2. Анализ эффективности производства и реализации молочной отрасли в СПК «Новый путь» Пильнинского района
Важнейшим связующим звеном агропромышленного комплекса является сельское хозяйство. Оно занимает особое место не только в агропромышленном комплексе, но и во всем народном хозяйстве страны. Продукция сельского хозяйства составляет главный источник удовлетворения жизненных благ населения. Она не может быть воспроизведена в других сферах или заменена другими видами продукции.
В конце 20-го века состояние сельского хозяйства нашей страны резко ухудшилось. Во второй половине 80-х – начале 90-х годов сначала остановился рост сельскохозяйственного производства в стране, в каждом регионе, а затем начался его спад. Это коснулось всех отраслей сельского хозяйства. Наиболее сильно пострадало животноводство, требующее значительных затрат на приобретение комбикормов, высокого уровня механизации.
В сельском хозяйстве на всех уровнях значительно снизилось финансирование со стороны государства, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию не позволял обеспечить достаточный уровень самофинансирования.
Одной из основных причин нынешнего кризисного состояния агропромышленного комплекса является диспаритет цен на производимую им продукцию и материально – технические ресурсы. Ценовые диспропорции наблюдаются внутри самого агропромышленного комплекса – между аграрным сектором и сферой переработки, а в сельском хозяйстве между отраслями растениеводства и животноводства.
Таблица 2.1.
Динамика и выполнение производственной программы по производству продукции животноводства.
| Наименование продукции | 2005 год | 2006 год | 2007 год | Отклонение 2007 года от (+/-) | ||
| План | Факт | 2005 | Плана | |||
| Молоко, цн | 10870 | 10059 | 11000 | 12370 | 1500 | 1370 |
| Прирост ж.м. КРС , цн | 755 | 989 | 956 | 932 | 177 | -24 |
| Свиней, цн | 67 | 31 | 12 | 7 | -60 | -5 |
Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность и не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Например, применение активного вентилирования при досушивании сена и применение химических консервантов при подготовке прессованного сена увеличивают его питательность на 15-20%.
Таблица 2.2.
Производство кормов в СПК «Новый путь» Пильнинского района
| 2005 год | 2006 год | 2007 год | 2007 к 2005 в % | |||||||
| ц | ц к. ед | ц | ц к. ед | ц | ц к. ед | ц | Ц к ед | |||
| Сено | 7200 | 3312 | 3990 | 1835 | 7000 | 3220 | 97 | 97 | ||
| Солома | 4800 | 1152 | 8000 | 1920 | 8000 | 1920 | 167 | 167 | ||
| Силос | 9100 | 1456 | 3997 | 639 | 7770 | 1243 | 85 | 85 | ||
| Сенаж | 25032 | 9011 | 23960 | 8626 | 27930 | 10055 | 112 | 112 | ||
| Фураж | 5320 | 5160 | 7173 | 6958 | 7069 | 6857 | 133 | 133 | ||
| Всего заготовлено | 51452 | 20091 | 47120 | 19978 | 57769 | 23295 | 112 | 112 | ||
| Условное поголовье скота | 740 | 739 | 731 | 99 | ||||||
| Расход кормов на усл. гол., ц к.ед | Х | 27,15 | Х | 27,03 | Х | 31,87 | Х | 117 | ||
Анализ показывает, что состояние кормовой базы отстает от запросов животноводства. С 2005 по 2007 год заготовка кормов увеличилась на 12%. а в расчете на условную голову увеличилась на 17%. Фактический же расход кормов на голову животных на 48-54% ниже оптимального. Это сдерживает рост продуктивности животных, не позволяет проявиться их наследственным задаткам, делает малопроизводительными расходы на племенную работу и по переводу животноводства на промышленную технологию.
Важным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и их физиологическим состоянием. При недостатке отдельных питательных веществ (Протеин, каротин, кальций, фосфор, лизин, витамины) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности , но и к различным заболеваниям.
