчитываем в зависимости от расхода воды на одну струю и числа одновременно действующих струй по формуле:
Qв = 3,6 ∙ gв ∙ m ∙ ТП ∙ nП , (14.3)
где gв, m – соответственно расход воды на одну струю и число струй. Для производственных зданий высотой до 50 м принимаем gв=2,5 л/с и m=2.
Qв = 3,6 ∙ 2,5 ∙ 2 ∙ 3 ∙ 1 = 54 м3.
Полная вместимость пожарного резервуара, м3
WП = Qн + Qв + Qт, (14.4)
где Qт – регулируемый запас водыдля хозяйственно-технических нужд, Qт=6,8 м3.
WП = 270 + 54 + 6,8 = 330,8 м3.
15 Экономический расчет
15.1 План производства
15.1.1 Годовой режим работы предприятия
| № поточной линии | Календарный фонд времени в планируемом году | Нерабочие дни | Количество рабочих дней в году | |||
| Выходные | Праздничные | Планово-техническое обслуживание | Итого | |||
| 1 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
| 2 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
| 3 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
| 4 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
| 5 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
| 6 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
| 7 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
| 8 | 365 | 104 | 8 | 3 | 125 | 250 |
15.1.2 Расчет производства и реализации продукции
Таблица 15.2 – Расчет объема производства и реализации продукции
| Номер поточной линии | Продукция | Суточная выработка, т | Количество рабочих дней в году | Годовой выпуск продукции, т | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| Конфеты | |||||||
| 1 | «Ромашка» | 4,00 | 250 | 1000,00 | |||
| 1 | «Буревестник» | 4,00 | 250 | 1000,00 | |||
| 1 | «Цитрон» | 4,00 | 250 | 1000,00 | |||
| 1 | «Северянка» | 4,00 | 250 | 1000,00 | |||
| 2 | «Маска» | 6,00 | 250 | 1500,00 | |||
| 2 | «Чародейка» | 6,00 | 250 | 1500,00 | |||
| 3 | «Трюфели» | 2,00 | 250 | 500,00 | |||
| 4 | «Красная Москва» | 2,00 | 250 | 500,00 | |||
| Мармелад | |||||||
| 5 | «Клюквенный» | 2,80 | 250 | 700,00 | |||
| 5 | «Медовый» | 2,80 | 250 | 700,00 | |||
| 6 | «Ежевичный» | 2,80 | 250 | 700,00 | |||
| 7 | «Яблоко» | 0,90 | 250 | 225,00 | |||
| 7 | «Вишня» | 0,90 | 250 | 225,00 | |||
| 7 | «Лимонный» | 0,90 | 250 | 225,00 | |||
| 7 | «Черная смородина» | 0,90 | 250 | 225,00 | |||
| 8 | «Апельсиновые и лимонные дольки» | 2,00 | 250 | 500,00 | |||
| Итого | — | 46,00 | — | 11500,00 | |||
15.2 План материально-технического обеспечения и капитальных
вложений
15.2.1 Планирование потребности сырья и основных материалов
Таблица 15.3 – Годовая потребность и стоимость сырья, вспомогательных материалов, возвратных отходов
| Продукция | Годовой выпуск продукции, т | Виды сырья | Нормы расхода на 1 т, кг | Годовая потребность, т | Оптовая цена 1т сырья, тыс. руб. | Стоимость сырья, тыс. руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| "Ромашка" | 1000 | Шоколадная глазурь | 253,4 | 253,40 | 65,00 | 16471,00 |
| Сахар-песок | 386,6 | 386,60 | 25,00 | 9665,00 | ||
| Патока | 40,1 | 40,10 | 19,00 | 761,90 | ||
| Молоко сгущенное | 300,5 | 300,50 | 65,00 | 19532,50 | ||
| Масло сливочное | 65,1 | 65,10 | 65,00 | 4231,50 | ||
| Какао-порошок | 20,0 | 20,00 | 136,84 | 2736,80 | ||
| Коньяк | 12,0 | 12,00 | 120,00 | 1440,00 | ||
| Эссенция ромовая | 0,8 | 0,80 | 200,00 | 160,00 | ||
| Эссенция ванильная | 0,3 | 0,25 | 200,00 | 50,00 | ||
