Горох полевой с белыми цветками и светлыми однотонными семенами (белые, розовые, зелёные), более крупными, чем у полевого.
Горох полевой, или пелюшка, с красно-фиолетовыми цветками и крапчато окрашенными семенами, его выращивают на кормовые цели и на зелёное удобрение.
У гороха посевного имеются лущильные и сахарные сорта. У лущильных сортов в створках бобов есть жёсткий пергаментный слой, их выращивают на семена. Сахарные сорта гороха не имеют в бобах пергаментного слоя и используются в зелёном виде в пищу.
Корневая система стержневая, проникающая на глубину до двух метров. Стебель непрочный, полегающий, хорошо облиственный, высотой от 0,6 до 2 м в зависимости от сорта.
Листья у гороха сложные парно перистые, на конце с ветвящимися усиками, которыми горох цепляется за прочно стебельные растения или опоры. В основании листьев - два крупных прилистника, которые бывают крупнее листьев.
Соцветие - кисть, цветки расположены в пазухах листьев. Плод многосемянной боб с 3 - 10 семенами. Плоды прямые, длинной 5-10 см. Семена овальной формы, масса 1000 семян от180 до 260 г в зависимости от сорта и условий выращивания. [4, 17,18,].
Горох - холодостойкое растение, успешно выращивается повсеместно до 680 северной широты. Вегетационный период колеблется от 70 до 120 дней в зависимости от сорта и условий выращивания. Семена гороха начинают прорастать при температуре +10,+120С. Оптимальной температурой для роста и развития гороха является +18,+220С.
Горох - влаголюбивое растение. Транспирационный коэффициент 400-580. В засушливых зонах горох даёт низкие урожаи. К тому же требователен к плодородию почвы, высокие урожаи получают на чернозёмах с достаточным увлажнением, с нейтральной реакцией почвенного раствора. Сильно угнетается на солонцеватых и заболоченных кислых почвах.
Горох - светолюбивое растение длинного дня, поэтому его развитие ускоряется при соответствующих условиях в северных районах. [4, 17,18].
Хорошими предшественниками для гороха являются культуры, под которые были внесены минеральные и органические удобрения и которые оставляют поля чистыми от сорных растений, например, озимые зерновые по пару, пропашные культуры: кукуруза, картофель, свёкла.
Обработка почвы. При обработке поля под горох стремится максимально уничтожить сорные растения и выровнять поверхность почвы. В зонах с достаточной увлажнением почвы основную обработку начинают с лущения, которое могут повторять при сильном засорении корнеотпрысковыми сорными растениями через 1,5-2 недели. При отрастании сорных растений проводят вспашку на глубину 25-27 см.
В зонах с недостаточным количеством осадков и возможной ветровой эрозией почвы осенью проводят плоскорезное рыхление на глубину 14-16 см. Весной - боронование и выравнивание поверхности почвы с целью уменьшения испарения влаги. Перед посевом проводится культивация для уничтожения проросших сорных растений.
Если основную обработку делали плоскорезами, то весной боронят БИГ-ЗА, а культивацию проводят противоэрозионными культиваторами КПЭ-3,8А, КПШ-9. Под основную обработку вносят фосфорные и калийные удобрения в расчётных дозах, азотные - под предпосевную культивацию. [6, 27, 28].
Эффективное внесение суперфосфата в рядке при посеве в дозе 10-15 кг/га д.в. вместо суперфосфата в рядки можно вносить сложные гранулированные удобрения, например, нитрофоску - по 10 - 12 кг/га д.в. каждого элемента. Весьма эффективно внесение микроудобрений под горох: молибденовые и борные - при обработке семян перед посевом или в рядки суперфосфатом при посеве. Микроэлементы стимулируют процесс фиксации азота клубеньковыми бактериями, повышается урожайность семян гороха и содержание в них белка.
Для посева выбирают семена районированных сортов с высокими посевными качествами не ниже первого класса. В день посева их нужно обработать в тени культурой клубеньковых бактерий (торфяной нитрагин).
Сроки сева гороха - при первой возможности начала полевых работ. Ранние посевы гороха меньше повреждаются вредителями и болезнями.
Более распространён обычный рядовой способ гороха, хотя узкорядный и особенно перекрёстный повышают урожайность семян на 0,2 - 0,3 т/га. При перекрёстном посеве горох лучше подавляет сорные растения.
Нормы высева гороха при обычном рядовом способе - 0,9 - 1,0 млн. Весовая норма для семян средней крупности составляет 250 - 300 кг/га, глубина заделки - 5 - 8 см в зависимости от типа почвы и погодных условий.
Уход за посевами включает прикатывание в день посева. Горох хорошо переносит боронование, как до всходов, так и после. Двух - трёхразовое боронование лёгкими боронами уничтожает большинство прорастающих сорных растений, и посевы бывают чистыми.
