Содержание
Введение………………………………………………………..............………….2
1. Особенности сельского хозяйства в Швейцарии…………………............….4
2. Регулирование цен в сельскохозяйственной отрасли…………......................8
3. Органическое сельское хозяйство…………………………………...…..........9
4. Импорт натуральной продукции………………………...…...........................14
Заключение………………………………………………………...…..................16
Список использованной литературы……………….……..................................17
Введение
Сельское хозяйство- одна из основных и жизненно важных отраслей народного хозяйства. Я хочу рассмотреть сельское хозяйство Швейцарии. Швейцария - одна из самых развитых в индустриальном отношении стран мира, занимающая одно из первых мест по опытности и квалификации инженеров и рабочих, качеству производимой продукции и по размерам прибылей, которые получает Швейцария от промышленных предприятий, находящихся в самой стране и за ее пределами, от громадных капиталовложений. Эта небольшая страна играет заметную роль в мировой политической жизни.
Швейцария - высокоразвитое индустриальное государство с интенсивным сельским хозяйством, один из крупнейших экспортеров капитала и финансовых центров мира. Высокий уровень концентрации капитала сочетается с относительно невысокой степенью концентрации производства
В Швейцарии сельское хозяйство развивалось в течение всего послевоенного периода медленными темпами, переживая постоянные трудности. Большая раздробленность и разбросанность земельных участков, сложность применения машин в условиях гористого рельефа, конкуренция с импортируемыми продуктами сельского хозяйства, непрерывный рост цен на предметы, нужные деревне, и одновременный застой цен на то, что сама деревня производит, — все это приводит к тому, что сельскохозяйственное производство оказывается малорентабельным, прежде всего для мелкого крестьянства. К этому надо прибавить такие факторы, как все растущая задолженность по банковским ссудам, произвол скупщиков-оптовиков.
Швейцарское плато находится в зоне европейских широколиственных лесов. Преобладающие породы — дуб и бук, местами к ним примешивается сосна. На южном склоне Альп типичен каштан. Выше по склонам гор растут хвойные леса, образующие переходный пояс между широколиственными лесами и альпийскими лугами (на больших высотах). В горах много ярких цветов. Весной расцветают крокусы и нарциссы, летом — рододендроны, камнеломки, горечавки и эдельвейсы.
Животный мир испытал сильное влияние хозяйственной деятельности человека. В то время как снежная куропатка и заяц-беляк еще довольно распространены, такие характерные животные верхнего яруса гор, как косуля, сурок и серна, встречаются гораздо реже. Предпринимаются большие усилия по охране дикой фауны. В Швейцарском национальном парке, расположенном у границы с Австрией, обитают косули и серны, реже — альпийский горный козел и лисица; встречаются также белая куропатка и несколько видов хищных птиц.
Цель моей работы проанализировать сельское хозяйство Швейцарии.
1. Особенности сельского хозяйство в Швейцарии
Сельское хозяйство имеет ярко выраженную животноводческую направленность (с упором на производство мясомолочной продукции), отличается высокой урожайностью и производительностью труда. В целом сельское хозяйство обеспечивает потребности страны в продуктах питания на 56-57 %. На животноводство приходится 3/4 стоимости всех с/х продукции. Поголовье крупного рогатого скота в Швейцарии составляет 2 млн., в том числе 830 тыс. – коровы. Разводятся преимущественно симментальская и швицкая породы. Средние удои составляют около 4,66 тыс. л молока от каждой коровы. Швейцария славится также высокопродуктивными породистыми козами, поголовье которых составляет почти 80 тыс. Общие надои молока в стране постоянно растут; за 1985-2005 гг. они увеличились с 2,8 до 4 млн. т. При этом доля молока, используемого в промышленных целях, повысилась с 45 до 63%. Изготовление сыра осуществляется на 1500 сыроварнях, на которых работает почти 4 тыс. человек. В 2006 г. производство сыра превысило 130 тыс. т. Из них более половины было продано за рубежом. Швейцария полностью обеспечивает себя молочными продуктами и их количества экспортирует.
На первом месте стоит производство молока, а затем уже мяса. На альпийских и субальпийских пастбищах шесть месяцев в году пасутся коровы знаменитой швицкой породы, дающие большие удои. Молоко почти полностью перерабатывается в сыр или масло. Сыр - один из важных предметов экспорта. Во многих странах известны швейцарские сорта сыра.
Швейцария поддерживает внешнеторговые связи практически со всеми странами мира. Экономика страны в значительной степени зависит от внешней торговли — как в импорте сырья и полуфабрикатов, так и в экспорте изделий промышленности (на экспорт идет более 50 % продукции текстильной, около 70 % машиностроительной, свыше 90 % химической и фармацевтической, 98 % часовой промышленности).
