Среднесуточный баланс кальция у бройлеров подопытных групп, г (Х±Sx, n=5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Принято с кормом | 1,20 | 1,20 | 1,20 | 1,20 |
| Выделено с пометом | 0,79±0,03 | 0,58±0,01*** | 0,49±0,02*** | 0,58±0,04* |
| Отложено в теле:баланс + | +0,41±0,03 | +0,62±0,01*** | +0,71±0,02*** | +0,62±0,04 |
| Коэффициент использования кальция от принятого, % | 34,1±2,61 | 51,7±0,94*** | 59,2±1,46*** | 51.7±3,44** |
В организме бройлеров всех групп баланс кальция положительный, что говорит о достаточном поступлении его с кормом в количестве 1,2 г. Больше кальция выделяют с пометом бройлеры 1-й группы, по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й. Так, если сравнивать со 2-й и 4-й группами, то выделение кальция выше в 1.36 раз, с 3-й - в 1.6 раза. С увеличением выноса кальция из организма бройлеров 1-й группы снижается коэффициент его использования из корма. Так, в 1-й группе коэффициент использования кальция составил 34.1%, что ниже по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й опытными группами соответственно на 17.6, 25.1 и 17.6%. Разница статистически достоверна (Р<0,01 и Р<0,001).
Необходимо отметить, что лучше используется из корма кальций бройлерами, получавшие 0.1 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы. Статистически достоверная разница в данном показателе отмечена между 3-й и 2-й группами (Р<0.001), по сравнению с 4-й группой разница в коэффициенте использования (на уровне 7%) не достоверна (P>0.05).
Среднесуточный баланс фосфора в организме бройлеров представлен в таблице 15.
Среднесуточный баланс фосфора у бройлеров подопытных групп, г (Х±Sx, n=5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Принято с кормом | 0,78 | 0,78 | 0,78 | 0,78 |
| Выделено с пометом | 0,59±0,01 | 0,57±0,01 | 0,50±0,02 | 0,57±0,02 |
| Отложено в теле:баланс + | +0,19±0,01 | +0,21±0,01 | +0,28±0,01*** | +0,21±0,02 |
| Коэффициент использованияфосфора от принятого, % | 24,4±1,51 | 26,9±0,78 | 35.9±1,86*** | 26,9 ±2,33 |
Анализ цифрового материала таблицы показывает, что при потреблении бройлерами кормосмеси с 0.78 г фосфора баланс данного элемента в организме положительный у птиц всех групп, хотя выделения его с пометом выше у бройлеров 1-й группы по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й на 3.4-15.3%.
Отложение в организме фосфора выше у бройлеров опытных групп. Особенно достоверно выше (Р<0.001) отложение фосфора в организме бройлеров 3-й по сравнению со всеми остальными группами в 1.3-1.5 раз.
Необходимо отметить, что и коэффициент использования фосфора также выше в 3-й опытной группе на 9.0-11.5% (P<0.001).
Разница в коэффициентах использования фосфора между 2-й, 4-й и 1-й группами хотя и имеется на 2.44-2.69%, но она не достоверна (Р>0.05).
Кроме кальция и фосфора, был рассчитан среднесуточный баланс микроэлементов и использование их в организме бройлеров (табл. 16, приложение 5).
