3. Современное состояние организации производства продукции
3.1 Размеры отрасли, ферм, их специализация
ООО «Родина» является специализированным хозяйством по производству молока.
Таблица 3.1 – Экономическое значение и направление отрасли скотоводства
| Показатели | 2006г. | 2007г. |
| Удельный вес КРС в общем поголовье по хозяйству, % | 100 | 100 |
| Удельный вес молочного стада в общем поголовье КРС, % | 55,8 | 58,7 |
| Удельный вес продукции скотоводства в валовой продукции хозяйства, % | 96,8 | 92,4 |
| Удельный вес отрасли скотоводства в сумме прибыли по хозяйству, % | - | 100 |
В хозяйстве выращивается и используется только крупный рогатый скот. В 2007 году, согласно данным таблицы 3.1., удельный вес коров увеличился на 2,9%. В то же время, за 2006 год поголовье коров и животных на откорме снизилось, и поэтому доля валовой продукции скотоводства уменьшилась на 4,4%.
Животноводческий комплекс ООО «Родина» состоит из одного коровника и одного телятника, родильного отделения, сухостойного двора.
Таблица 3.2 Размеры ферм 2007 году.
| Наименование фермы | Показатели размера фермы | |||
| стоимость валовой продукции, тыс. руб. | поголовье скота, гол | численностьработников, чел | ||
| по проекту | фактическое | |||
| Коровник | 7297 | 300 | 281 | 12 |
| Телятник | 1998 | 300 | 198 | 6 |
Показатели размеров ферм по таблице 3.2. по проекту частично не совпадают с фактическими данными. По плану коровник рассчитан на 300 голов, а фактически он был полностью заполнен животными в 2006 году (300гол.), в 2007 году количество коров в помещении составило 281 гол. Телятник по проекту рассчитан на 300 голов, а фактически в 2007 году нем содержалось 181 гол. Численность работников на животноводческом комплексе уменьшилась в 2007 году на 3 человека, в связи с сокращением поголовья КРС. Необходимо осуществить доукомплектование животноводческих помещений скотом до уровня 2006 года, что позволит увеличить выход продукции.
Таблица 3.3. Динамика поголовья скота, гол.
| Виды скота | 2006г | 2007г | 2006г в % к 2007г |
| Всего крупного рогатого скота | 518 | 462 | 89,2 |
| в т.ч. коровы | 300 | 281 | 93,7 |
| молодняк и животные на откорме | 218 | 181 | 83,0 |
Поголовье скота за 2006 - 2007 гг., в частности всего крупного рогатого скота, уменьшилось на 10,8%, при этом в основном за счет уменьшения поголовья молодняка и животных на откорме, его численность изменилась на 6,3% Выбытие коров (выбыла 41 голова) в основном по следующим причинам: гинекологические заболевания и яловость - 25 голов, заболевания вымени — 7, конечностей — 4, травмы -3 головы. Средний возраст выбывших коров в отелах составил 4,2.
В ООО «Родина» выращивается и эксплуатируется скот Холмогорской породы. Распределение животных по породному составу зафиксировано в таблице 3.4. В основном используется скот класса элита рекорд. В 2007 году улучшается породная структура стада, что и сказывается на увеличении продуктивности коров.
Таблица3.4. Породный состав крупного рогатого скота
| Группы животных | Всего пробонит-ировано, гол | В том числе | ||||
| Распределение по породности, гол. | Распределение по классам, гол | |||||
| чистопо-родные и 4 поколения | 3 поколе-ние | элита-рекорд | элита | 1 класс | ||
| Всего КРС | 500 | 500 | 345 | 155 | ||
| Вт.ч. ремонтные телки от 12-18 мес. и старше | 93 | 93 | 90 | 3 | ||
| 18 мес и старше | 126 | 126 | 105 | 21 | ||
| Коровы | 281 | 281 | 201 | 80 | ||
Таблица 3.5. Показатели продуктивности скота
| Показатели | 2006г | 2007г | 2007г в % к 2006г. |
| Удой на 1 среднегодовую корову, кг | 3100 | 3114 | 100,5 |
| Среднесуточный привес молодняка КРС, г | 524 | 419 | 80,0 |
Продуктивность коров в 2007 году незначительно увеличилась (0,5%), что позволило наряду с уменьшающимися затратами получить прибыль в отрасли животноводства, несмотря на то, что производство мяса по-прежнему остается убыточным; одной из причин является и то, что среднесуточный прирост животных уменьшился на 20% (см. табл.3.5)
3.2 Производство и реализация продукции животноводства
В уровне производства и реализации продукции животноводства в 2007 году произошло снижение, в основном за счет уменьшения производства молока.
Таблица 3.6. Производство продукции животноводства
| Показатели | 2006г. | 2007г. | 2007г. в % к 2006г. |
| Молоко, всего , т | 956,2 | 875,3 | 85,6 |
| Мясо КРС (в живой массе),т | 38,5 | 35,3 | 91,7 |
По данный таблицы 3.6 уменьшение производства молока произошло в 2007 году на 9,1%, в основном за счет того, что поголовье коров в ООО «Родина» в 2007 году снизилось на 6,3%. Уровень производства мяса снизился, т.к. произошло значительное снижение поголовья скота на откорме (-17%).