| Этикет парафинированный | 23,0 | 23,00 | 35,00 | 805,00 | ||
| Бумага застилочная | 1,0 | 1,00 | 12,00 | 12,00 | ||
| Гумированная лента | 1,3 | 1,30 | 0,70 | 0,91 | ||
| Гофрокороба | 45,5 | 45,50 | 3,00 | 136,50 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 56 003,11 |
| "Буревестник" | 1000 | Шоколадная глазурь | 253,3 | 253,30 | 65,00 | 16464,50 |
| Сахар-песок | 472,6 | 472,60 | 25,00 | 11815,00 | ||
| Патока | 68,8 | 68,80 | 19,00 | 1307,20 | ||
| Молоко сгущенное | 229,6 | 229,60 | 65,00 | 14924,00 | ||
| Спирт | 9,2 | 9,20 | 100,00 | 920,00 | ||
| Ванилин | 0,1 | 0,14 | 350,00 | 49,00 | ||
| Этикет парафинированный | 23,0 | 23,00 | 35,00 | 805,00 | ||
| Бумага застилочная | 1,0 | 1,00 | 12,00 | 12,00 |
Продолжение таблицы 15.3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Гумированная лента | 1,3 | 1,30 | 0,70 | 0,91 | ||
| Гофрокороба | 45,5 | 45,50 | 3,00 | 136,50 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 46 434,11 |
| "Цитрон" | 1000 | Шоколадная глазурь | 252,1 | 252,10 | 65,00 | 16386,50 |
| Сахар-песок | 573,1 | 573,10 | 25,00 | 14327,50 | ||
| Патока | 71,7 | 71,70 | 19,00 | 1362,30 | ||
| Подварка яблочная | 87,1 | 87,10 | 35,00 | 3048,50 | ||
| Кислота лимонная | 2,8 | 2,80 | 45,00 | 126,00 | ||
| Эссенция лимонная | 1,8 | 1,80 | 200,00 | 360,00 | ||
| Краска желтая | 0,5 | 0,50 | 220,00 | 110,00 | ||
| Этикет парафинированный | 23,0 | 23,00 | 35,00 | 805,00 | ||
| Бумага застилочная | 1,0 | 1,00 | 12,00 | 12,00 | ||
| Гумированная лента | 1,3 | 1,30 | 0,70 | 0,91 | ||
| Гофрокороба | 45,5 | 45,50 | 3,00 | 136,50 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 36 675,21 |
| "Северянка" | 1000 | Шоколадная глазурь | 252,5 | 252,50 | 65,00 | 16412,50 |
| Сахар-песок | 684,7 | 684,70 | 25,00 | 17117,50 | ||
| Спирт | 13,6 | 13,60 | 100,00 | 1360,00 | ||
| Пюре клюквенное | 117,5 | 117,50 | 29,00 | 3407,50 | ||
| Кислота молочная | 0,6 | 0,60 | 45,00 | 27,00 | ||
| Эссенция клюквенная | 1,1 | 1,10 | 200,00 | 220,00 | ||
| Этикет парафинированный | 23,0 | 23,00 | 35,00 | 805,00 | ||
| Бумага застилочная | 1,0 | 1,00 | 12,00 | 12,00 | ||
| Гумированная лента | 1,3 | 1,30 | 0,70 | 0,91 | ||
| Гофрокороба | 45,5 | 45,50 | 3,00 | 136,50 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 39 498,91 |
| "Маска" | 1500 | Шоколадная глазурь | 254,6 | 381,90 | 65,00 | 24823,50 |
| Сахар-песок | 6,2 | 9,30 | 25,00 | 232,50 | ||
| Какао-порошок | 20,9 | 31,35 | 136,84 | 4289,93 | ||
| Эссенция ванильная | 0,9 | 1,35 | 200,00 | 270,00 | ||
| Сахарная пудра | 359,9 | 539,85 | 27,00 | 14575,95 | ||
| Молоко сухое | 137,3 | 205,95 | 65,00 | 13386,75 | ||
| Кондитерский жир | 155,6 | 233,40 | 80,00 | 18672,00 | ||
| Кешью | 93,5 | 140,25 | 200,00 | 28050,00 | ||
| Этикет парафинированный | 23,0 | 34,50 | 35,00 | 1207,50 | ||
| Фольга | 12,0 | 18,00 | 35,00 | 630,00 | ||
| Бумага застилочная | 1,0 | 1,50 | 12,00 | 18,00 | ||
| Гумированная лента | 1,3 | 1,95 | 0,70 | 1,37 | ||
| Гофрокороба | 45,5 | 68,25 | 3,00 | 204,75 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 106 362,25 |
| "Чародейка" | 1500 | Шоколадная глазурь | 305,8 | 458,70 | 65,00 | 29815,50 |
| Какао-порошок | 152,5 | 228,75 | 136,84 | 31302,15 | ||
| Эссенция ванильная | 3,5 | 5,25 | 200,00 | 1050,00 | ||
| Сахарная пудра | 346,0 | 519,00 | 27,00 | 14013,00 | ||