16. Среднесуточный баланс микроэлементов у бройлеров подопытных групп, мг (Х±Sx, n=5)
| Показатель | Группа | ||||
| I | II | III | IV | ||
| Принято с кормом | |||||
| Cu | 0,979 | 0,979 | 0,979 | 0,979 | |
| Fe | 2,110 | 2,110 | 2,110 | 2,110 | |
| Zn | 5,370 | 5,370 | 5,37 0 | 5,370 | |
| Mn | 5,030 | 5,030 | 5,030 | 5,030 | |
| Co | 0,343 | 0,343 | 0,343 | 0,343 | |
| Выделено с пометом | |||||
| Cu | 0,493±0,06 | 0,525±0,05 | 0,543±0,07 | 0,539±0,07 | |
| Fe | 1,215±0,14 | 1,103±0,06 | 1,407±0,12* | 1,265±0,08 | |
| Zn | 3,415±0,11 | 3,566±0,11 | 3,556±0,16 | 3,330±0,09 | |
| Mn | 3,164±0,07 | 2,799±0,18 | 3,189±0,19 | 3,159±0,12 | |
| Co | 0,147±0,003 | 0,158±0,01 | 0,150±0,002 | 0,143±0,01 | |
| Отложено в теле | |||||
| Cu | 0,486±0,06 | 0,454±0,05 | 0,436±0,08 | 0,440±0,07 | |
| Fe | 0,895±0,09 | 1,007±0,06 | 0,703±0,12* | 0,845±0,08 | |
| Zn | 1,955±0,15 | 1,804±0,10 | 1,814±0,16 | 2,040±0,09 | |
| Mn | 1,866±0,07 | 2,231±0,18 | 1,841±0,19 | 1,871±0,12 | |
| Co | 0,196±0,003 | 0,185±0,01 | 0,193±0,002 | 0,200±0,01 | |
| Коэффициент использования (%) от принятого | |||||
| Cu | 49.64 ±5.65 | 46.37 ±5.61 | 44.54 ±7.75 | 44.94 ±6.94 | |
| Fe | 42.42 ±6.87 | 47.73 ±2.89 | 33.32 ± 5.76* | 40.05 ±3.81 | |
| Zn | 36.41 ±2,03 | 33.59 ±1.96 | 33.78 ±3.08 | 37.99 ±1.69 | |
| Mn | 37.10 ±1.42 | 44.35 ±4.03 | 36.60 ±3.76 | 37.19 ±2.35 | |
| Co | 57.14±1.01 | 53.94 ±3.41 | 56.27 ±0.71 | 58.31 ±3.66 | |
Бройлеры всех групп получали с кормом достаточное количество микроэлементов, о чем свидетельствует положительный баланс, т.е. идет отложение меди, желе за, цинка, кобальта и марганца в организме подопытной птицы.
Однако при одинаковом суточном потреблении микроэлементов выделение их из организма разное. Так, бройлеры 3-й группы, получавшие комплексонат титана в дозе 0.1 мг на кг живой массы, выделяли с пометом меди, железа, марганца и кобальта больше на 10.1, 15.8, 4.1, 0.8, 2.0% соответственно по сравнению с 1-й группой, марганца, железа, меди – на 13.9, 27.6 (Р<0,05), 3,4% по сравнению со 2-й и железа, меди и цинка на 11.2, 1.8 и 6.8% по сравнению с 4-й.
Это повлияло на использование микроэлементов из комбикорма. Так, бройлеры 1-й контрольной группы лучше использовали из кормосмеси медь на 3.27, 5.10, 4.70% по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й опытными группами. Из опытных групп лучше использовали медь, железо и марганец бройлеры 2-й группы, получавшие в кормосмеси 0,05 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы. Так, коэффициент использования меди выше на 1.83 и 1.43%, железа – на 14.41(Р<0,05) и 7.68%, марганца – на 7.75 и 7.16% по сравнению с 3-й и 4-й группами. По использованию железа и марганца бройлеры 2-й группы превосходили и 1-ю соответственно на 5.31 и 7.25%. Бройлеры 4-й группы по сравнению с остальными лучше использовали из кормосмеси цинк и кобальт.
Таким образом, если говорить в целом, то комплексонат титана в той или иной дозе способствовал лучшему использованию микроэлементов из кормосмеси. Однако следует отметить, что математическая обработка результатов по использованию микроэлементов показала недостоверность в их различии (Р>0,05).
Мощным минеральным депо является костная ткань. По данным А. П. Авцына (2), наибольшей активностью в минеральном обмене обладают грудная и большеберцовая кости. Поэтому для изучения минерального состава костей у 5 бройлеров из каждой группы были взяты обе большеберцовые кости в конце научно-хозяйственного опыта.
