1980-õ ãîäàõ ñ íà÷àëîì ïåðåñòðîéêè â ñðåäå ãðå÷åñêîãî íàñåëåíèÿ Êàâêàçà íà÷àëñÿ ïðîöåññ âîññòàíîâëåíèÿ òðàäèöèîííîé êóëüòóðû.
Ãëàâíûì îáðàçîì ýòî çàòðîíóëî ñôåðó ðîäíîãî ÿçûêà ãðåêîâ-ýëëèíîôîíîâ, ÷òî ñïîñîáñòâîâàëî ðàçâèòèþ ãðå÷åñêîé ïèñüìåííîñòè, ïå÷àòè, øêîëüíîãî îáðàçîâàíèÿ, òåàòðà. Òàê, âî Âëàäèêàâêàçå íà áàçå ñðåäíåé øêîëû ¹ 2 â 1988 ã. áûëè ñîçäàíû ãðóïïû ïî èçó÷åíèþ ãðå÷åñêîãî ÿçûêà. Áûëà îòêðûòà ãðå÷åñêàÿ íà÷àëüíàÿ øêîëà â çäàíèè, ïîñòðîåííîì åùå â êîíöå XIX â. äëÿ ìåñòíîé ãðå÷åñêîé îáùèíû çäåøíèì ïðåäïðèíèìàòåëåì, ãðåêîì Ïàíàéîòîì Ìåðàíäîâûì. Âïëîòü äî 1938 ã. â ãîðîäå äåéñòâîâàëè íå òîëüêî ãðå÷åñêàÿ øêîëà, â êîòîðîé èçó÷àëñÿ ãðå÷åñêèé ÿçûê, íî è ãðå÷åñêèé êóëüòóðíûé öåíòð. Âñå îíè áûëè ðàñôîðìèðîâàíû è çàêðûòû â 1938 ã., ìíîãèå ïðåäñòàâèòåëè ãðå÷åñêîé èíòåëëèãåíöèè áûëè ðåïðåññèðîâàíû.
 Ìàéêîïå (ñòîëèöà Ðåñïóáëèêè Àäûãåÿ) áûë ñîçäàí ãðå÷åñêèé êóëüòóðíûé öåíòð Àðãî, êîòîðûé ñòàâèë ñâîåé ãëàâîé çàäà÷åé èçó÷åíèå ãðå÷åñêîãî ÿçûêà. Ïîìèìî ýòîé è äðóãèõ çàäà÷ êóëüòóðíîãî õàðàêòåðà Àðãî ñòàâèëî ñâîåé öåëüþ âîçâðàùåíèå ãðåêîâ, ðåïðåññèðîâàííûõ â 1930-õ ãîäàõ, â ìåñòà èõ ïðåæíåãî ïðîæèâàíèÿ.
Ñ 1989 ã. íàöèîíàëüíî-êóëüòóðíûå îáùåñòâà íà÷àëè ñîçäàâàòüñÿ â Êðàñíîäàðñêîì êðàå. Áîëüøóþ ðîëü â ýòîì ïðîöåññå ñûãðàëà ïðîõîäèâøàÿ â èþëå 1989 ã. ó÷ðåäèòåëüíàÿ êîíôåðåíöèÿ Âñåñîþçíîé îðãàíèçàöèè ñîâåòñêèõ ãðåêîâ (ÂÎÑÃ).
Ñàìîé êðóïíîé ïî ÷èñëåííîñòè ãðå÷åñêîé äèàñïîðîé íà Êàâêàçå ÿâëÿåòñÿ äèàñïîðà â Ãðóçèè. Çäåñü ñ êîíöà 1980 íà÷àëà 1990-õ ãîäîâ áûëè ñîçäàíû ãðå÷åñêèå øêîëû, ãðóïïû ïî èçó÷åíèþ ãðå÷åñêîãî ÿçûêà, ãðå÷åñêèé óíèâåðñèòåò èìåíè Àðèñòîòåëÿ, ðÿä êóëüòóðíûõ öåíòðîâ.  óíèâåðñèòåòå áûëà îðãàíèçîâàíà êàôåäðà ãðå÷åñêîãî ÿçûêà. Êóëüòóðíûé öåíòð Ìàêåäîíèÿ ñòàâèë ñâîåé ãëàâíîé çàäà÷åé ðàçâèòèå ãðå÷åñêîé êóëüòóðû, à òàêæå îêàçàíèå ãóìàíèòàðíîé ïîìîùè ãðå÷åñêèì áåæåíöàì. Äðóãîå îáùåñòâî ïîíòèéñêèõ ãðåêîâ ßñîí, âîçíèêøåå â Òáèëèñè, ñòàâèëî íå òîëüêî çàäà÷è êóëüòóðíî-ïðîñâåòèòåëüñêîãî õàðàêòåðà. Îíî çàíèìàëîñü óñòðîéñòâîì áåçðàáîòíûõ ãðåêîâ íà ðàáîòó, ïðè÷åì ãëàâíûì îáðàçîì çà ïðåäåëàìè Ãðóçèè, â îñíîâíîì â Ðîññèè. Òàê, â Êåìåðîâî áûëè òðóäîóñòðîåíû 173 ãðå÷åñêèõ ñåìüè, ãëàâíûì îáðàçîì ñòðîèòåëè. Ãðå÷åñêîå îáùåñòâî Îðôåé áûëî ñîçäàíî ïðè Ìèíèñòåðñòâå êóëüòóðû Ãðóçèè è ñòàâèëî ñâîåé öåëüþ ÷èñòî êóëüòóðíûå çàäà÷è, â òîì ÷èñëå âîçðîæäåíèå òðàäèöèîííîãî ìóçûêàëüíîãî ôîëüêëîðà. Âîçðîæäàëîñü òàêæå øêîëüíîå îáó÷åíèå íà íàöèîíàëüíîì ÿçûêå. Òàê, â Ãðóçèè ñ êîíöà 1980-õ è â 1990-õ ãîäàõ âîçíèêëî 56 øêîë, â êîòîðûõ ïðåïîäàâàíèå âåëîñü íà ãðå÷åñêîì ÿçûêå.