На развитые индустриальные страны приходится 80 % оборота внешней торговли Швейцарии. Основными её партнерами являются страны ЕС — св.3/4 экспорта и импорта. Среди крупнейших внешнеторговых партнеров — ФРГ, Франция, США, Италия, Великобритания
Производство зерна занимает особое место среди других отраслей сельского хозяйства. Зерно- это основа питания для населения. Основные с/х культуры - это пшеница, ячмень, сах. свекла, картофель, кормовые травы. Главные районы зерновых культур находятся на Швейцарском плоскогорье и в долине Рейна. В кантоне Тессин возделывается виноград, из которого делают белое столовое вино. В нижней части долины Роны произрастают абрикосы и яблоки.
В сельском хозяйстве земля- главное средство производства, функционирующее одновременно как предмет труда и как средство труда.Около 12% площади Швейцарии используется под пашни и еще 28% для экстенсивного разведения крупного рогатого скота и производства молочных продуктов. Примерно треть территории страны занята непродуктивными землями(по крайней мере непригодными для земледелия), особенно в кантонах Ури, Вале и Граубюнден, и четверть – покрыта лесами. Неудивительно, что 40% продовольственных товаров приходится импортировать. В то же время Швейцария обеспечивает себя пшеницей, мясо-молочная продукция производится в избытке.
Основные очаги земледелия сосредоточены в кантонах Берн, Во, Цюрих, Фрибур и Аргау. Крупная лесоперерабатывающая промышленность работает на внутренние и внешние рынки. Однако в последние годы леса Швейцарии сильно пострадали от загрязнения воздуха, что заставило правительство ввести строгий контроль за выбросом выхлопных газов автомобилей.
Швейцарское сельское хозяйство представлено главным образом мелкими и средними предприятиями. Фермы площадью до 5 га составляют около 42% их общего количества, в том числе до 1 га – 17%. Почти столько же приходится на фермы, площадь которых – от 5 до 20 га. Крупных, по швейцарским понятиям, ферм немного: 12%. И уж совсем мало среди них хозяйств с площадью свыше 50 га (немногим более 1.%).
Раздробленность швейцарского сельского хозяйства в известной мере тормозит его механизацию. Это обусловливает высокие издержки производства данной сферы экономики. В стране действует система государственных централизованных закупок продовольственных товаров у производителей по твердым ценам, прямое субсидирование производства.
Сельское хозяйство является настолько важной отраслью экономики Швейцарии, что ей уделен особый параграф в Конституции страны. Государство обязуется поддерживать сельское хозяйство и вносить существенный вклад в надежное снабжение населения, а также способствовать децентрализованному заселению страны.
Хотя Швейцария считается страной «крестьян и коров», по сравнению с другими западноевропейскими странами, фермеры здесь занимают самый маленький процент от общей численности населения. Доля занятых в сельском и лесном хозяйстве в общем числе всех работающих сейчас составляет 4%, и эта доля продолжает снижаться.
Согласно статистическим данным 2006 г., общая площадь земель, пригодных для сельского хозяйства, составила 1 060 тыс. га, а среднестатистическое фермерство насчитывало около 16,7 га.
В настоящее время наметилась тенденция к укрупнению фермерских хозяйств. В 2006 г. общее число крестьянских хозяйств равнялось 63 627, что на 31% меньше, чем в 1990 г. Количество небольших фермерских хозяйств площадью до 20 га снизилось на 44%. Очень маленькие фермерские хозяйства площадью до 5 га исчезли совсем. Число хозяйств площадью свыше 20 га увеличилось на 39%. Наибольший количественный рост характерен для фермерских хозяйств площадью более 50 га.
В силу топографических условий только 3/4 обрабатываемых земель заняты под луга и пастбища. Местами горный, местами холмистый ландшафт и климат не позволяют засевать большие площади земли под зерновые культуры. Хлеб и овощные культуры выращиваются только в Средней полосе. Приблизительно только 1/3 всех фермерских хозяйств занята в производстве зерновых культур.
Традиционно Швейцарии считается страной коров, но если посмотреть на статистические данные, то поголовье свиней превышает по численности поголовье коров. Так, в 2006 г. в целом по стране число коров составило 1 554 700, свиней – 1 609 500. Если это будет продолжаться и дальше, разница между ними с каждым годом будет увеличиваться.
Важную роль в повышении производительности труда и экономической эффективности сельского хозяйства играет механизация производственных процессов.Важной тенденцией современного этапа развития с.-х. тракторов является увеличение масштабов использования машин с приводом на все колеса. В последние годы доля таких тракторов превысила 70 %. Если в 1965 г. средняя мощность тракторов в сельском хозяйстве составляла 28,5 кВт, то в период 1985- 2006 гг. - до 40 кВт. За названный период времени масса тракторов почти удвоилась и достигла в 1983 г в среднем 2737 кг.