Таким чином, при проектуванні підприємства передбачені всі необхідні заходи щодо охорони праці, санітарії, пожежній безпеці й охороні навколишнього середовища.
5. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ПРИЙНЯТИХ У ПРОЕКТІ РІШЕНЬ
Сучасний етап розвитку економіки характеризується посиленням конкурентної боротьби між суб’єктами ринкових відносин, виживання в якій є можливим тільки за умов результативної та ефективної праці. Ефективне господарювання передбачає прибутковість бізнесу, тобто перевищення доходів над витратами, що є беззаперечною умовою успішного функціонування на ринку. Оскільки прибуток є основним внутрішнім джерелом формування фінансових ресурсів підприємства, що забезпечують його розвиток, то, чим вище рівень генерування прибутку в процесі господарювання, тим менше потреба в залученні коштів із зовнішніх джерел та, за інших рівних умов, вище рівень самофінансування розвитку, забезпечення реалізації стратегічних цілей цього розвитку, підвищення конкурентної позиції підприємства на ринку.
Основними шляхами закріплення конкурентної позиції підприємства можуть бути: підвищення конкурентоспроможності продукції за рахунок поліпшення її якісних характеристик; зниження вартості; скорочення витрат на виробництво та реалізацію товарів; розширення асортименту; проведення обґрунтованої цінової політики.
Розробка технології виробництва загартованого морозива дозволить підприємствам-виробникам не тільки розширити асортимент продукції, що випускається, а й вирішити ряд соціальних питань суспільства, залучивши зацікавлених в цій продукції споживачів та збільшити обсяг реалізації.
Виведенню товару на ринок повинне передувати обґрунтування його ціни, за якою передбачається продаж цього продукту. Основою ціни на продукцію є її собівартість, яка включає всі витрати, що пов’язані з її виробництвом та реалізацією.
Витрати, які включаються до собівартості продукції визначаються
Національними положеннями (стандартами) бухгалтерського обліку та галузевими методичними рекомендаціями з питань планування, обліку і калькулювання готової продукції. Розрахунки здійснюються шляхом калькулювання за номенклатурою статей витрат, яка включає наступні статті:
1. Сировина і матеріали;
2. Зворотні відходи (віднімаються);
3. Паливо та енергія на технологічні цілі;
4. Основна заробітна плата;
5. Додаткова заробітна плата;
6. Відрахування на соціальне страхування;
7. Витрати, пов’язані з підготовкою і освоєнням виробництва продукції;
8. Відшкодування зносу спеціальних інструментів і пристосувань цільового призначення та інші спеціальні витрати;
9. Витрати на утримання та експлуатацію обладнання;
10. Загальні виробничі витрати;
11. Загальногосподарські витрати;
12. Втрати внаслідок технічно неминучого браку;
13. Супутня продукція (віднімається);
14. Інші виробничі витрати;
15. Позавиробничі (комерційні) витрати.
Всі статті витрат залежно від способу віднесення їх на собівартість поділяють на прямі та непрямі. Прямими є витрати сировини і матеріалів та витрати на оплату праці.
Їх величина прямо відноситься на собівартість тих чи інших виробів. Інші витрати пов’язані з виробництвом декількох видів продукції й не можуть бути прямо віднесені на собівартість певних видів продукції, а розподіляються на них відповідно обраних баз розподілу. Як правило такими базами є вартість сировини та матеріалів та основна заробітна плата. Тому на першому етапі розрахуємо ці види витрат.
Розрахунки вартості сировини наведено в табл. 5.1.
