Впровадження технології експандування при виробництві кормів (стр. 1 из 14)
ДИПЛОМНИЙ ПРОЕКТ
Впровадження технології експандування при виробництві кормів
Зміст
Вступ
1. Аналіз виробничо-економічної діяльності господарства
1.1Загальні відомості про господарство
1.2 Виробничо-економічні показники роботи господарства
2. Огляд сучасних технологій і технічних засобів вологотеплового обробітку концентрованих кормів
2.1Необхідність обробітку концентрованих кормів
2.2 Літературний огляд перспективних методів приготування кормів
2.3 Обґрунтування процесу експандування
2.4 Перспективні напрямки удосконалення технології приготування кормів
2.5 Технічний та технологічний огляд вітчизняних екструзійних машин
3. Технологічні розрахунки впровадження нової технології в господарстві
3.1 Пояснення заміни обладнання
3.2 Розрахунок кількості сировини яка оброблятиметься в експантрудері
4. Формування математичної моделі експандуювання корму
4.1 Теоретичне обґрунтування пропонованої розробки
5. Методика і результати оптимізації
5.1 Обґрунтування методики і результатів оптимізації
6. Охорона праці
6.1 Загальні положення…
6.2 Розрахунок вентиляції
6.3 Інструкція з охорони праці оператору кормоцеху
7. Бізнес-план
7.1 Резюме
7.2 Характеристика заходів
7.3 Оцінка ринку збуту…
7.4 Стратегія маркетингу
7.5 План виробництва
7.6 Організаційний план
7.7 Юридичний план.
7.8 Фінансовий план.
7.9 Стратегія фінансування.
7.10 Розрахунок точки беззбитковості
7.11 Оцінка ризиків і страхування
Висновки
Література
Додатки
Вступ
Приготування кормів – найважливіший технологічний процес на фермах, так як на приготування кормів витрачається 20-60% всіх затрат праці по виробництву продукції.
Механізоване приготування кормів на основі раціональної технології - важлива умова підвищення продуктивності праці і зниження собівартості тваринницької продукції.
Механізація приготування кормів значно розширює їх асортимент для різних видів тварин. Виробництво і виготовлення брикетів, гранул, різних видів консервованих кормів, створення кормосумішей, підбір мікроіндігрієнтів до потрібної комплексності, покращення доступності живильних речовин, вимагає створення високотехнологічного обладнання, здатного замінити цілий комплекс машин і отримати високий економічний ефект.
Використання екструзійної технології відповідає вищевикладеним вимогам. Прес-експандери забезпечують механічну дію на сировину, ефективно руйнуючи структуру матеріала, тим самим, підвищуючи поживність і якість кормів. Такий обробіток пов'язаний з високими температурами до 130 оС і тиском до 3,0 МПа. Та ефективній роботі експандерів запобігає висока енергоємність процесу. Вивчення впливу комплексу різних факторів, на підвищення ефективності процесу експандування, представляє собою актуальну задачу.
1. Аналіз виробничо – економічної діяльності господарства
1.1 Загальні відомості про СВК "Світанок"
Сільськогосподарський виробничий кооператив "Світанок" Комінтернівського району Одеської області, розташований в районному центрі смт. Комінтернівське, що в 40 км., від обласного центра портового міста Одеса.
До найближчої залізничної станції с.Кремидівка 17 км.
До обласного центра і найближчої залізничної станції прокладено автомобільні дороги з асфальтним покриттям.
На теперішній час господарство СВК "Світанок" має – 4779 га землі, з яких 4295 га сільськогосподарські угідь, в тому числі рілля – 3670 га.
Середньорічна чисельність працівників, зайнятих в сільськогосподарському виробництві – 140 працівників.
Землекористування СВК "Світанок" знаходиться в степовій зоні, що характеризується помірно-континентальним кліматом з теплою зимою та жарким літом.
За сумою активних температур та ступеню вологозабезпеченості територія відноситься до помірного агрокліматичного району області, що характеризується наступними показниками: тривалість вегетаційного періоду 200-210 днів, сума активних температур 3100-3200
річна кількість опадів 370-480 мм.Рельєф місцевості слабосхилистий, є схили до 5º.
