Использование крупной белой породы в России (стр. 5 из 6)

Например, в Подмосковье до недавних пор не было собственных племенных заводов по разведению мясных пород. Поэтому областное правительство оказало содействие в создании на базе ГУП «МО «Нива» и СПК «Талдом» племенных хозяйств по разведению свиней пород ландрас и дюрок. На первом этапе для выведения заводских типов были использованы отечественные племенные ресурсы, но с возрастающим спросом на нежирную свинину потребовались селекционные достижения и западных стран.

Разведение новых пород свиней в Московской области осуществляется в рамках региональной программы гибридизации. Проведены исследования на сочетаемость создаваемых типов крупной белой породы и дюрок. В испытаниях на репродуктивные качества были задействованы основные матки (чистопородные и помесные) — аналоги по возрасту и живой массе. Данные обработаны методом корреляционно дисперсионного анализа.

Эксперимент показал, что крупные белые свиноматки превосходят по многоплодию своих сверстниц породы дюрок на 1,6 поросенка. Доля влияния породной принадлежности маток на их разнообразие по многоплодию составила 24,3%. Спаривание с хряками пород дюрок, йоркшир и крупная белая существенно не влияет на плодовитость маток крупной белой породы (10,3–10,8 поросенка). Свиноматки породы дюрок при скрещивании с этими же хряками проявляют более широкую амплитудумногоплодия (от 8,7 до 10,3 поросенка). Двухпородные матки не превосходят по многоплодию свиноматок крупной белой породы. Свиноматки дюрок имели худшие результаты по многоплодию и отличались большей вариабельностью по этому показателю (16–18%). Таким образом, подтверждена положительная роль крупной белой породы в качестве материнской при скрещивании. Но работа по созданию еще более эффективной материнской породы продолжается. Для этого приливается кровь импортных животных, в частности йоркширов, которые также выступают в материнской роли.

В отличие от многоплодия крупноплодность поросят во многом зависит от генов, доставшихся им от отца с матерью. Как свидетельствуют данные таблицы 1, существует отрицательная корреляция между многоплодием и крупноплодностью. За некоторым исключением, в группах с более высоким многоплодием относительно мелкие поросята. Сочетание пород крупной белой и дюрок на 31,3% объясняется их специфической комбинационной способностью. Чистопородные крупные белые поросята и трехпородные с участием крупной черной при меньшей живой массе более выровнены (5,7–6,4%). Масса гнезда — производная живой массы поросят и их количества, обусловленная корреляционной зависимостью.

Свиноматки разного происхождения существенно различаются по этому показателю. Доля факториальной дисперсии в данном разнообразии маток намного выше (54,9%), чем по многоплодию и крупноплодности (не более 30%). Гнезда, полученные от производителей разных пород, существенно не различались (13,2–13,3 кг), а гнезда маток

Таблица 1.

крупной белой породы были на 2 кг тяжелее, чем у дюрок. Влияние породной принадлежности маток составило 11,4%. Однако, значительная доля факториальной дисперсии приходится на сочетание градаций факторов (43,5%). Использование крупной белой породы в качестве материнской при скрещивании с дюрок повышает размер гнезда на 1,5 кг и еще на 1 кг — за счет специфической комбинационной способности (эффекта гетерозиса). Наибольшее разнообразие по массе гнезда при рождении наблюдалось у маток дюрок (10,2–13,4%). Весомой массой гнезда отличались крупные белые матки при скрещивании их с хряками дюрок (15,1 кг). Путевой анализ С. Райта позволил сделать заключение о большей (в 2,5 раза) детерминированности массы гнезда при рождении по многоплодия, чем от крупноплодности. Величина классического эффекта гетерозиса у помесных маток по многоплодию — 0,25 поросенка, по массе гнезда — 1,5 кг. Помесные поросята (от скрещивания маток и хряков пород дюрок и крупная белая) благодаря эффекту гетерозиса весили на 170 г больше. Использование в скрещивании помесных маток дает дополнительную прибавку к многоплодию 0,2 головы, а к массе гнезда — 500 г. Следует вести узкую селекцию крупной белой породы, поскольку аддитивные генетические эффекты по многоплодию составляют 1,1 головы, по массе гнезда — 1 кг. Получая помесных маток, где крупная белая порода выступает в качестве материнской, имеем аддитивную прибавку по многоплодию 0,5 поросенка, а по массе гнезда — 625 г. Таким образом, использование маток крупной белой породы при двухпородном и трехпородном скрещивании позволяет сохранять достаточно высокое многоплодие и большую массу гнезда, получать эффекты гетерозиса и материнские. Преимущества свиноматок крупной белой породы над сверстницами породы дюрок сохраняются и по количеству выращенных поросят к двухмесячному возрасту ( на 1–2 поросенка). Однако с помесными матками таких различий не установлено. Разнообразие маток двух пород по числу выращенных поросят на 12% зависит от их породной принадлежности и на 27% — от сочетания хряков и маток разных пород. Спаривание маток крупной белой породы и дюрок с хряками разных пород имеет одну тенденцию. Более высокий показатель — при спаривании с хряками крупной белой породы, низкий — с хряками дюрок, промежуточный — с хряками йоркшир.

