Внесение удобрений при посадке.
Удобрения вносят к основанию высаживаемых саженцев или черенков, для обогащения почвы питательными веществами, лучшей их приживаемости, развития хорошей корневой системы и надземной части. При гидротехническом способе посадки удобрения вносят в виде водного раствора, содержимого в 100л. воды 15-20 кг аммиачной селитры, 25-40 кг суперфосфата и 10-15 кг – калийной соли. Раствор азотных и калийных удобрений готовят в день посадки, фосфорных (суперфосфата) – на 1-2 дня раньше. Если посадку производят непосредственно в посадочные ямы, то в каждую вносят по 3-5кг перегноя, 20-30г – аммиачной селитры, 20-40г – суперфосфата и 15-25г – сернокислого калия. Рекомендуемые дозы удобрений при посадке не зависят от предплантанжной заправки и плодородия почвы. При посадке смесь удобрений насыпают меркой на дно посадочной ямы. Удобрение тщательно перемешивают с почвой, а сверху посыпают слой земли в 5-10см, чтобы не вызывать ожога корней при соприкосновении непосредственно с удобрениями. Если по каким либо причинам удобрения небыли внесены под плантаж, их вносят не позже чем за две недели до посадки черенков и прививок в тех же дозах. Вносить их можно в одну борозду, сделанную вдоль ряда на глубину 15-20см. ниже места посадки саженцев и черенков, или в две нарезанные в междурядьях на расстоянии 35-40см. от центра будущих рядов виноградника. Для внесения удобрений используют машины УОМ – 5, ПУХ – 2 и ПРВН – 1х и др.
Удобрение молодых виноградников в первые два-три года.
В первые два – три года молодые виноградники не удобряют, если при плантаже и посадке саженцев почва была заправлена удобрениями. Молодые кусты винограда для усиления роста только подкармливают два-три раза за вегетационный период в июне, конце июля и начале августа. При первой подкормке вносят аммиачную селитру, суперфосфат и сульфат калия или 40%-ную калийную соль из расчета по 10-15 кг/га д.в. каждого элемента. При последующих подкормках азот исключают, а фосфорные и калийные удобрения вносят с помощью гидробуров, совмещая ее с поливами. Такая подкормка особенно нужна, если растения развиваются слабо.
Удобрения плодоносящих виноградников.
Внесение органических и минеральных удобрений на плодоносящих виноградниках по научно разработанной системе удобрений из года в год повышает их урожайность. Внесение удобрений эффективно лишь при отсутствии сорняков и соблюдений высокой оргтехники.
Органические (навоз, компосты и др.) вносят осенью или весной до распускания почек при глубокой пахоте или обновлении плантажа один раз в 3-5 лет в зависимости от плодородия почвы и климатических условий. На тяжелых суглинистых почвах навоз вносят в дозе 40-60 т/га, а на легких 20-30 т/га.
Минеральные удобрения вносят ежегодно в качестве основного удобрения осенью после опадения листьев и летом дробно 2-4 раза при подкормках, что позволяет регулировать питания растений и повышает продуктивность насаждений.
Дозы удобрений зависят от содержания элементов питания, влагообеспеченности почвы и состояния растений на участке. Их рассчитывают на программированный урожай. Нормы удобрений на плодоносящих виноградниках Молдовы и Приднестровского региона составляют: азотные 40-125 кг/га, фосфорные 35-150 кг/га, калийные 40-195 кг/га.
Подкормки – весьма эффективный прием внесения удобрений дробными дозами в течение вегетационного периода. Это позволяет обеспечить растения необходимыми питательными веществами в легко усвояемой форме в то период, когда растение особенно в них нуждаются.
Подкармливать рекомендуется за 8-10 дней до цветения, для лучшего оплодотворения цветков и завязывания ягод, в период роста и в начале созревания.
При первой подкормке вносят азотные, фосфорные и калийные удобрения, в последующих азот исключают.
В качестве подкормки применяют: навозную жижу (10т/га), птичий помет (3-6 ц/га). Из минеральных удобрений в большинстве районов виноградарства при корневой подкормке на 1га вносят азот в виде сернокислого аммония (50-100кг) или аммиачной селитры (25-50кг), фосфор в виде суперфосфата (50-100 кг/га), калий в виде 40% - от калийной соли (25-50кг) или сернокислого калия 20-40кг, золу в дозе 3ц-ра.
Дозы подкормок основными удобрениями и микроэлементами в каждом конкретном районе виноградарства необходимо уточнить в зависимости от почвенно-климатических условий района, виноградарства, силы роста кустов и их урожайности, метеорологических условий и др.