| Молоко сухое | 33,9 | 50,85 | 65,00 | 3305,25 | ||
| Кешью | 34,7 | 52,05 | 200,00 | 10410,00 | ||
| Какао-масло | 83,2 | 124,80 | 180,00 | 22464,00 | ||
| Масло кокосовое | 69,3 | 103,95 | 65,00 | 6756,75 | ||
| Корица молотая | 0,7 | 1,05 | 50,00 | 52,50 | ||
| Этикет парафинированный | 23,0 | 34,50 | 35,00 | 1207,50 | ||
| Фольга | 12,0 | 18,00 | 35,00 | 630,00 |
Продолжение таблицы 15.3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Бумага застилочная | 1,0 | 12,00 | 18,00 | 12,00 | ||
| Гумированная лента | 1,3 | 0,70 | 1,37 | 0,70 | ||
| Гофрокороба | 45,5 | 3,00 | 204,75 | 3,00 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 114 027,02 |
| "Трюфели" | 500 | Какао-порошок | 30,5 | 15,25 | 136,84 | 2086,81 |
| Ванилин | 0,2 | 0,11 | 912,23 | 100,35 | ||
| Сахарная пудра | 484,6 | 242,30 | 27,00 | 6542,10 | ||
| Какао-масло | 153,5 | 76,75 | 180,00 | 13815,00 | ||
| Масло кокосовое | 114,7 | 57,35 | 65,00 | 3727,75 | ||
| Какао-тертое | 251,3 | 125,65 | 150,00 | 18847,50 | ||
| Эссенция ирисовая | 1,0 | 0,50 | 200,00 | 100,00 | ||
| Этикет парафинированный | 49,0 | 24,50 | 35,00 | 857,50 | ||
| Фольга | 37,0 | 18,50 | 35,00 | 647,50 | ||
| Бумага застилочная | 1,0 | 0,50 | 12,00 | 6,00 | ||
| Пергамент | 7,7 | 3,85 | 17,00 | 65,45 | ||
| Гумированная лента | 1,3 | 0,65 | 0,70 | 0,46 | ||
| Гофрокороба | 83,5 | 41,75 | 3,00 | 125,25 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 46 921,66 |
| "КраснаяМосква" | 500 | Шоколадная глазурь | 175,2 | 87,60 | 65,00 | 5694,00 |
| Сахар-песок | 211,9 | 105,95 | 25,00 | 2648,75 | ||
| Молоко сгущенное | 229,0 | 114,50 | 65,00 | 7442,50 | ||
| Масло сливочное | 13,1 | 6,55 | 65,00 | 425,75 | ||
| Какао-порошок | 20,3 | 10,15 | 136,84 | 1388,93 | ||
| Ванилин | 0,3 | 0,15 | 912,23 | 136,83 | ||
| Сахарная пудра | 20,3 | 10,15 | 27,00 | 274,05 | ||
| Какао-масло | 39,2 | 19,60 | 180,00 | 3528,00 | ||
| Корица молотая | 0,5 | 0,25 | 50,00 | 12,50 | ||
| Какао-тертое | 31,9 | 15,95 | 150,00 | 2392,50 | ||
| Ядро миндаля | 248,4 | 124,20 | 200,00 | 24840,00 | ||
| Белая глазурь | 87,6 | 43,80 | 65,00 | 2847,00 | ||
| Этикет парафинированный | 49,0 | 24,50 | 35,00 | 857,50 | ||
| Фольга | 37,0 | 18,50 | 35,00 | 647,50 | ||
| Бумага застилочная | 1,0 | 0,50 | 12,00 | 6,00 | ||
| Пергамент | 7,7 | 3,85 | 17,00 | 65,45 | ||
| Гумированная лента | 1,3 | 0,65 | 0,70 | 0,46 | ||
| Гофрокороба | 83,5 | 41,75 | 3,00 | 125,25 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 53 332,97 |
| "Клюквенный" | 700 | Сахар-песок | 599,9 | 419,93 | 25,00 | 10498,25 |
| Патока | 256,5 | 179,55 | 19,00 | 3411,45 | ||
| Пюре клюквенное | 125,0 | 87,50 | 29,00 | 2537,50 | ||
| Агар | 11,8 | 8,26 | 350,00 | 2891,00 | ||
| Кислота лимонная | 7,5 | 5,25 | 45,00 | 236,25 | ||
| Пленка | 7,0 | 4,90 | 0,30 | 1,47 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 2,10 | 0,70 | 1,47 | ||
| Гофрокороба | 125,0 | 87,50 | 3,00 | 262,50 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 19 839,89 |
| "Медовый" | 700 | Сахар-песок | 570,7 | 399,46 | 25,00 | 9986,55 |
| Кислота лимонная | 2,4 | 1,71 | 45,00 | 76,86 | ||
| Пюре яблочное | 737,2 | 516,04 | 27,00 | 13933,08 | ||
| Мед | 204,4 | 143,05 | 103,00 | 14733,64 | ||
| Пленка | 7,0 | 4,90 | 0,30 | 1,47 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 2,10 | 0,70 | 1,47 | ||
