В кормлении свиней могут использоваться не только жмыхи и шроты после извлечения масла, но и мука из семян. Семена рапса, а также жмыхи имеют довольно хорошую энергетическую питательность, несмотря на высокое содержание клетчатки.
Высокое содержание глюкозинолатов ограничивает возможности ввода рапса в рационы свиней.
Рекомендуют включать рапсовый шрот в стартерные комбикорма для поросят до 5%, комбикорма для откармливаемого молодняка свиней – до 10% и свиноматок – до 15%. Таким образом, 5% рапсовой муки, жмыха и шрота в рационах свиней пока являются наиболее приемлемой и безопасной дозой.
Отходы мукомольно-крупяных предприятий. Отходы мукомольно-крупяных предприятий – мельничная пыль, мучки кормовые, зерновые отходы – широко используются в кормлении свиней. Особенно ценными для свиней являются пшеничные отруби, в меньшей степени ржаные.
По химическому составу и питательности пшеничные и ржаные отруби сходны, однако ржаные богаче лизином и метионином, но беднее по содержанию макро- и микроэлементов. В пшеничных отрубях содержится почти в 2 раза больше холина. Норма скармливания пшеничных отрубей поросятам-сосунам и поросятам-отъёмышам составляет до 15%, ремонтному и выращиваемому на мясо молодняку свиней – до 25-30%, свиноматкам и хрякам-производителям – до 35%. Пшеничные отруби в рационы свиней включают как диетический корм.
Отходы маслозаводов – жмыхи и шроты. Жмыхи и шроты масличных культур используются при балансировании рационов свиней по протеину и аминокислотам. Жмыхи и шроты характеризуются большим содержание протеина, они богаты витаминами группы В и Е.
Наиболее высоким содержанием протеина отличается соевые, затем подсолнечниковый и хлопковый шроты. Льняной шрот содержит несколько меньше протеина и лизина. Сравнительно небогат лизином и подсолнечниковый шрот. Подсолнечниковый и хлопковый шроты содержат значительное количество клетчатки.
Нормы ввода шротов в состав рационов и комбикормов для разных половозрастных групп свиней существенно различаются. Оптимальными нормами ввода подсолнечникового шрота в рационы всех половозрастных групп свиней являются 10-15% по массе, соевого – до 20%, льняного для поросят-сосунов и поросят-отъёмышей – 12%, для ремонтного и выращиваемого на мясо молодняка, свиноматок и хряков-производителей – до 10%. Более высокие нормы льняного шрота могут привести к дисбалансу аминокислот, а для откармливаемых свиней к ухудшению качества мясосальной продукции. Хлопковый шрот рекомендуется использовать в рационах откармливаемого молодняка в пределах до 10% по питательности и при условии, что содержание госсипола в нём не превышает 0,02%.
Сочные корма. Корма, содержащие в своём составе свыше 40% влаги, относятся к группе сочных. Из них в свиноводстве наиболее широко используются картофель, корнеплоды, зелёная масса, силос.
Сухое вещество корнеклубнеплодов характеризуется высоким содержанием легкорастворимых углеводов, обменной энергии и низким – протеина, жира, клетчатки. В сухом веществе зелёных кормов достаточно высокое содержание протеина, углеводов, жира, комплекса биологически активных веществ, но высокое содержание клетчатки обуславливает снижение переваримости органических веществ и энергоёмкость. Кормовая, полусахарная и сахарная свекла и морковь используются в незначительных количествах – до 5%. Свекла является хорошим источником холина, картофель – тиамина, пантотеновой и никотиновой кислот.
Эффективность использования корнеклубнеплодов в рационах свиней и их оптимальная дозировка зависят не только от сбалансированности по протеину, аминокислотам, но и от себестоимости кормовой единицы. Все рационы с картофелем, корнеплодами необходимо дополнять высокопротеиновыми кормами.
В группе сочных кормов особое положение занимают зелёные. По набору и концентрации незаменимых факторов питания они не имеют себе равных, однако высокое содержание клетчатки отрицательно влияет на переваримость органической части зелёной массы и её энергетическую ценность. Поэтому доля зелёной массы в рационах свиней варьирует в широких пределах в зависимости от её качества, физиологического состояния и направления продуктивности животных. Наиболее приемлема для свиней зелёная масса молодых бобовых и бобово-злаковых трав, которая кроме значительного содержания протеина является хорошим источником витаминов, минеральных веществ, макро- и микроэлементов.
Продукты переработки зелёной массы (силос, сенаж, сенная и травяная мука, продукты фракционирования зелёной массы – ПЗК и др.) также имеют большое значение в организации биологически полноценного кормления свиней. Оптимальное количество зелёной массы в их рационах составляет 10-20% по питательности. При этом в рационах супоросных свиноматок и ремонтных свинок зелёная масса занимает больший удельный вес. Основным лимитирующим фактором при определении нормы ввода зелёной массы в рационы является содержание клетчатки, превышение уровня которой может привести к снижению переваримости и усвоения органических веществ. Зелёная масса должна скармливаться в свежем виде без признаков самосогревания. Ориентировочно хрякам-производителям и супоросным свиноматкам можно давать до 4 кг зелёной массы, подсосным свиноматкам – до 6, ремонтному молодняку – до 2,5, откармливаемому – до 2 кг.