Результаты исследования приведены в таблице 17.
17. Содержание минеральных веществ в большеберцовых костях, % (X±Sx, n=5)
| Группа | Содержание минеральных веществ в %: | ||
| золы | кальция | фосфора | |
| I | 35.4±0,86 | 13.1±0,28 | 6.4±0,35 |
| II | 37.7±0,67* | 14.1±0,36* | 6.7±0,39 |
| III | 38.8±0,34** | 14.9±0,39** | 7.3±0,38 |
| IV | 38.1±0,41* | 13.9±0,49 | 6.7±0,37 |
Выше зольность большеберцовой кости у бройлеров, получавших комплексонат титана. Так, золы больше в костях бройлеров 2-й группы на 2.3%, в 3-й – на 3.4, в 4-й – на 2.7% по сравнению с 1-й (контрольной) группой.
Следует отметить, что больше отложилось в костях кальция только у бройлеров, получавших низкий и средний уровни комплексоната титана. Разница в показателях 1.0 – 1.8% достоверна (Р<0,05 и Р<0,01).
По сравнению с 1-й, 2-й и 3-й группами, имеется различие в отложении кальция в кости у бройлеров 4-й группы, но оно не достоверно (Р<0,05).
Фосфор практически одинаково отложился у бройлеров всех групп (Р<0,05).
Содержание микроэлементов в большеберцовой кости бройлеров подопытных групп представлено в таблице 18.
18. Содержание микроэлементов в большеберцовой кости бройлеров подопытных групп, мг/кг (Х±Sx, n=5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Медь | 0,12±0,001 | 0,23±0,006*** | 0,27±0,017*** | 0,11±0,029*** |
| Железо | 1,15±0,06 | 1,17±0,09 | 0,70±0,06*** | 0,98±0,15 |
| Цинк | 6,07±0,19 | 2,38±0,10*** | 2, 60±0,10*** | 2,17±0,13*** |
| Марганец | 0,22±0,02 | 0,13±0,03* | 0,06±0,02*** | 0,03±0,01*** |
| Кобальт | 0,11±0,006 | 0,12±0,012 | 0,08±0,023 | 0,13±0,029 |
Из анализа данных, приведенных в таблице 18, видно, что в костях бройлеров 1-й группы по сравнению с остальными большее в 2.3-2.8 раза содержание цинка (Р<0,001), марганца в 1.7-7.3 раза (Р<0,05 и Р<0,001), но в то же время меньше – меди в 1.9-2.2 раза (Р<0,001).
Содержание микроэлементов в большеберцовой кости бройлеров опытных групп различно. Так, меди, цинка, марганца меньше откладывается в кости бройлеров 4-й группы по сравнению со 2-й и 3-й (Р<0,05 и 0,001).
Таким образом, комплексонат титана в меньшей дозе (2-я опытная группа) приводит к большему отложению меди, меньшему цинка, марганца; в средней дозе (3-я опытная группа) – к большему отложению меди, меньшему – железа, цинка, марганца, а высокая доза комплексоната титана (4-я опытная группа) – к меньшему отложению цинка, марганца по сравнению с 1-й группой.
Результаты физиологического опыта по обмену азота, кальция и фосфора подтверждают исследования ученых (1,31,50,58) о биологической роли комплексоната титана, так как данный препарат способствует большему отложению в организме бройлеров азота на 2.6%, кальция 24,92% и фосфора 11.92% и некоторых микроэлементов. Выявлена также жизненная необходимость препарата и его доза - 0,1 мг/кг живой массы бройлеров. Эта доза комплексоната титана оказалась самой оптимальной из других доз (0.05 мг и 0.15 мг/кг живой массы), т.к. она способствовала увеличению отложения азота на 1.3-3.0%, кальция – в 1,15 – 1,73 раза, фосфора - в 1.34-1.47 раз.