Головний тип ґрунтів – чорноземи сірі, глибина родючого шару гранту 650 мм..
Загалом природно-кліматичні умови є сприятливими для вирощування багатьох злакових, технічних і кормових культур, а також плодів і овочів.
1.2 Виробничо- економічні показники роботи СВК "Світанок"
Розміри сільськогосподарського кооперативу наведені в таблиці 1.1.
Таблиця 1.1 Розміри СВК "Світанок" та забезпеченість виробничими ресурсами
| Показники | Роки | 2008р. до 2006р. ,відсотки. | ||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Вартість валової продукції (в співставних цінах 2005р.), тис. грн. | 4188,8 | 2178,0 | 5241,9 | 125,1 |
| Виручка від реалізації продукції, тис. грн. | 4525,3 | 4650,7 | 5971,7 | 131,9 |
| Чистий прибуток(+), збиток(-), тис. грн. | -282,5 | -565 | 1480,9 | Х |
| Площа сільськогосподарських угідь, га. | 4295,0 | 4295,0 | 4295,0 | 100,0 |
| в т.ч.: - рілля | 3670,0 | 3670,0 | 3670,0 | 100,0 |
| - сіножаті | 289,0 | 289,0 | 289,0 | 100,0 |
| - пасовища | 265,3 | 265,3 | 265,3 | 100,0 |
| - багаторічні насадження | 70,7 | 70,7 | 70,7 | 100,0 |
| Середньорічна вартість основних виробничих засоби, тис. грн. | 3865,6 | 1491,1 | 1238,5 | 2,0 |
| Фондоозброєність, тис. грн. | 17,7 | 8,3 | 8,8 | 49,7 |
| Середньорічна чисельність працівників, чол. | 218 | 179 | 140 | 64,2 |
| у т.ч. в рослинництві | 73,0 | 62,0 | 73,0 | 100,0 |
| в тваринництві | 145,0 | 117,0 | 67,0 | 46,0 |
| Поголів'я тварин: | ||||
| великої рогатої худоби, гол. | 637,0 | 422,0 | 294,0 | 46,0 |
| свиней, гол. | 49,0 | 32,0 | - | Х |
| Виробництво основних видів продукції, ц: | ||||
| - пшениця | 22838,0 | 9098,0 | 38997,0 | 170,7 |
| - ячмінь озимий | - | 4104,0 | 12306,0 | Х |
| - ячмінь ярий | 12870,0 | 2191,0 | 6223,0 | 48,4 |
| - жито | 448,0 | 140,0 | 843,0 | 188,1 |
| - овес | 2055,0 | 658,0 | 1953,0 | 95,0 |
| - гречка | 716,0 | 76,0 | 461,0 | 64,4 |
| - горох | 3216,0 | 1296,0 | 4254,0 | 132,2 |
| - соняшник | 14358,0 | 8500,0 | 14062,0 | 97,9 |
| - ріпак озимий | - | 710,0 | 6720,0 | Х |
| - молоко | 11733,0 | 9149,0 | 2391,0 | 20,4 |
| - м’ясо великої рогатої худоби | 814,0 | 402,0 | 366,0 | 44,9 |
| - м’ясо свиней | 89,0 | 23,0 | - | Х |
Аналізуючи таблицю 1.1 можна зробити висновок, що розміри господарства за останні три роки значно скоротились. Однак відбулося збільшення виробництва валової продукції(на 25%), виросла виручка від її реалізації (на 31,9) і господарство вийшло на рівень прибутковості, що пов'язано із впровадженням у виробництво кращих технологій і більш раціональним використанням земельних ресурсів. Поряд із цим відбулося зменшення вартості основних засобів(на 68%), що пов'язано із їхнім зносом і не поновленням існуючої бази. Також значно зменшилось поголів'я тварин, у зв'язку з тим що галузь тваринництво є занепадаючою, бо маючи високу собівартість продукція має низьку закупівельну ціну, тобто є нерентабельною.