Грубые корма. Из продуктов переработки зелёной массы особое место в свиноводстве занимает травяная и сенная мука. Мука, приготовленная из молодых, хорошо облиственных трав, по питательности приравнивается к некоторым зерновым концентратам, а по полноценности белка, содержанию минеральных веществ, витаминов и других биологически важных соединений превосходит их. Сенная мука, приготовленная из хорошего бобового или бобово-злакового сена, хотя и несколько уступает травяной муке, приготовленной из одних и тех же трав, является также хорошим источником протеина, минеральных веществ, витаминов.
Травяная и сенная мука из молодых бобовых трав представляет собой белково-витаминный концентрат, насыщенный протеином, с достаточно высоким аминокислотным составом и содержанием кальция, микроэлементов, витаминов. Несколько беднее по этим элементам питания мука из разнотравья и бобово-злаковых смесей. Однако невысокая энергетическая ценность вследствие большого содержания клетчатки обусловливает определённые ограничения при вводе травяной и сенной муки в рационы свиней. Максимальная её доза в комбикормах и кормосмесях может составлять для ремонтных свиноматок – до 15-20%, в рационах остальных половозрастных групп – 5-7%. При определении нормы ввода травяной и сенной муки в рационы свиней следует иметь в виду, что чем выше качество, тем больше и эффективнее можно скармливать её животным. Допустимой нормой включения хвойной пасты в рационы свиней является 1,5-2 г/кг живой массы, а хвойной муки – до 1 г. Следовательно, максимально допустимой нормой хвойной пасты для взрослых свиней можно считать 0,4-0,5 кг, а хвойной муки – 0,2-0,25 кг.
3.3 Расчет потребности в кормах
Для расчета потребности в кормах в среднем по стаду учитывают живую массу скота и планируемый на год привес живой массы. При средней продуктивности животных, пользуясь нормами кормления, устанавливают годовую потребность в кормовых единицах и перевариваемом протеине на свинью. Учитывая возможности хозяйства, в особенности организацию кормопроизводства, а также технологию содержания скота, определяют среднесуточную дачу основных видов грубых, сочных и зеленых кормов и продолжительность периода скармливания каждого корма. Сопоставляют полученные результаты с кормовыми нормами на год для покрытия недостающего до нормы количества кормовых единиц и перевариваемого протеина, предусматривают необходимый запас концентрированных кормов, а также карбамида.
При расчете необходимого количества кормов учитывают убыль при их заготовке и хранении. Для грубых кормов и корнеплодов эту убыль принимают равной 8-10 %, а для силоса- 18-20 % .
Таблица 3.1 – Структура стада свинокомплекса ОАО «Восточный», голов
| Показатели | количество |
| Хряки производители | 89 |
| Свиноматки основные | 5136 |
| Свиноматки проверяемые | 3156 |
| Свинки ремонтные | 5797 |
| Хрячки ремонтные | 229 |
| Поросята под матками | 16459 |
| Поросята-отъемыши | 24634 |
| Свиньи на откорме | 30117 |
| Всего по комплексу : | 86506 |
Нормы кормления хряков-производителей
Количество и качество приплода в значительной степени зависит от воспроизводительных качеств хряков-производителей. Они должны быть здоровыми, иметь высокую половую активность и заводскую упитанность. Ожирение хряков, как и истощение отрицательно отражается на половой активности и качестве спермопродукции.
В период активного полового использования у хряков-производителей значительно повышается обмен веществ, вследствие чего повышается потребность в питательных веществах. При недокорме у хряков снижаются спермопродукция, половая активность, ухудшается оплодотворяющая способность спермиев. Поэтому кормление хряков должно быть нормированным и полноценным.
Примерные рационы кормления хряков приведены в таблице 3.2 , [12].
Таблица 3.2 – Рационы кормления хряков –производителей
| Показатели | Зимний период | Летний период |
| Ячмень, кг | 0,6 | 0,4 |
| Овес, кг | 0,5 | 0,2 |
| Пшеница, кг | 0,6 | 0,9 |
| Кукуруза,кг | 0,7 | 0,7 |
| Горох, кг | 0,1 | 0,2 |
| Мука травяная, кг | 0,4 | — |
| Шрот подсолнечный, кг | 0,1 | 0,1 |
| Рыбная мука, кг | 0,2 | 0,2 |
| Обрат, кг | 1,4 | 1,4 |
| Картофель запаренный, кг | — | — |
| Морковь, свекла, кг | 1,4 | — |
| Зеленая масса бобовых, кг | — | 2 |
| Фосфат обесфторенный, г | — | — |
| Преципитат, г | 13 | 10 |
| Соль поваренная, г | 17 | 17 |
| Премикс, г | 35 | 35 |
| В рационе содержится: | ||
| кормовых единиц | 3,8 | 3,8 |
| обменной энергии, МДж | 42,2 | 42,2 |
| сухого вещества, кг | 2,97 | 2,9 |
| сырого протеина, г | 589,0 | 592,0 |
| переваримого протеина, г | 459,0 | 462,0 |
| лизина, г | 28,2 | 28,4 |
| метионина+цистина, г | 19,9 | 19,4 |
| сырой клетчатки, г | 188 | 220 |
| кальция, г | 28 | 29 |
| фосфора, г | 23 | 23 |
| каротина, мг | 87 | 95 |
Нормы кормления свиноматок