Личинки содержатся в прямоточных бассейнах. Наиболее эффективными комбикормами для личинок карпа в настоящее время считаются «Эквизо» и РК-С.
По достижении молодью карпа массы 1 г ее размещают в бассейны или садки для выращивания сеголетков и годовиков. Оптимальный размер бассейнов и садков составляет от 4 до 10 м при глубине воды 0,5–0,8 м. Плотность посадки составляет 1000 шт./м. Кормление молоди осуществляют полноценными гранулированными кормами рецепта 12–80. Могут быть использованы также форелевые комбикорма типа РГМ-6М и РГМ-5В.
По достижении годовиками карпа массы 100 г. плотность посадки в бассейнах следует снизить до 250 шт./м, в садках – до 200 шт./м3 и продолжать интенсивное выращивание. К концу второго лета карп достигает товарной массы 1,0–1,5 кг, в хозяйствах с нерегулируемым температурным режимом – 0,7–1,0 кг. При этом рыбопродуктивность составляет 200–250 кг/м2 в бассейнах до 150 кг/м2 [9].
Хозяйственное значение карпа определяется следующими качествами: быстрые темпы роста, хорошие вкусовые качества мяса, ценный объект любительского и спортивного рыболовства.
При круглогодичном выращивании в садках карп не теряет способности к размножению. В нерестовых садках на гнездах нерестится с применением гипофизарной инъекции, а в отдельных случаях и без инъекции. По характеру питания карп относится к бентофагам, однако потребляет и усваивает различные кормосмеси на зерновой основе и натуральное зерно. В освещенном пространстве садков под лампами сеголетки и двухлетки карпа интенсивно выедают собирающихся на свет рачков. Карпы хорошо потребляют в садках комбинированный корм, а также живую дрейссену доступного размера. При отсутствии корма карп длинными вереницами ходит по кругу. После манипуляций, связанных с учетом или пересадками, долго не успокаивается, у рыб усиливаются круговые движения по садку, снижается аппетит. При длительном покое аппетит возрастает.
Оптимальной температурой воды для карпа является 23–250С. При температуре воды ниже 140С интенсивность питания карпа снижается. При температуре 7–80С он полностью прекращает питаться, а при температуре 1–20С впадает в зимнюю спячку [11].
2.2Структура хозяйства и рыбоводно-биологические нормативы
Проектируемое хозяйство – комбинированного типа. В составе рыбоводного предприятия предусмотрены:
– участок водоподготовки и водоподачи
– личиночно-выростной цех (бассейновый)
– склад комбикормов
– нагульный участок (садковый)
– служебные помещения
Личинок карпа планируется закупать из рыбопитомника «Ропша», расположенного в Ленинградской области. Доставка личинок может осуществляться на автотранспорте с использованием полиэтиленовых пакетов.
Для этого в прочный пакет (объемом около 20 л) заливается вода, но не более 10 л., а остальная часть заполняется кислородом. Избыток чистого кислорода насыщает воду и поддерживает требуемую его концентрацию в течение 18–20 часов. Однако при закачивании кислорода требуется максимально снизить содержание воздуха в пакете и тщательно загерметизировать пакет. Плотность посадки при перевозке личинок составляет 50 тыс. шт. на пакет. При массе личинок 0,05г. Отход за период транспортировки составляет не более 10%.
Выращивание товарного карпа на проектируемом предприятии состоит из следующих производственных этапов:
– подращивание личинок
– выращивание молоди до массы 1 г
– выращивание сеголетков
– зимнее содержание
– выращивание товарной рыбопродукции.
До массы 1 грамм молодь будет выращиваться в бассейновом цехе, далее – в садках, установленных в водоеме-охладителе.
Подращивание личинок будет производиться в прямоточных бассейнах с постоянной проточностью и при активной аэрации. Масса личинок, посаженных на подращивание, составляет в среднем 1,0 мг. Удельный расход воды в бассейнах должен поддерживаться в пределах 3,3 л/с на 1 млн. Плотность посадки личинок – 200 тыс. шт./м 3. Вода должна спокойно падать в бассейн, не беспокоя рыбу. Средняя глубина воды в бассейне на этом этапе – 0,2 м. Продолжительность выращивания при температуре 25–26 °С составит 15 суток. Выживаемость – 70%. В конце периода подращивания масса личинок – 20 мг.
Рыбу сортируют и рассаживают с плотностью посадки 50 тыс. шт./м 3, начинается этап выращивания молоди до массы 1 грамм, который проводится в тех же рыбоводных емкостях. Продолжительность этапа – 40 суток. Выживаемость молоди – 70%. Температура воды при выращивании 25 °С. Глубина воды в бассейне – 0,3 м.
В процессе выращивания личинок и мальков необходимо чистить лотки 2–3 раза в сутки сифоном с щелевидной насадкой. Стенки и дно необходимо протирать губкой.