Эффективная подкормка виноградных насаждений микроэлементами. Она может быть корневой и не корневой. В качестве микроудобрений применяют бор, молибден, марганец, цинк, магний, железо, корневую подкормку микроэлементами осуществляют из расчета 0,5 – 1 кг д.в. на 1га. Бор вносят в почву в виде буры (10 кг/га) или борной кислоты (6 кг/га), молибден – в виде молибденовокислого аммония, цинк и марганец - в виде серно-кислых солей из расчета 2-3 кг/га.
Удобрение при подкормках вносят как в сухом виде во влажную почву, так и в виде водных растворов на глубину не менее 25-30см в зону расположения основной массы питающих корней. Жидкая подкормка более эффективна и ее следует вносить в растворе не менее чем 300л. воды на 1 га.
Некорневую подкормку проводят путем опрыскивания листьев в утреннее или вечернее время суток, а также в пасмурную погоду водными растворами минеральных удобрений, солей, микро и макроудобрений. Благодаря высокой адсорбционной способности листьев растворы удобрений быстро проникают в растения и улучшают его питание.
7.Система защиты виноградных насаждений от болезней и вредителей
Получение высоких и устойчивых урожаев винограда невозможно без систематического проведения мероприятий по защите виноградных насаждений от вредителей и болезней. Некоторые болезни и вредители могут не только уничтожать урожай, но и вызывать преждевременную гибель или изреженность виноградников. Поэтому для получения хороших урожаев необходимо вовремя и правильно определить причину и характер повреждения, затем своевременно принять защитные меры обеспечивающие нормальный рост, развитие кустов и сохранение урожая.
Виноград поражается многими болезнями и вредителями. В зависимости от вида вредного организма, они причиняют вред различным органам. Самым опасным вредителем европейских корнесобственных виноградников является виноградная филлоксера. Кроме филлоксеры вредителями корней и подземных штамбов кустов являются личинки хрущей, проволочники, ложнопроволочники, гусеницы, подгрызающих совок, медведка, которые вредят главным образом в школках на молодых виноградниках. Поврежденные личинками хрущей и кукурузного навозника высаженные черенки, как правило засыхают. Почки винограда повреждают скосарь, почковый долгоносик, гусеницы виноградной листовертки и подгрызывающих совок и др. Листья повреждают гусеницы виноградной и других видов листоверток, виноградная падучка, виноградный зудень, паутинный клещ и другие. Бутоны, цветы и ягоды винограда повреждаются гусеницами двухлетней и особенно гроздевой листоверток. Надземные части виноградной лозы и кисти винограда повреждают различные виды кокцид: акациевая ложнощитовка, запятновидная щитовка.
Наиболее вредоносные болезни - милдью, антракноз – поражают все подземные части лозы и развиваются в период всей вегетации. Большую опасность представляют и болезни, поражающие преимущественно ягоды – серая и белая гнили.
Распространены во многих районах хлороз, вызывающее общее хроническое заболевание куста и бактериальный рак побегов и штамбов.
Болезни виноградников.
Милдью или ложная мучнистая роса.
Возбудитель болезни – гриб из класса оомицетов.
Милдью – широко распространенное и весьма вредоносное заболевание. Поражает все надземные части растения: листья, зеленые побеги, бутоны, цветки и ягоды.
В начале болезнь появляется на молодых листьях в виде хлоротичных маслянистых округлых пятен. При наличии влаги и благоприятной температуры (ночные минимум выше 130С) пятна с нижней стороны листа покрываются белым пушистым налетом (в сухую погоду налет может отсутствовать). Это бесполое спороношение возбудителя болезни. Размер пятен достигает 2-3см. в диаметре. Впоследствии пораженная ткань принимает красно-бурую или бурую окраску. Пятна, а затем листья засыхают и опадают. На земных побегах видны буроватые, слегка вдавленные пятна. При сильном развитии болезни побеги засыхают.
Зараженные бутоны, цветки, завязи, как и листья, покрываются белым налетом, засыхают и осыпаются.
На пораженных ягодах образуются грязно-синеватые вдавленные пятна, преимущественно у основания ягоды. Больные ягоды приобретают темно шоколадный цвет, сморщиваются и при легком встряхивании осыпаются. Зрелые ягоды не заражаются, так как при диаметре более 3мм устьица на ягодах исчезают, и заражение не происходит.
Распространение милдью на виноградниках происходит в виде вспышек болезни после каждого инкубационного периода, продолжительность которого зависит от погодных условий.
При благоприятных для гриба условиях (оптимальная температура, частые дожди, росы), гриб может развивать за лето 15 генераций и больше.
На виноградниках, где есть заболевание милдью, урожайность понижается на 25% и более, качество вина низкое, некондиционное по содержанию спирта и кислотности.
Для предотвращения заболевания виноградников милдью, необходимо уничтожать зимующую инфекцию, а также проводить химические обработки, эффективность которых зависит от правильности установлении сроков данных обработок и своевременности их проведения. Срок первого опрыскивания устанавливают по одному из следующих критериев: