МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТУ ТА МАРКЕТИНГУ
Допущена до захисту________
Завідувач кафедри "Економіки
сільського господарства"
…………………………………..
…………………………………..
"____"________________2007р.
ДИПЛОМНА РОБОТА
на тему :
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА ТА ШЛЯХИ ЇЇ ПІДВИЩЕННЯ
ВИКОНАВЕЦЬ :
студентка групи ________________
_______________________________
Здала "____"___________2007р.
_____________________(підпис)
НАУКОВИЙ КЕРІВНИК :
________________________,
кандидат економічних наук,
доцент
_____________________(підпис)
ДНІПРОПЕТРОВСЬК
2007
Завідувачу кафедри "Економіки
сільського господарства"
……………………………………..
……………………………………..
студентки факультету менеджменту
та маркетингу
групи ___________________
(спеціальність ____________)
____________________________
ЗАЯВА
Прошу дозволити мені виконати дипломну роботу на тему:
"Економічна ефективність виробництва молока та шляхи її підвищення"
_______(підпис) ______________
"_____"_____________ 2007р.
Погоджено :
Науковий керівник дипломної роботи :
_______(підпис) ______________, кандидат економічних наук, доцент
"_____"_____________ 2007р.
Завідувач кафедри "Економіки сільського господарства" :
_______(підпис) ______________________________________________
"_____"_____________ 2007р.
Дніпропетровський державний
"ЗАТВЕРДЖУЮ"
аграрний університет
Завідувач кафедри
"Економіки сільського
господарства"
Факультет менеджменту та
______________________
маркетингу
______________________
Кафедра "Економіки сільського
______________________
господарства"
Спеціальність ____________
"____"____________2007р.
ЗАВДАННЯ
на виконання дипломної роботи
студентці _________________________________
Факультет менеджменту та маркетингу група ________________
· Тема дипломної роботи :
"Ефективність виробництва молока та шляхи її підвищення"
затверджена наказом по інституту № від "____"__________200__р.
· Термін здачі роботи :
керівникові "____"___________200__р.
рецензенту "____"___________200__р.
· Основні етапи виконання дипломної роботи :
| Етапи роботи | Термін |
| Вступ | |
| Розділ 1 НАУКОВІ ОСНОВИ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА | |
| Розділ 2 СУЧАСНИЙ РІВЕНЬ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА У ГОСПОДАРСТВАХ РАЙОНУ | |
| Розділ 3 РЕЗЕРВИ ЗБІЛЬШЕННЯ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА І ПІДВИЩЕННЯ ЙОГО ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ | |
| Висновки і пропозиції |
· Перелік графічного матеріалу : таблиць - , рисунків - .
· Дата видачі завдання: "_____"___________200__р.
· Завдання прийнято до виконання: "_____"___________200__р.
Студентка ________________(підпис) __________________
"______"__________________200__р.
Календарний план-графік
виконання дипломної роботи
студентки __________________________________
| №п/п | Перелік робіт | Строк виконання | |
| по плану | фактично | ||
| 1. | Вибір теми дипломної роботи | ||
| 2. | Одержання індивідуального завдання, складання календарного плану (графіка написання дипломної роботи) | ||
| 3. | Підготовка до виконання дипломної роботи :- підбір та вивчення літературних джерел;- участь у виконанні науково-дослідних робіт, проведеннінаукової конференції; - інші заходи | ||
| 4. | Уточнення теми дипломної роботи та каледарного плану графіка, виходячи зі специфіки діяльності підприємства | ||
| 5. | Підготовка :- вступу, першого розділу;- другого розділу;- третього розділу;- висновків;Здача науковому керівникові першого варіанту всієї роботи | ||
| 6. | Доопрацювання дипломної роботи з урахуванням зауважень наукового керівника | ||
| 7. | Написання та оформлення роботи в остаточному варіанті | ||
| 8. | Друк, зшивання роботи | ||
| 9. | Одержання відзиву наукового керівника | ||
| 10. | Одержання рецензії зовнішнього рецензента | ||
| 11. | Заключення завідувача кафедри | ||
| 12. | Здача дипломної роботи, відгуку, рецензії секретарю ДЕК | ||
| 13. | Захист дипломної роботи | ||
План
Вступ
1. Наукові основи економічної ефективності виробництва продукції тваринництва
1.1. Суть економічної ефективності виробництва молока
1.2. Методика дослідження економічної ефективності виробництва молока
2. Сучасний рівень економічної ефективності виробництва молока у господарствах району
2.1. Виробничі ресурси господарства та їх використання у молочному скотарстві