Таблиця 5.1 - Розрахунок вартості сировини загартованого морозива
| Найменування сировини | Ціна за1 кг,грн. | Молочне | Вершкове | «Умка» | |||
| Кількість сировини на 1т, кг | Вартість, грн. | Кількість сировини на 1т, кг | Вартість, грн. | Кількість сировини на 1т, кг | Вартість, грн. | ||
| Молоко коров'яче незбиране | 1,30 | 684,0 | 889,2 | 25,0 | 32,5 | - | - |
| Масло коров'яче | 25,0 | 15,9 | 397,5 | - | - | 80,0 | 2000 |
| Молоко нежирне згущене з цукром | 15,0 | 174,2 | 2613 | 331,2 | 4968 | - | - |
| Вершки з коров'ячого молока | 23,0 | - | - | 248,0 | 5704 | - | - |
| Цукор буряковий | 4,0 | 83,4 | 333,6 | 14,3 | 57,2 | 145,0 | 580 |
| Молоко сухе коров'яче незбиране | 14,0 | - | - | - | - | 82,0 | 1148 |
| Олія рослинна | 11,0 | - | - | - | - | 25,0 | 275 |
| Молоко сухе коров'яче знежирене | 11,0 | - | - | - | - | 52,0 | 572 |
| Емульгатор-стабілізатор | 42,0 | - | - | - | - | 5,0 | 210 |
| Вершки-ваніль | 48,50 | - | - | - | - | 6,0 | 291 |
| Агар | 25,20 | 3,0 | 75,6 | 3,0 | 75,6 | - | - |
| Вода питна | 4,43 | 39,5 | 174,99 | 378,5 | 16,8 | 605,0 | 26,8 |
| Всього: | 4310,7 | 10854,1 | 5102,8 | ||||
Розрахунки заробітної плати, яка відноситься на собівартість морозива виконаємо на основі таблиці 5.2. При цьому враховуємо штат, виходячи з проектної потужності 3тони на добу.
Заробітна плата розрахована, виходячи з річної потужності. В розрахунку на 1 тону величина заробітної плати складатиме:
- адміністративно-управлінського персоналу – 107,5 грн.;
- основних працівників – 218,4 грн. (основної – 156, додаткової – 62,4 грн.);
- допоміжного персоналу – 80,6 грн.
На наступному етапі виконаємо розрахунки інших статей витрат за вказаною номенклатурою.
Ст. 3. Паливо та енергія на технологічні цілі. Дані витрати приймаємо в розмірі 1,2% до вартості сировини:
Молочне – 4310,7 * 0,012 = 51,7 грн.;
Вершкове – 10854,1 * 0,012 = 130,3 грн.;
«Умка » – 5102,8 * 0,012 = 61,2 грн.
Ст. 6. Відрахування на соціальне страхування – 37,7% від заробітної плати основних працівників:
218,4 * 0,377 = 82,3 грн.
Ст. 7. Витрати, пов’язані з підготовкою і освоєнням виробництва продукції – не передбачаються.
Ст. 8.Відшкодування зносу спеціальних інструментів і пристосувань цільового призначення та інші спеціальні витрати – 0,2% від вартості сировини:
Молочне – 4310,7 * 0,002 = 8,6 грн.;
Вершкове – 10854,1 * 0,002 = 21,7 грн.;
« Умка » – 5102,8 * 0,002 = 10,2 грн.
Таблиця 5.2 - Розрахунки заробітної плати
| Посада | Середня за рік чисельність працівників, осіб | Тарифна ставка, грн. | Сума зарплати за місяць, грн. | Сума зарплати за рік, грн. | Премії, грн. | Фонд зарплати за рік, грн. |
| 1 Адміністративно-управлінський персонал | ||||||
| Директор | 1 | 1800 | 1800 | 21600 | 8640 | 30240 |
| Головний бухгалтер | 1 | 1400 | 1400 | 16800 | 6720 | 23520 |
| Разом: | 2 | - | 3200 | 38400 | 15360 | 53760 |
| 2 Основні працівники | ||||||
| Начальник виробництва | 1 | 1500 | 1500 | 18000 | 7200 | 25200 |
| Оператор | 2 | 1300 | 2600 | 31200 | 12480 | 43680 |
| Пакувальник | 2 | 1200 | 2400 | 28800 | 11520 | 40320 |
| Разом: | 5 | - | 6500 | 78000 | 31200 | 109200 |
| 3 Допоміжний персонал | ||||||
| Комірник | 1 | 900 | 900 | 10800 | 4320 | 15120 |
| Експедитор-вантажник | 1 | 900 | 900 | 10800 | 4320 | 15120 |
| Прибиральниця | 1 | 600 | 600 | 7200 | 2880 | 10080 |
| Разом: | 3 | - | 2400 | 28800 | 11520 | 40320 |
| Всього: | 10 | - | 12100 | 145200 | 58080 | 203280 |
Ст. 9.Витрати на утримання та експлуатацію обладнання – 50,0% від основної заробітної плати :
156,0 * 0,5 = 78,0 грн.