Таблица 2.

По данным таблицы 2, более мелкими по массе в двухмесячном возрасте оказались чистопородные поросята дюрок (17,2 кг). Влияние породной принадлежности отцов и матерей на массу их потомства выявить не удалось. Полновесные гнезда в двухмесячном возрасте имели матки крупной белой породы и помесные, превосходившие маток дюрок. Эти различия на 17% зависели от принадлежности к породе матерей и на 44% — от сочетаемости маток и хряков. У маток дюрок масса гнезда была на 27 кг меньше, чем у маток крупной белой породы. Спаривание этих маток с хряками йоркшир и дюрок имело тенденцию к повышению (164, 167 и 168 кг), а скрещивание маток породы дюрок — тенденцию к понижению (151, 140 и 127 кг). При спаривании маток крупной белой породы с хряками дюрок масса гнезда растет за счет неаддитивных эффектов генов на 7 кг, а использование именно этой материнской породы дает еще 9 кг. К отъему корреляционная связь между количеством поросят и массой гнезда возросла до высокой, а масса гнезда стала еще более зависима от количества поросят в гнезде (на 56%). Между многоплодием и числом поросят при отъеме сохраняется средняя положительная зависимость, а между многоплодием и массой поросенка в двухмесячном возрасте и вовсе не отмечено существенной связи. Между массой поросенка при рождении и в двухмесячном возрасте зависимость несущественна (0,181), а между массами гнезда при рождении и в 2 месяца имеется высокая положительная связь (0,684).

Классический эффект гетерозиса при использовании помесных маток по массе гнезда в двухмесячном возрасте — более 6 кг. Крупная белая порода наиболее целесообразна для разведения в качестве материнской. Аддитивный ее вклад в помесей по многоплодию составляет 1 голову, а по массе гнезда — 18 кг. Материнский аддитивный генетический эффект в число поросят при отъеме — 0,6 головы, по массе гнезда — 11 кг. То есть крупная белая порода — хорошая материнская основа в разных вариантах скрещивания (журнал «Животноводство России 12 2005г)

Заключение

Россия обладает ценным генофондом свиней, хорошо приспособленных к комбинированному кормлению в личных подсобных хозяйствах (ливенская, уржумская, брейтовская, некоторые типы крупной белой породы). В настоящее время в стране разводят 22 породы и 3 типа свиней. Основная из них —крупная белая, удельный вес которой составляет 87,7%, затем следует скороспелая мясная ( 2,7%), ландрас (2,3%), крупная черная (1,5%), дюрок (1,2%). На остальные породы и типы приходится 4,6%.

Племенная база свиноводства в России на начало 2003г. представлена 69 заводами и 256 репродукторами, где сосредоточено 9,2% маток от общей их численности на сельскохозяйственных предприятиях. Между тем лишь 58% племзаводов и 20% племрепродукторов ведут селекцию по энергии роста и толщи не шпика. Еще меньше племенных хозяйств (24%) проводят оценку хряков и маток методом контрольного откорма потомства. Получается, что важнейшие приемы селекции на повышение энергии роста, снижение толщины шпика большинство племенных хозяйств, к сожалению, не применяет. В то же время стали завозить импортных животных, отличающихся хорошими мясными качествами и малой осаленностью.

Совершенно очевидно, что в большинстве регионов слабо ведется работа по промышленному скрещиванию и гибридизации. Из всего полученного молодняка в 2002г. гибриды и помеси составили лишь 47%.

Сегодня каждый производитель свинины должен усвоить, что какие бы высокоценные генотипы свиней ни использовались, какие бы современные фермы ни сооружались для их содержания, если не обеспечим отрасль качественными кормами, увеличить производство свинины и улучшить экономические показатели не удастся. В каждом хозяйстве независимо от его размера и формы собственности необходимо заготовлять на свиноматку не менее 10–11 т зернофуража.

Трансформация кормов, и в особенности кормового протеина, в полезную для человека продукцию в организме свиньи с возрастом уменьшается. Поэтому, чтобы сократить затраты кормов на производство свинины, требуется нарастить максимально возможную массу животных в молодом возрасте при интенсивном откорме. При этом зернофураж в рационах свиней по питательности должен составлять не менее 85%. Перевод отрасли на такой тип кормления по примеру развитых стран позволит организовать рентабельное и конкурентоспособное промышленное производство свинины высокого качества.