Важно отметить, что в отношении живой массы и интенсивности роста помесные животные проявили эффект скрещивания. Вместе с тем, наблюдалась значительная разнокачественность помесных бычков по изучаемым показателям, что мы связываем с влиянием на потомство генотипа отца и различной реакцией отдельных особей на условия внешней среды.
Интенсивное кормление оказало существенное влияние на развитие всех статей животных. У помесных бычков всех групп, главным образом у шортгорнских и герефордских, формировались хорошо развитая грудь, спина, поясница и особенно окорока, что является породной особенностью мясного скота.
Нормально протекающие физиологические процессы оказали влияние не только на интенсивность роста животных, но и на показатели их мясной продуктивности (таблица 4).
Таблица 4-Мясная продуктивность в исследуемых группах
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| В Возрасте 15 мес. | ||||
| Предубойная живаямасса, кг | 364,3 | 380,7 | 388,5 | 396,6 |
| Масса парной туши, кг | 195,6 | 208,6 | 211,3 | 215,8 |
| Выход туши,% | 53,7 | 54,8 | 54,4 | 54,4 |
| Масса внутреннего жира, кг | 8,8 | 10,2 | 10,8 | 8,6 |
| Убойная масса, кг | 204,4 | 218,8 | 222,1 | 224,4 |
| Убойный выход,% | 56,1 | 57,5 | 57,2 | 56,6 |
| В возрасте 18 мес | ||||
| Предубойная живаямасса, кг | 447,0 | 475,5 | 483,7 | 495,0 |
| Масса парной туши, кг | 246,7 | 272,0 | 274,7 | 282,2 |
| Выход туши,% | 55,2 | 57,2 | 56,8 | 57,0 |
| Масса внутреннего жира, кг | 10,8 | 12,8 | 13,1 | 11,3 |
| Убойная масса, кг | 257,5 | 284,8 | 287,8 | 293,5 |
| Убойный выход,% | 57,6 | 59,9 | 59,5 | 59,3 |
Уже в 15-месячном возрасте помеси по массе туши превосходили чистопородных сверстников на 13 кг (6,6%) по II группе, 15,7 кг (8,0%) - по III и 20,2 кг (10,3%) - по IV группе. Их преимущество над чистопородными аналогами по показателям убоя сохранилось и в 18-месячном возрасте и составило 25,3-35,5 кг, или 10,3-14,4%. Помесный молодняк в оба периода убоя (15 и 18 мес.) имел превосходство по показателям выхода туши и убойного выхода.
Таким образом, при одинаковых условиях кормления и содержания помесный молодняк способен превосходить сверстников красной степной породы по живой массе и по качественным показателям убоя, что является одним из факторов повышения мясной продуктивности.
Полученные в опытах данные позволяют рекомендовать в целях увеличения производства высококачественной говядины в максимальной степени использовать генетический потенциал быков мясных пород при скрещивании с выранжированными коровами и сверхремонтными телками молочных и молочно-мясных пород.
Скрещивание коров молочного скота с быками мясных пород - один из путей повышения производства говядины. [5]
Исследование проводилось с целью выявления возможного варианта "прилития крови" для повышения шерстной продуктивности стада овец горьковской породы при существующей технологии в колхозе "Искра".
Матки трех групп были аналогами по основным продуктивным признакам и возрасту. Бараны северокавказской и советской мясо-шерстной пород превосходили сверстников горьковской по настригу чистой шерсти, соответственно, на 97,2 и 88,3%., по длине шерсти - на 50 и 25%. Ягнята сравниваемых групп во все возрастные периоды не имели достоверных различий по живой массе и длине шерсти. Настриг шерсти полукровных ярок генотипа северокавказской (СКХГ) и советской мясо-шерстной (СМШХ) был одинаков, а по сравнению с контрольной группой горьковской породы (ГХО) был выше на 0,28 кг, или на 10,6-11,0%.
Учитывая положительное влияние баранов северокавказской породы на повышение шерстной продуктивности и улучшение качества шерсти у помесей, полученных от их скрещивания с овцами горьковской породы в совхозе "Барановский", этот вариант был использован в совхозе "Искра" Богородского района. Одновременно с целью выявления лучшего варианта скрещивания на овцах горьковской породы были использованы бараны советской мясо-шерстной породы.
Для опыта были сформированы три группы маток. Контрольная группа в количестве 239 голов была осеменена спермой баранов горьковской породы (ГХП), 1-я опытная в количестве 213 голов северокавказской (СКХП), 2-я опытная в количестве 192 головы - советской мясо-шерстной (СМШХ2) породами.
Матки горьковской породы во всех группах по основным хозяйственно полезным признакам (живой массе, настригу и длине шерсти) и возрасту были аналогами.
Бараны-производители были типичными представителями своих пород и относились к классу элита. Производители северокавказской и советской мясо-шерстной пород превосходили сверстников горьковской породы по настригу чистой шерсти, соответственно, на 3,14 кг. или на 97,2%, и на 2,86кг. или на 88,3%; по длине шерсти на 5 см. или на 50%, и на 2,5 см. или на 25%.