Також із таблиці видно, що значно зменшилась вартість основних засобів, що призвело до зменшення фондоозброєності (на 50,3%), водночас зросла ефективність їх використання. Кількість основних засобів зменшилась внаслідок їх зносу, і не поновлення існуючої бази.
Дані таблиці свідчать, що чисельність працівників зменшилась, зменшення (на 54%) відбулись в галуззі тваринництва це пов'язано із зменшенням чисельності тварин у зв'язку з нерентабельністю цієї галуззі.
Також спостерігається ріст натуральних показників основних видів продукції, пшениця 70,7%, жито 88,1%, горох 32,2%, показники овсу, ячменю, соняшника практично не змінилося, окрім: гречки, молока і м’яса ВРХ показники яких зменшились.
Аналіз ефективності виробництва у СВК «Світанок» наведений в таблиці 1.2.
Таблиця 1.2 Аналіз ефективності виробництва у СВК "Світанок"
| Показники | Роки | 2008р. до 2006р., відсотки. | ||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Вироблено на 100с.-г. угідь: | ||||
| - валової продукції,тис. грн. | 97,5 | 50,7 | 122,0 | 125,1 |
| - чистого доходу, тис. грн. | 105,4 | 108,3 | 139,0 | 131,8 |
| - чистого прибутку, тис. грн. | -6,6 | -13,1 | 34,5 | Х |
| Урожайність, ц/га.: - пшениця | 25,4 | 10,1 | 40,7 | 160,2 |
| - ячмінь озимий | 26,5 | 13,7 | 40,7 | 153,5 |
| - ячмінь ярий | 24,9 | 8,1 | 25,4 | 102,0 |
| - жито | 44,8 | 14 | 84,3 | 188,1 |
| - овес | 22,8 | 8,6 | 25,7 | 112,7 |
| - гречка | 14,3 | 1,5 | 5,7 | 39,8 |
| - горох | 21,4 | 4,2 | 13,9 | 64,9 |
| - соняшник | 21,1 | 1,8 | 15,8 | 74,8 |
| - ріпак озимий | - | 6,7 | 22,8 | Х |
| Продуктивність тварин:- середньорічний удій на1 корову, ц. | 22,1 | 21,2 | 7,7 | 34,8 |
| - середньодобовий приріст великої рогатої худоби, г. | 350,1 | 260,9 | 341,1 | 97,4 |
| - середньодобовий приріст свиней, г. | 458,5 | 196,9 | - | Х |
| Фондовіддача, грн. | 1,1 | 1,4 | 4,3 | 390,9 |
| - валової продукції | 19,2 | 12,2 | 37,4 | 194,7 |
| - чистого доходу | 20,7 | 25,9 | 42,6 | 205,8 |
| - прибутку | -1,3 | -3,2 | 10,6 | Х |
| Витрати на основне виробництво, тис. грн. | 6322,9 | 6102,2 | 5818,9 | 92,0 |
| у т.ч. в рослинництві | 3031,0 | 2948,9 | 4145,2 | 136,7 |
| в тваринництві | 3291,9 | 3153,3 | 1673,7 | 50,8 |
| Валовий прибуток (збиток), тис. грн. | -681,4 | -1013,4 | 1124,1 | Х |
| в т.ч. рослинництва | 509,9 | 1089,1 | 2075,3 | 407,0 |
| тваринництва | -1189,2 | -2176,9 | -1013,1 | 85,2 |
| Рівень рентабельності, % | -10,7 | -16,6 | 19,3 | Х |
| в т.ч. рослинництва | 16,8 | 36,9 | 50,0 | Х |
| тваринництва | -36,1 | -69,0 | -60,5 | Х |
Дані таблиці 1.2 свідчать про ріст ефективності використання землі, про це свідчать, як вартісні так і натуральні показники. Ефективність збільшилась у зв'язку з тим, що останній рік був врожайним ніж попередні. Це можна простежити по даним натуральних показників, які зросли, окрім гречки, гороха, соняшника, в яких врожайність зменшилась. Окрім того в останні два роки господарство почало вирощування ріпаку, що в наших умовах не є раціональним використанням землі, оскільки він дуже виснажує землю.