При выборе кормов и добавок следует учитывать их действие на качество продуктов. На одну взрослую курицу в год требуется примерно следующее количество кормов, кг: зерномучных — 37, животных в сухом виде — 4,5; сенной муки — 2,5; зеленой массы, силоса — 6; моркови — 5; картофеля, сахарной свеклы — 10; дрожжей — 0,3; обрата (снятого молока) — 4; минеральных кормов — 2.
Приведем научно обоснованные рецепты полнорационных комбикормов, рассчитанные на возрастные фазы птицы и соответствующие ее изменяющимся биологическим потребностям (табл. 2. 2).
Таблица 2. 2
Полнорационные комбикорма для яичных кур, %
| Корма | До 10 мес | 10—14 мес | 14 мес и старше |
| Просо | 9 | 9 | 14,7 |
| Пшеница | 27 | 30 | 35 |
| Ячмень | 30 | 30 | 32 |
| Дрожжи гидролизные | 4 | 3 | 3 |
| Рыбная мука | 4,7 | 4 | 4,3 |
| Шрот подсолнечниковый | 10 | 8,5 | - |
| Травяная мука | 4 | 5 | 4,3 |
| Жир технический | 3,7 | 3,2 | - |
| Костная мука | 0,8 | 1,2 | 0,9 |
| Ракушка молотая | 6,4 | 5,8 | 5,4 |
| Соль поваренная | 0,4 | 0,3 | 0,4 |
| В 100г комбикорма, % | |||
| обменной энергии, кДж | 1139 | 1130 | 1067 |
| сырого протеина | 17 | 16 | 14 |
| сырой клетчатки | 6,0 | 6,1 | 5,5 |
| кальция | 3,1 | 2,9 | 2,7 |
| фосфора | 0,8 | 0,8 | 0,8 |
| натрия | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| лизина | 0,80 | 0,73 | 0,66 |
| метионина + цистина | 0,60 | 0,56 | 0,48 |
| триптофана | 0,22 | 0,21 | 0,17 |
| Энерго-протеиновое соотношение в 1 кг комбикорма | |||
| (кДж : % сырого протеина) | 670 | 706 | 762 |
Особенно ценны для кур морковь как витаминный корм, молочные продукты. Если есть возможность, их норму следует увеличить в 1,5—2 раза, сокращая долю концентрированных кормов.
Если кормление птицы организовано правильно, куры могут нестись целый год.
Кроме того, одни компоненты рационов могут быть заменены другими, соответствующими по питательности. Так, мясные и рыбные отходы могут быть заменены творогом, зерновые — частично картофелем, сенная мука — хвойной. В рацион можно включать пищевые отходы, зимой силос и др.
Если в рационе не хватает витаминов группы В, следует проводить дрожжевание кормов и проращивание зерна. Влажные мешанки готовят на обрате, сыворотке или простокваше.
Кур кормят 3—4 раза в день. Утром скармливают зерновую смесь, в 10 и 14 ч — влажные мешанки, которые должны поедаться птицей за 30—40 мин. Несъеденные остатки корма убирают, чтобы они не закисли. Вечером, в 16—18 ч, опять скармливают зерновую смесь. Сухую молочную смесь следует постоянно держать в отдельной автокормушке, которая наполняется по мере поедания корма. Для профилактики заболеваний в рацион кур можно вводить кормовые антибиотики.
Не следует допускать истощения или ожирения птицы, так как в обоих случаях это ведет к снижению жизнеспособности и яйценоскости кур.
Содержание питательных веществ в рационе несушек изменяют с возрастом птицы: в первые месяцы яйцекладки, в период наиболее интенсивной яйценоскости, в комбикорме должно содержаться больше энергии и сырого протеина, чем в последующие, когда яйценоскость постепенно снижается.
Куры 2—3-летнего возраста предрасположены к ожирению, особенно при потреблении зерна кукурузы и пшеничных отходов, а также после линьки, при недостатке в рационе протеина, минеральных веществ или витаминов. Если происходит ожирение кур, рацион следует изменять за счет включения сочных объемистых кормов и зерна, содержащего много клетчатки: овса, отрубей, свеклы, силоса, брюквы, турнепса, сенной муки. Режим кормления следует соблюдать, так как куры привыкают к определенному распорядку дня и нарушения его вызывают у них беспокойство и, как следствие, снижение продуктивности.