Опасным вредителем гороха является гороховая тля. Перед фазой бутонизации при появлении тли посевы обрабатывают 40% к.э. фосфатами (БИ-58) в дозе 0,2-0,4 кг/га.
Уборку гороха проводят двухфазным способом. Скашивание в валки проводят с пожелтением 60-70% бобов при влажности семян 30-35% жатками бобовыми или косилками с приспособлениями ПБ-2,1. Подбор и обмолот гороха комбайнами ведут при влажности семян не ниже 16% и выше 19%. В случае более низкой влажности семян увеличивается их дробления при обмолоте, а выше 19% - семена травмируются, особенно зародыши. После обмолота семена гороха сразу нужно очистить от сорных примесей, подсушивать до влажности 12-14% и засыпать на хранение.
Широкое распространение имеют смешанные посевы гороха со злаковыми компонентами на зелёный корм, сенаж и силос. Технология выращивания сходна с технологией выращивания гороха на семена. Норма высева гороха в смешанных посевах должна быть не менее 50% от нормы в одновидовых посевах. Например, 150 к/га гороха и 0,9-1,0 ц/га зерна.
Более урожайный способ посева - перекрёстный. В одном направлении сеют горох поперёк рядков гороха - овёс. Такие посевы, как правило, бывают менее засоренными.
Урожайность смешанных посевов гороха со злаковыми культурами бывает выше, чем в одно видовых посевах, горох в посевах не полегает.
Кроме того, в зелёной массе смешанных культур повышается количество белка и его переваримость по сравнению с одно видовыми посевами злаковых культур. Например, содержание переваримого протеина в сухом веществе зелёной массы овса 7-8%, а в зелёной массе гороха 14-15%. В зелёной массе горохо-овсяной смеси переваримого протеина 11-12% от абсолютного веществ.
На зелёный корм горохо-овсяной смеси выгоднее скашивать в фазу налива семян гороха в среднем ярусе. На сенаж смешанные посевы убирают в начале восковой спелости зерна злакового компонента. [4,21,26, 28].
В основном семена гороха используются для производства комбикормов концентрированных кормов в размолотом или дроблёном виде. В 1 кг семян гороха в среднем содержится 1,17 корм. ед. и 195 г переваримого протеина. На 1 к. ед. приходится 167 г пере варимого протеина, что значительно больше зоотехнической нормы. Поэтому семена гороха используют для сбалансирования зерна злаковых культур по содержанию протеина.
Горох не содержит горьких и пахучих веществ, а зелёная масса по содержанию сахаров превосходит другие зерно бобовые и поэтому охотно поедается животными. У жвачных животных даже может вызвать тимпанию.
В 1 кг зелёной массы гороха содержится в среднем 0,17 к. ед., 30 г переваримого протеина, 70 мг каротина. На 1 к. ед. приходится 176 г переваримого протеина. Для сбалансирования зелёного корма по протеину и углеводам важны смешанные посевы гороха со злаковыми компонентами на зелёный корм, сенаж и сено.
По данным А.И. Тютюнникова и др (1981), в 1 кг сена из гороха - овсяной смеси содержится 0,55 к. ед.,86 г переваримого протеина, 3,9 г кальция, 1,9 г фосфора, 15 мг каротина.
На корм животным используется гороховая солома. В 1 кг её содержится 0,2 - 0,3 г протеина. Перед скармливанием животным солому желательно измельчить и смешивать с корнеплодами. Гороховую солому можно силосовать совместно с избыточно влажной массой кукурузы для снижения влажности и повышения протеина в силосе. [5, 23, 24].
Вика - культура южных районов. Однако при посеве его в Западной Сибири он дает сравнительно высокие урожаи и представляет большую производственную ценность.
Семена вика используют в продовольственных целях, их употребляют в пищу в недозрелом виде, варят, жарят. В основном вику используют на зеленый корм, в кормовых смесях и на сено,
Обработка почвы под вику обычная для ранних яровых культур: одно-два дискования предшественника, глубокая пахота, осеннее выравнивание зяби и ранневесеннее закрытие влаги.
Очень важно сразу же после уборки предшественника провести дискование стерни. Это мероприятие способствует сохранению влаги, уничтожению вегетирующих сорняков и создает благоприятные провокационные условия для прорастания семян сорняков. При засорении многолетними корневищными сорняками поле два-три раза дискуют под разными углами с разницей 10-15 дней. Через две-три недели после последнего дискования пашут на зябь. Экспериментально доказано, что увеличение глубины вспашки почвы с 13,5 до 27 см повышало урожай зерна нута на 36,2%. Глубокая вспашка разрыхляет почву, при этом создаются благоприятные условия для накопления влаги и хорошей аэрации. А при таких условиях хорошо развиваются клубеньковые бактерии, от которых существенно зависит урожайность культуры [16].