Ст. 10. Загальні виробничі витрати. До неї відносять:
- витрати на заробітну плату допоміжного персоналу – 80,6 грн.;
- відрахування на соціальне страхування від зарплати допоміжного персоналу:
80,6 * 0,377 = 30,4 грн.
- інші витрати за статтею – 40,0% від основної зарплати:
156,0 * 0,4 = 62,4 грн.
Разом: 173,4 грн.
Ст. 11. Загальногосподарські витрати. До її складу входять:
- витрати на зарплату адміністративно-управлінського персоналу – 107,5 грн.;
- відрахування на соціальне страхування від зарплати адміністративно-управлінського персоналу:
107,5 * 0,377 = 40,5 грн.
- інші витрати за статтею – 20,0% від основної зарплати
156,0 * 0,2 = 31,2 грн.
Разом: 179,2 грн.
Ст. 12. Втрати внаслідок технічно неминучого браку – 0,1% від вартості сировини:
Молочне – 4310,7 * 0,001 = 4,3грн.;
Вершкове – 10854,1 * 0,001 = 10,8 грн.;
«Умка» – 5102,8 * 0,001 = 5,1 грн.
Ст. 13. Супутня продукція (віднімається) – не передбачається.
Ст. 14. Інші виробничі витрати – 20,0 % від основної заплати
156,0 * 0,2 = 31,2 грн.
Ст. 15. Позавиробничі (комерційні) витрати – 0,4% від вартості сировини:
Молочне – 4310,7 * 0,004 = 17,3 грн.;
Вершкове – 10854,1 * 0,004 = 43,4 грн.;
« Умка » – 5102,8 * 0,004 =20,4 грн.
Після розрахунків собівартості визначимо відпускну ціну, виходячи з порядку ціноутворення для підприємств-виробників. При цьому прибуток приймаємо як середній по галузі – 15 %. Результати наведено в таблиці 5.3.
Таблиця 5.3 - Собівартість та рентабельність загартованого морозива, грн.
| Показник | Молочне | Вершкове | « Умка » |
| Сировина і матеріали, грн. | 4310,7 | 10854,1 | 5102,8 |
| Зворотні відходи (віднімаються) , грн. | - | - | - |
| Паливо та енергія на технологічні цілі, грн. | 51,7 | 130,3 | 61,2 |
| Основна заробітна плата, грн. | 156,0 | 156,0 | 156,0 |
| Додаткова заробітна плата, грн. | 62,4 | 62,4 | 62,4 |
| Відрахування на соціальне страхування, грн. | 82,3 | 82,3 | 82,3 |
| Витрати, пов’язані з підготовкою і освоєнням виробництва продукції | - | - | - |
| Відшкодування зносу спеціальних інструментів і пристосувань цільового призначення та інші спеціальні витрати, грн. | 8,6 | 21,7 | 10,2 |
| Витрати на утримання та експлуатацію обладнання, грн. | 78,0 | 78,0 | 78,0 |
| Загальні виробничі витрати, грн. | 173,4 | 173,4 | 173,4 |
| Загальногосподарські витрати, грн. | 179,2 | 179,2 | 179,2 |
| Втрати внаслідок технічно неминучого браку, грн. | 4,3 | 10,8 | 5,1 |
| Супутня продукція (віднімається), грн. | - | - | - |
| Інші виробничі витрати, грн. | 31,2 | 31,2 | 31,2 |
| Позавиробничі (комерційні) витрати, грн. | 17,3 | 43,4 | 20,4 |
| Повна собівартість: | 5155,1 | 11822,8 | 5965,8 |
| Ціна 1 кг продукції без ПДВ, грн. | 5,9 | 13,6 | 6,9 |
| Виручка від реалізації, грн. | 5900 | 13600 | 6900 |
| Затрати на реалізацію, грн. | 5155,1 | 11822,8 | 5965,8 |
| Валовий прибуток, грн. | 744,9 | 1777,2 | 934,2 |
| Податок на прибуток, грн. | 223,5 | 533,2 | 280,3 |
| Чистий прибуток, грн. | 521,4 | 1244 | 653,9 |
| Рентабельність, % | 10 | 10,5 | 11 |
ВИСНОВКИ ПО РОЗДІЛУ