Распределение воды в бассейнах должно быть равномерным, подача воды осуществляться с помощью флейт (которые можно располагать по дну или верхнему краю бассейна). В связи с этим необходимо воду перед подачей в рыбоводные емкости подвергать дегазации.
По достижении рыбами массы 1 грамм их сортируют и пересаживают на дальнейшее выращивание в садки. Плотность посадки в начале составляет 1000 шт./м2, после достижения рыбами массы 15–20 г. – 525 шт./м2. До массы 15 г. выживаемость составляет 90%, до 50 г. – 95%. Ориентировочная масса сеголетков – 50 г. Длительность этапа выращивания сеголетков составляет 120 суток.
В период выращивания сеголеток ежедневно контролируют поедаемость комбикорма, следят за чистотой рыбоводных емкостей. Взвешивание рыбы проводят 1 раз в декаду.
В конце сезона проводят полный облов бассейнов. Рыбу сортируют. Пересчитывают, взвешивают и рассаживают на зимнее содержание. Плотность посадки в зимний период составляет для рыб массой 40–80 г. 500 шт./м2.
Зимнее содержание карпа в тепловодных хозяйствах начинается при понижении температуры воды до 18–170С, отмеченное в ноябре, и завершается в апреле-мае до наступления оптимальных для роста карпа температур. Увеличение массы карпами за зимний период составит при температуре 6–8 °С – 15%. Выживаемость за зимовку – 90%.
Плотность посадки на товарное выращивание составляет 250 шт./м2
Рыбоводно-биологические нормативы выращивания карпа представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Рыбоводно-биологические нормативы выращивания карпа на тепловодном предприятии
| Показатель | Единица измерения | Значение | Источник информации | |
| Выращивание молоди массой до 1 г. | ||||
| Толщина слоя воды | м | 0,20–0,30 | ||
| Начальная навеска при посадке | мг | 20 | ||
| Температура воды | ºС | 25–30 | ||
| Удельный расход воды на 1 кг. массы | л/с | 0,25–0,18 | ||
| Плотность посадки | тыс. шт./м³ | 50–100 | ||
| Выживаемость | % | 70 | ||
| Продолжительность этапа | сут. | 40 | ||
| Выращивание сеголетков | ||||
| Площадь садка | М² | До 12 | ||
| Размер ячеи при выращивании молоди массой от 1 до 15–20 г. | мм | 5 | ||
| Размер ячеи при выращивании молоди массой более 20 г. | мм | 8–10 | ||
| Глубина погружения садка при выращивании молоди массой до 20 г. более 20 г. | м | 1,0–1,5 1,5 | ||
| Скорость течения в местах установки садков | м/с | 0,02–0,03 | ||
| Выживаемость при выращивании молоди массой До 20 г. Более 20 г. | % | 90 95 | ||
| Продолжительность выращивания при tº 23–30ºC | сут. | 120–210 | ||
| Ориентировочная навеска на конец выращивания при периоде сут. 120 150 180 210 | Г | 50 75 150 210 | ||
| Плотность посадки | шт./м² | 1000 | ||
| Зимнее содержание сеголетков | ||||
| Тип садка | - | Сетчатые | ||
| Площадь садка | м² | До 20 | ||
| Размер ячеи садка | мм | 12–14 | ||
| Скорость течения воды в районе установки садков | л/с | Не более 0,15–0,10 | ||
| Глубина воды в местах установки садков | м | Не менее 2,5 | ||
| Погружение садка в воду | м | 1,0 | ||
| Увеличение массы за зимний период посадочного материала массой до 100 г. При tº 6–8 ºС 8–13 ºС 14–20 ºС >20 º Посадочного материала массой 100–150 г. При tº 6–8 ºС 8–13 ºС 14–20 ºС >20 º | % | 15 30 40 50 10 15 20 - | ||
| Выживаемость | % | 90 | ||
| Длительность периода содержания | мес. | 7 | ||
| Плотность посадки на зимнее содержание | шт./м² | 500 | ||
| Выращивание товарных двухлетков | ||||
| Площадь садка | м² | До20 | ||
| Размер ячеи | мм | 8–10 | ||
| Скорость течения в местах установки садков | м/с | 0,1–0,3 | ||
| Глубина погружения садка | м | Не менее 1,5 | ||
| Начальная масса при посадке | г | 50 | ||
| Продолжительность выращивания | сут | 120–240 (в зависимости от tº воды) | ||
| tº воды при выращивании | ºС | 23–30 | ||
| Конечная масса карпа при выращивании от посадочного материала 50–100 г. при периоде выращивания 120 сут. 180 сут. 210 сут. 240 сут. | г | 500–600 700–900 800–1000 1000–1200 | ||
| Начальная площадь посадки годовиков | шт./м² | Рассчитывают в соответствии с принятым выходом продукции и конечной массой товарной рыбы | ||
| Съем продукции из садков | кг./м² | 120 | ||
| Выживаемость в садках | % | 90 | ||
2.4 Рыбоводные расчеты по этапам производственного процесса