«Мясная пища содержит, правда, ценный белок и некоторые витамины, однако эти, несомненно, ценные питательные компоненты находятся здесь в сочетании с веществами, перегружающими и вредными. Избыток животных жиров и пуриновых соединений, переокисление среды организма, усиление процессов загнивания в толстой кишке - это только некоторые отрицательные стороны мясной пищи. Дополнительной нагрузкой является значительное количество поваренной соли, которой заправляется эта пища. Молодой, здоровый организм может легче справиться с этими вредными веществами, но при менее работоспособных защитных механизмах - особенна во второй половине жизни - ежедневная «поставка» мясной пищи может иметь четко выраженное болезнеобразующее действие».
«Мы-это то что мы едим»-эта фраза станет заключением моего реферата, так как она в действительности передает всю идею вегетарианства.
Список используемой литературы.
Авцын А. П., Жаворонков А. А., Риш М. А., Строчкою Л. С. Микроэлементозы у человека. - М., 1991.
Агаджанян Н. А., Катков А. Ю. Резервы нашего организма. - М., 1981.
Бекетов А. Н. Питание человека в его настоящем и будущем. - СПб., 1879.
Беюл Б. А., Оленева В. А., Шатерников В. А. Ожирение. - М., 1986.
Березин И. П. Целебное питание//Твое здоровье. - 1990. - № 2.
Бирхер-Беннер М. Основы лечения питанием на принципах энергетики. - СПб., 1914.
Большая Советская Энциклопедия. - Изд. 1-е (1928), 2-е (1951), 3-е (1971).
Бобров Л. В. Поговорим о демографии. - М., 1974.
Бонгард-Левин Г. М., Ильин Г. Ф. Индия в древности. - М, 1985.
Брокгауз Ф. А., Ефрон И. А. Энциклопедический словарь. - СПб., 1882.
Вайнштейн С. Г., Масик А. М. Вегетарианское питание: достоинства и недостатки. Обзорная информация//ВНИИМИ. - 1988. - № 5.
Вильяме С. Этика пищи, или нравственные основы безубойного питания для человека. - М., 1910.
Гаврилов Л. А. Может ли человек жить дольше? - М., 1985.
Гарб П. Долгожители. - М., 1985.
Гацко Г. Г., Чайка Л. Д. За активное долголетие. - Минск, 1981.
Еремеев Д. Е. Ислам: образ жизни и стиль мышления. - М., 1990.
Еврейская энциклопедия. - Т. 12. - СПб., 1913.
Житенко П. В. и др. Организация убоя сельскохозяйственных животных. - М., 1980.
Зубов А. А., Козлов В. И. О комплексном подходе к научному изучению феномена долгожительства//Феномен долгожительства. - М., 1982.
Иллюстрированная полная популярная Библейская энциклопедия. Труд и издание Архимандрита Никифора. - М., 1891.