Таблица 3.7 Реализация продукции животноводства
| Показатели | 2006г. | 2007г. | 2007г. в % к 2006г. |
| Молоко, т | 930,0 | 734,6 | 79,0 |
| в том числе 1 сорта | 852,3 | 734,3 | 86,2 |
| 2 сорта | 70,2 | ||
| не сортовое | 7,5 | ||
| Мясо КРС, т | 38,5 | 35,3 | 91,7 |
В 2006 реализация молока была 1 сорта, 2 сорта и не сортового. Это произошло из-за частого выхода из строя охлаждающих установок. В 2007 году в хозяйстве приобрели новое оборудование для охлаждения молока, что увеличило стоимость основных средств, но позволило реализовать все молоко 1 сортом, что существенно повлияло на результаты деятельности животноводства.
Таблица 3.8. Уровень производства продукции животноводства
| Показатели | 2006г. | 2007г. | 2007г. в % к 2006г. | В среднем по хозяйствам р-на |
| Произведено продукции на 100га с\х угодий, молока ц | 3,6 | 3,3 | 91,7 | 3,8 |
| мяса, ц | 0,15 | 0,13 | 86,7 | - |
По данным таблицы 3.8 можно сделать вывод, что в хозяйстве произошло уменьшение производства продукции животноводства, т.к. площадь сельхозугодий оставалась неизменной. Не дотягивает хозяйство и до уровня средних показателей по району. Необходимо для роста производства увеличить поголовье животных до уровня 2006 года, сохранив продуктивность 2007 года.
3.3Состояние кормовой базы
Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности и важным условием существования общества.
От состояния кормовой базы хозяйства зависит продуктивность животных и их поголовье. В настоящее время сельхозхорганизации не в состоянии вести хозяйство, опираясь на покупные корма из-за их цены и неразвитого рынка. Поэтому производство кормов лежит на плечах организации-производителя.
ООО «Родина» имеет на своей территории достаточные площади пашни и естественных кормовых угодий. В хозяйстве на корм скоту выращивают ячмень, овес, многолетние травы на силос, сенаж, сено и однолетние травы.
На заготовку кормов создают три звена: первое - уборка зерновых, второе - заготовка сена, третье- заготовка силоса и сенажа
Таблица 3.9. Размер и структура земельных угодий.
| угодья | 2006г | 2007г | ||
| в % к общей площади | га | в % к общей площади | га | |
| Общая земельная площадь | 100 | 11965 | 100 | 11926 |
| в т.ч. с.-х. угодий | 20,4 | 2435 | 20,1 | 2396 |
| из них пашня | 15,2 | 1822 | 15,2 | 1810 |
| залежь, перелоги | - | |||
| сенокосы | 1,3 | 152 | 1,1 | 134 |
| в т.ч. улучшенные | ||||
| пастбища | 3,8 | 461 | 3,8 | 452 |
| в т.ч. культурные | ||||
| прочие | 79,6 | 9530 | 79,9 | 9630 |
Почти неизменная структура площадей позволяет заготавливать полноценный корм для крупного рогатого скота и сохранять поголовье на уровне 2006 года. Общая структура почти не изменилась, т.к. она разработана на основе почвенно-рельефных особенностей земель хозяйства, наличия техники и трудовых ресурсов. Изменилась площади посевов кормовых культур в сторону увеличения выращивания зерновых культур на 6,9%, соответственно площадь под многолетними и однолетними травами уменьшилась (см. табл.3.10). Эти изменения позволили увеличить обеспеченность зернофуражом животных на 109,4%.
Таблица 3.10 Структура площадей под кормовыми культурами.
| Группы культур | 2006г. | 2007г. | ||
| га | % | га | % | |
| Кормовая площадь, всего | 2435 | 100 | 2396 | 100 |
| в т.ч. на пашне | 1822 | 74,8 | 1810 | 75,5 |
| Из них: зерновые, фураж | 440 | 18,1 | 470,4 | 19,6 |
| однолетние | 60 | 2,5 | 50,2 | 2,1 |
| многолетние травы прошлых лет, в т.ч на сено | 1322 | 54,2 | 1289,4 | 53,8 |
| сенокосы улучшенные | 152 | 6,3 | 134 | 5,6 |
| пастбища естественные | 461 | 18,9 | 452 | 18,9 |
Таблица 3.11. Обеспеченность животных кормами
| Виды кормов | Потребность, т | Поступление, т | Обеспеченность,% |
| Зернофураж | 700 | 766 | 109,4 |
| Сено | 300 | 195 | 97,5 |
| Силос | 4000 | 3149 | 105,0 |
| Сенаж | 500 | 586 | 117,2 |
| зеленая масса | 6700 | 5834 | 87,1 |
| зеленая масса выпас | 10000 | 8400 | 0,84 |
| ИТОГО ц.к.ед | 20646 | 16242 | 78,7 |
| к.ед на условную голову | 62,0 | 57,8 | 93,2 |
Анализируя табл. 3.10., 3.11. можно сделать выводы, что, несмотря на увеличение посевных площадей под зерновыми, и, соответственно, увеличение производства зернофуража на 9,4% полностью обеспечить потребность животных кормами в ООО «Родина» не смогли. Из-за погодных условий погибли кормовые культуры на 62 га. Кроме зерновых животные были обеспечены силосом на 105% и сенажом на 117,2%. Уменьшив посевные площади под однолетними и многолетними травами, не собрав урожай с 62 га (гибель) в колхозе недополучили зеленой массы и сена. Необходимо сбалансировать посевные площади и не допускать гибели культур для организации полноценного кормления животных.