| Гофрокороба | 125,0 | 87,50 | 3,00 | 262,50 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 13 438,12 |
| "Ежевичный" | 700 | Сахар-песок | 698,6 | 489,02 | 25,00 | 12225,50 |
| Патока | 23,5 | 16,45 | 19,00 | 312,55 | ||
| Пюре яблочное | 629,0 | 440,30 | 27,00 | 11888,10 | ||
| Пюре ежевичное | 266,0 | 186,20 | 29,00 | 5399,80 | ||
| Пленка | 7,0 | 4,90 | 0,30 | 1,47 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 2,10 | 0,70 | 1,47 | ||
| Гофрокороба | 125,0 | 87,50 | 3,00 | 262,50 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 4 013,76 |
| "Яблоко" | 225 | Сахар-песок | 582,3 | 131,02 | 25,00 | 3275,44 |
| Патока | 290,0 | 65,25 | 19,00 | 1239,75 | ||
| Агар | 7,9 | 1,78 | 350,00 | 622,13 | ||
| Кислота лимонная | 7,3 | 1,64 | 45,00 | 73,91 | ||
| Сок яблочный | 152,0 | 34,20 | 30,00 | 1026,00 | ||
| Пленка | 7,0 | 1,58 | 0,30 | 0,47 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 0,68 | 0,70 | 0,47 | ||
| Гофрокороба | 125,0 | 28,13 | 3,00 | 84,38 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 3 682,22 |
| "Вишня" | 225 | Сахар-песок | 533,9 | 120,13 | 25,00 | 3003,19 |
| Патока | 242,3 | 54,52 | 19,00 | 1035,83 | ||
| Агар | 11,4 | 2,57 | 350,00 | 897,75 | ||
| Кислота лимонная | 6,0 | 1,35 | 45,00 | 60,75 | ||
| Припас вишневый | 74,3 | 16,71 | 37,00 | 618,13 | ||
| Пленка | 7,0 | 1,58 | 0,30 | 0,47 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 0,68 | 0,70 | 0,47 | ||
| Гофрокороба | 125,0 | 28,13 | 3,00 | 84,38 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 4 200,76 |
| "Лимонный" | 225 | Сахар-песок | 609,6 | 137,16 | 25,00 | 3429,00 |
| Патока | 257,1 | 57,85 | 19,00 | 1099,10 | ||
| Агар | 10,9 | 2,45 | 350,00 | 858,38 | ||
| Кислота лимонная | 9,2 | 2,07 | 45,00 | 93,15 | ||
| Пюре лимонное | 92,0 | 20,70 | 29,00 | 600,30 | ||
| Пленка | 7,0 | 1,58 | 0,30 | 0,47 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 0,68 | 0,70 | 0,47 | ||
| Гофрокороба | 125,0 | 28,13 | 3,00 | 84,38 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 3 963,07 |
| "Черная смородина" | 225 | Сахар-песок | 574,9 | 129,35 | 25,00 | 3233,81 |
| Патока | 149,9 | 33,73 | 19,00 | 640,82 | ||
| Агар | 24,9 | 5,60 | 350,00 | 1960,88 | ||
| Кислота лимонная | 15,0 | 3,38 | 45,00 | 151,88 | ||
| Сок черносмородиновый | 100,0 | 22,50 | 30,00 | 675,00 | ||
| Спирт | 20,0 | 4,50 | 100,00 | 450,00 | ||
| Пленка | 7,0 | 1,58 | 0,30 | 0,47 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 0,68 | 0,70 | 0,47 | ||
| Гофрокороба | 125,0 | 28,13 | 3,00 | 84,38 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 8 796,00 |
| "Апельсиновые и лимонные | 500 | Сахар-песок | 626,5 | 140,96 | 25,00 | 3524,06 |
| дольки | Патока | 269,6 | 60,66 | 19,00 | 1152,54 | |
| Агар | 12,1 | 2,72 | 350,00 | 952,88 | ||
| Кислота лимонная | 13,7 | 3,08 | 45,00 | 138,71 | ||
| Белок яичный | 5,8 | 1,31 | 30,00 | 39,15 | ||
| Краситель | 1,7 | 0,38 | 220,00 | 84,15 | ||
| Металлизированная пленка | 7,0 | 1,58 | 70,00 | 110,25 | ||
| Коробки складные | 100,0 | 22,50 | 45,00 | 1012,50 | ||
| Гумированная лента | 3,0 | 0,68 | 0,70 | 0,47 | ||
| Гофрокороба | 50,0 | 11,25 | 3,00 | 33,75 | ||
| Итого | - | - | - | - | - | 148 230,59 |
| Итого по предприятию | - | - | - | - | - | 636435,54 |
Таблица 15.4 – Транспортно-заготовительные расходы