2.2. Динаміка поголів’я корів, їх продуктивності та виробництва молока
2.3. Стан кормової бази і ефективність використання кормів
2.4. Економічна ефективність виробництва молока у господарствах
3. Резерв збільшення виробництва молока і підвищення його економічної ефективності
3.1. Перспективи розвитку молочного скотарства
3.2. Зміцнення кормової бази та поліпшення використання кормів у молочному скотарстві
3.3. Впровадження раціональної форми організації виробництва молока
3.4. Напрямки підвищення економічної ефективності виробництва молока
Висновки і пропозиції
Список використаної літератури
Вступ
Найважливішою галуззю продуктивного тваринництва України є скотарство, яке постачає незмінні продукти харчування і цінну сировину для харчової і переробної промисловості. У результаті господарського використання великої рогатої худоби одержують молоко, що відзначається високими якостями і є сировиною для виробництва молочних продуктів. Молоко і молочні продукти становлять основу повноцінного харчування населення. За науково обґрунтованими нормами харчування людина має споживати в середньому 380 кг (у перерахунку на молоко) молока і молочних продуктів, у тому числі 120 кг. молока у свіжому вигляді.
Здобуваючи вищу освіту по спеціальності "Менеджмент організацій", мені, як майбутньому фахівцю з цієї галузі, для подальшої роботи в органах державної статистики, податкової служби, для роботи на сільськогосподарських підприємствах, тема економічна ефективність виробництва молока імпонує, оскільки дає можливість отримати грунтовні знання для вирішення конкретних наукових, економічних і виробничих питань.
В агропромисловому комплексі України відбуваються глибокі перетворення, які пов'язані з переходом до нової соціально-економічної системи. Вони охопили всі сфери виробництва,та особливо це відчувається в молокопродуктовому підкоплексі країни. Виникнення нових організаційних форм господарювання вимагає адекватних ринковій економіці внутрігосподарських відносин з поглибленням спеціалізації, розширенням кооперації та інших інтеграційних процесів в молочному скотарстві. За таких умов важливо визначити шляхи більш ефективного виробничого потенціалу при виробництві молока.
Економічна криза в аграрному секторі супроводжується значним зменшенням поголів'я корів, зниженням продуктивності худоби, зростанням собівартості продукції молочного скотарства. В результаті обсяги виробництва та споживання продукції молока з року в рік скорочуються та, як наслідок, знижується ефективність та конкурентоспроможність вітчизняного молочного скотарства.
Збільшення виробництва молока вимагає значного підвищення рівня зоотехнічної і ветеринарної роботи на фермах та комплексах. Необхідно прослідкувати не лише процес організації галузі молочного скотарства на підприємстві, а й механізм його подальшого збуту (канали реалізації, методи позиціонування власної продукції та ціна), що є чи не найголовнішим питанням для успішного функціонування та прибутковості. Процеси доїння, зберігання, транспортування молока, умови утримання, годівлі, догляду за коровами також є головними та визначальними в якості продукції.
В останні роки відбувається тенденція до різкого скорочення поголів'я великої рогатої худоби та й взагалі галузі тваринництва. На сьогоднішній день підприємцю сільського господарства, а саме так називається новий господар землі у більшості господарств згідно новим формам власності, не вигідно займатися тваринництвом. Галузь рослинництва більш менш переживає скрутне становище. Нарешті уряд почав розуміти, що кінцеве слово про долю тваринництва стоїть саме за ним. Що ж роблять урядовці? На проблему нестачі продукції цієї галузі відповідають наче б то переконливо - дозволено ввіз великого об'єму м'яса (яловичини та свинини) з-за кордону для задоволення внутрішніх потреб населення країни. Проте чи це є виходом з даної проблеми. Тут потрібне чітке прослідковування та контроль з боку держави стану ринку тваринництва, регулювання цін на ньому, бо навіщо ж тоді Україна має такі родючі землі, яких не має чим і удобряти, наприклад органічні добрива. Тому в даному дипломному проекті я хоч трішечки намагатимусь доторкнутись цієї проблеми. Хто як не аграрії повинні давати пропозиції уряду щодо сільського господарства. Я вважаю проблему ефективності виробництва молочного скотарства чи не найактуальнішою в наш час.