Таблица 2.3
Обеспеченность кормами в СПК «Новый путь» Пильнинского района.
| Показатели | 2005 год | 2006 год | 2007 год | Отклонение 2007 года от (+/-) | ||
| план | факт | 2005 года | Плана | |||
| Поголовье КРС , гол | 836 | 839 | 912 | 996 | 160 | 84 |
| В т.ч. коров, гол | 283 | 283 | 283 | 283 | 0 | 0 |
| Надой на 1 корову, кг | 3841 | 3554 | 3887 | 4371 | 530 | 484 |
| Требуется кормов, ц.к. ед | 32560 | 30742 | 32689 | 35015 | 2455 | 2326 |
| на 1 голову КРС | 44,0 | 41,6 | 44,0 | 47,9 | 3,9 | 3,9 |
| Производство кормов , ц. к. ед | 20091 | 19978 | 20753 | 23295 | 3204 | 2542 |
| на 1 голову КРС | 27,2 | 27.03 | 29,16 | 31,9 | 4,7 | 2,74 |
| % обеспеченности кормами | 62 | 65 | 66 | 67 | 5 | 1 |
| Расход кормов на молочное стадо, ц.к. ед | 12679 | 12463 | 12965 | 12742 | 100 | 98 |
| Расход кормов на 1 цн молока, ц.к.ед | 1,17 | 1,23 | 1,22 | 1,03 | 88 | 84 |
| Нагрузка коров на 1 доярку | 24 | 24 | 26 | 26 | 2 | 0 |
| Выход телят на 100 коров | 124 | 119 | 132 | 158 | 34 | 26 |
| % яловости | 3 | 3 | 3 | 3 | 0 | 0 |
| % падежа | 3 | 2 | 2 | 2 | -1 | 0 |
ВЫВОД: На продуктивность животных большое влияние оказывает породный состав стада, возрастной состав дойного стада.
Таблица 2.4.
Факторный анализ производства молока в СПК «Новый путь»
| Показатели | 2005 год | 2007 год | Отклонение +/- 2007 года от 2005г. | |
| Среднегодовое поголовье коров, гол | П | 283 | 283 | 0 |
| Надой молока от 1 коровы, цн | ПР | 3841 | 4371 | 530 |
| Валовое производство молока, цн | ВП | 10870 | 12370 | 1500 |
Дальнейшее развитие отрасли животноводства должно осуществляться на основе интенсификации отрасли. Увеличение объёмов производства животноводческой продукции необходимо добиваться, прежде всего, за счёт роста продуктивности скота, повышения уровня воспроизводства стада, сокращения потерь от падежа животных.
Экономическая эффективность производства молока одним из основных показателей – надой молока на 1 корову.
За годы аграрной реформы эффективность производства молока на сельскохозяйственных предприятиях РФ снизилась.
Важнейший показатель эффективности отрасли, определяющий в значительной мере все остальные, - продуктивность животных. В 2005г. надой молока на 1 корову составил 3841 кг. И по сравнению с 2007г. возросла на 530л. Потенциальная продуктивность имеющихся пород составляет 5000 – 8000 кг; в передовых хозяйствах получают от 1 коровы 5000 – 6000кг. молока в год при его жирности до 4 %.
а. Метод цепных подстановок.
Таблица 2.5.
Факторный анализ валового производства молока
| Продукция | Среднегодовое поголовье коров, гол | Надой на 1 корову, цн | Валовое производство молока, цн | Отклонение +/- 2006 года от 2004г | ||||||
| 2005 год | 2007 год | 2005 год | 2007 год | 2005 год | 2007 год | Условное | общее | В т.ч. за счет | ||
| поголовья | продукуктивности | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| МОЛОКО | 271 | 283 | 4011 | 4371 | 10870 | 12370 | 11350 | 1500 | 480 | 1020 |
В 2007 году по сравнению с 2005 годом, валовой надой молока увеличился на 1500 цн, причем увеличение поголовья коров на 12 голов способствовало увеличению на 480 цн молока, а увеличение продуктивности на 360 кг увеличило производство молока на 1020 цн.