Осеменение проводилось в июле-августе 1986 года, ягнение - в декабре 1986 г. и январе 1987 г.
Матки всех групп паслись в одной отаре и содержались в одной кошаре при одинаковых, но неудовлетворительных условиях кормления и содержания. Общая питательность кормов в рационах в стойловый период была на 30% ниже нормы. В кошаре наблюдалась повышенная влажность воздуха. Отъем ягнят от матерей проводили в возрасте 4-х месяцев.
Оплодотворяемость овец от первого осеменения при чистопородном разведении овец горьковской породы (ГХГ) составила 44,7%, от скрещивания овец горьковской с баранами северокавказской (СКХГ) - 45%, советской мясо-шерстной (СМШХГ) - 4,8%. Оплодотворяемость овец во второй опытной группе была на достоверную величину ниже, чем в других группах.
По всей вероятности, оплодотворяемость овец зависела не столько от метода разведения, сколько от индивидуальных особенностей производителей в группах.
Плодовитость на 100 осемененных маток в контрольной и первой опытной группе была практически одинакова. Более низким этот показатель был у маток, слученных с баранами советской мясо-шерстной породы, - 37,5%. Однако плодовитость на 100 объягнившихся маток в этой груше была наиболее высокой - 107,4%.
Рост ягнят подопытных групп изучали путем взвешивания их при рождении, отъеме от матерей (4 мес.), в возрасте 8,5 и 16 мес. (таблица 5).
При этом достоверных различий по массе ягнят во все возрастные периоды не установлено. Следует отметить, что интенсивность роста ягнят в опыте была ниже потенциальных возможностей. При удовлетворительных условиях кормления и содержания чистопородные ягнята горьковской породы и их полукровные северокавказские помеси в условиях совхоза "Барановский" Сосновского района достигли при отъеме от матерей живой массы 25-28 кг, а в оптимальных условиях - 40 мг, в возрасте 8,5 мес., соответственно, 41,7-43,3 кг и 50-55 кг.
Основная задача проводимого скрещивания заключалась в повышении у полукровных животных настрига шерсти и улучшения ее качества (в первую очередь длины).
Настриг шерсти полукровных ярок генотипа СМШХГ и СКХГ не имел достоверных различий, а по сравнению с контрольной группой - был выше на 0,28 - 0,29 кг, или на 10,4 - 11%.
Можно полагать, что отмеченные различия по шерстной продуктивности между чистопородными и полукровными животными из-за неблагоприятных условий кормления и содержания проявились недостаточно.
Изменчивость по основным хозяйственно полезным признакам и сравниваемых группах была примерно одинаковой, наиболее высокая изменчивость отмечена по настригу шерсти 22,5-24,4%.
Следует отметить, что у полукровных животных обоих вариантов скрещивания наблюдалось массовое утонение шерсти. При органолептической оценке большинство помесей имели тонину шерсти 58-го качества, а у отдельных животных - 64-го качества, а чистопородные ярки имели шерсть в основном 56-го качества.
Длина шерсти - один из важных селекционируемых признаков, ибо имеет большое технологическое и экономическое значение. Скрещивание не привело к увеличению длины шерсти у помесных ярок и изменчивости этого показателя.
Таблица 5-Изменение живой массы ягнят с возрастом, кг
| Группа | При рождении | При отъеме | В возрасте 8,5 мес, | В возрасте 16 мес. |
| гхг | 2,9 | 19,7 | 35,9 | 47,55+1,2 |
| скхг | 3,0 | 19,0 | 36,5 | 48,15+1,0 |
| смшхг | 3,1 | 19,2 | 37,5 | 47,5+0,94 |
| Всего | 3,05 | 19,3 | 36,5 | 47,8 |
1. Оплодотворяемость овец горьковской породы при чистопородном разведении и скрещивании их с северокавказскими баранами была практически одинакова и составила от первого осеменения, соответственно, 44,7% и 45%. Скрещивание их с баранами советской мясо-шерстной (породы снизило этот показатель на 9,9%.
2. Плодовитость маток на 100 объягнившихся маток во всех группах была практически одинакова (102,8-107,4%) и значительно ниже их потенциальных возможностей (120-130%).
3. Живая масса чистопородных и полукровных ягнят от разных вариантов скрещивания во все возрастные периоды была практически одинаковой и ниже их потенциальных возможностей.
4. Настриг шерсти полукровных ярок обоих вариантов скрещивания (СКХГ и СМШХГ) в возрасте 12-ти месяцев был выше на 0,28-0,29 кг, или 10,4-11%, по сравнению с чистопородными сверстницами горьковской породы. Однако у помесей наблюдалось массовое утонение шерсти от типичной тонины для горьковской породы.
5. В хозяйствах с неудовлетворительными условиями кормления и содержания, не обеспечивающими проявление продуктивных признаков животных на уровне стандарта породы, скрещивание овец горьковской с баранами северо-кавказской и советской мясо шерстной пород нецелесообразно. [9]