Для составления рационов можно использовать все доступные продукты (табл. 2. 3).
Таблица 2.3
Примерные рационы для яичных кур в разные сезоны года, г на одну голову в день
| Корма | Весна | Лето | Осень | Зима |
| Зерно цельное (ячмень, овес, пшеничные отходы) | 60 | 55 | 60 | 70 |
| Зерно молотое (кукурузная, ячменная и овсяная мука) | 40 | 45 | 25 | 25 |
| Отруби пшеничные | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Сенная витаминная мука | 7 | - | 5 | 7 |
| Картофель вареный | 40 | - | 40 | 40 |
| Зеленые корма (клевер, люцерна, крапива) | - | 40 | - | - |
| Морковь красная | 15 | - | 25 | 20 |
| Сахарная свекла | 5 | - | 5 | 5 |
| Творог | 10 | 12 | 8 | 8 |
| Обрат | 15 | 15 | 18 | 10 |
| Мясные и рыбные отходы | 5 | 5 | 8 | 8 |
| Дробленые кости или костная мука | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Дрожжи пекарские | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ракушка или мел | 5 | 5 | 4 | 4 |
| Соль поваренная | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Гравий | 1 | 1 | 1 | 1 |
Суточное потребление корма курами обусловлено уровнем яйценоскости и составляет в среднем от 100 до 200 г. Чем выше годовая яйценоскость кур, тем больше требуется корма на несушку. В то же время расход корма на 10 яиц тем меньше, чем выше продуктивность птицы. Так, при яйценоскости средней несушки 200 яиц в год расход корма на голову может составить 37 кг, а при яйценоскости 250 яиц — 42 кг. На 10 яиц в первом случае придется в среднем 1,82 кг корма, а во втором — 1,68 кг, или на 7% меньше.
Рациональное полноценное кормление с соблюдением всех зоогигиенических требований обеспечивает высокую продуктивность и жизнеспособность птицы.
Основная проблема питания — решение уравнения, которое можно упрощенно сформулировать так: скармливаемый рацион соответствует расчетной потребности птицы в питательных веществах.
По отношению к птице необходимо быть уверенным в следующем.
1. Точно ли определена потребность.
2. Учитывается ли активность роста или другие показатели продуктивности, планируемые получитъ при скармливании данного рациона.
3. Какое количество этого рациона будет потреблять птица за определенное время (обычно в течение суток).
4. Удовлетворит ли это количество расчетную потребность в питательных веществах.
По отношению состава рациона также нужно иметь ответ на ряд вопросов.
1. Имеются ли корма, которые могут удовлетворить потребность птицы в энергии, аминокислотах, витаминах и минеральных веществах.
2. Можно ли смешать имеющиеся корма так, чтобы получился рацион, хорошо сохраняемый и который бы охотно потреблялся поголовьем, для которого он приготовлен.
3. Можно ли из имеющихся кормов приготовить рацион, причем с минимальными затратами.
Кроме балансирования обеих сторон уравнения, требуется также сбалансировать рацион, как по основным, так и по отдельным питательным веществам, в особенности по аминокислотам.
1. Богданов М.Н.,Копркайлес А.Е. Раиональная организация кормления птицы — М.: Московский рабочий, 1982. — 324с.
2. Данилова А.К. и др. Гигиена промышленного производства яиц — 2-ое изд.,перер. и доп. — М.: Россельхозиздат, 1987. — 279с.
3. Мартынов И.Н. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса — М.: Птицеводство, 1983, №3.
4. Мымрин И.А. Птичий двор — 2-ое изд.,стереотипное. — М.: Колос, 1999. — 287с.
5. Фелтвелл Р.,Фокс.С. Практическое кормление птицы — М.: Колос, 1983. — 271с.
6. Эффективные технологии производства продуктов птицеводства / Сборник научных трудов. — М.: ВО Агропромиздат, 1989. — 214с.