Необходимым условием успешного выполнения задач, стоящих перед сельским хозяйством, является дальнейшие повышение его экономической эффективности. Задача повышения эффективности производства молока в последние годы становится все более важной социально – экономической проблемой. Повышение экономической эффективности производства способствует росту доходов хозяйства, получения дополнительных средств для оплаты труда и улучшению социальных условий.
Рассмотри основные экономический показатели, представленные в таблице 3.
По данным таблицы можно сделать вывод о увеличении стоимости товарной продукции на 59,5 % или на 10023 тыс. руб.. На 59,4 % увеличилась товарная продукция на 100 га с\х угодий, так как площадь не изменялась. Увеличилась на 61,7% или на 69,8 тыс. руб. товарная продукция на одного работника, хотя состав работников не изменялся, это свидетельствует о росте производительности труда, о эффективности производства продукции в хозяйстве. О чем свидетельствует фондоотдача, которая повысилась на 31,1 %. А раз эффективность труда растет, это не может не сказать на оплате труда работников, о чем говорит следующий показатель, он возрос на 12,6 % или на 4988,7 рублей.
Рост этих показателей не может не привести и к повышению прибыли предприятия, а именно она увеличилась на 3,5 процентных пункта в 2009 году по сравнению с 2007 годом. Таким образом, можно сделать вывод о стабильном экономическом состоянии хозяйства и наращивании объемов производства.
Таблица 3 - Основные экономический результаты деятельности СПК «Свияга»
| Показатели | 2007 год | 2008 год | 2009 год | Относительное отклонение, % |
| Стоимость товарной продукции, тыс. руб.в т. ч.на 100 га с\х угодий, тыс. руб. на 100 руб полной себестоимости, тыс.руб.на 1 работника, тыс. руб.Фондоотдача, руб.Оплата 1 среднегодового работника, руб.Прибыль( убыток), тыс. руб. | 16858373115,3113,165,639691,32240 | 23731525140,8162,583,344205,56881 | 26881594,7140,6182,986,044680,07758 | 159,5159,4121,9161,7131,1112,6на 3,5 п.п |
Результаты производственной деятельности хозяйства, прежде всего, должны отражать эффективность производства. Повышение эффективности производства является одной из актуальных проблем, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития и надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией.
Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она означат доходность, прибыльность предприятия. Рентабельность – один из показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Чтобы определить эффективность развития СПК «Свияга», обратимся к конкретным показателям, которые отражены в таблице 4.
Таблица 4 - Оценка финансовых результатов предприятия
| Показатели | 2007 год | 2008 год | 2009 год | Относительное отклонение, % |
| Выручка от продаж товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб.Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб.Валовая прибыль, тыс. руб.Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб.Внереализационные: доходы расходыПрибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.Единый сельскохозяйственный налог, тыс. руб. Прибыль (убыток) от обычной деятельности, тыс.руб.Чрезвычайные :доходы расходыЧистая прибыль (убыток), тыс. руб.Уровень рентабельности (убыточности) от продаж, %Уровень рентабельности (убыточности) производства, %Уровень рентабельности (убыточности) предприятия, % | 1685814618224022408191042201728198921392211015,312,712,7 | 2373116850688168819563317506357471182862679140,843,437,6 | 2688119123775877581448173774691147355--735540,638,539,1 | 159,5130,8в 3,5 р.в 3,5 р.176,8166,7в 3,7 р.в 4,1в 3,7 р.--в 3,7 р.на 2,6 п.п.на 3,0 п.п.на 3,7 п.п. |
Глава 2. Анализ производства молока на предприятии
2.1 Значение производства молока на предприятии, анализ динамики и выполнения плана производства валового надоя молока
Возрастающий спрос населения на молоко вызывает необходимость больших затрат на расширение их производства, поэтому значение отрасли и изучение ее размеров в экономике предприятия позволяет обосновать рентабельность и разработать мероприятия по повышению ее эффективности.
Рассмотрим значение производства молока в экономике предприятия СПК «Свияга» Кузоватовского района.
Таблица 5 - Значение производства молока в экономике предприятия
| Показатели | 2007 год | 2008 год | 2009год | В среднем за три года |
| Удельный вес:- в выручке от реализации молока- в общих производственных затратах- в затратах живого труда- в прибыли (убытке)Удельный вес коров в стаде, % | 31,422,320,526,419,2 | 31,121,819,738,218,7 | 36,527,728,841,718,7 | 3323,92335,420,4 |
Анализируя данную таблицу, можно сказать, что в среднем за три года в выручке от реализации всего по хозяйству на молоко приходится 33 %, в производственных затратах 23,9 %, в затратах живого труда 23%.
Прибыль, получаемая от молока составляет 35,4 %, что говорит об увеличении объемов производства. Однако удельный вес коров в общем поголовье КРС составляет 20,4%, это существенно низкий результат обусловлен, прежде всего, сокращением дойных коров в хозяйстве и увеличением поголовья молодняка.
Таким образом, судя по прибыли, молочная отрасль занимает одно из ведущих мест в специализации и товарной отрасли предприятия.
Производство молока зависти от нескольких факторов:
- поголовье скота;
- его продуктивности;
- содержания и кормления скота
Повышение уровня товарности всех отраслей сельского хозяйства тесно связано с ростом производства валовой продукции за счет повешения продуктивности животных, со специализацией и концентрации отрасли, улучшением качества кормов, сокращением потерь продукции в процессе ее производства, хранения и реализации.
По данным таблицы можно сделать следующий вывод, что валовое производство молока в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличилось на 29,1 %, товарное производство молока увеличилось на 51,8 % соответственно, а выручка от его реализации 85,1 % или на 4512 тыс. руб.. Это говорит о высоких темпах роста данной отрасли, поэтому не удивительно, что уровень товарности увеличился на 17,2 процента в 2009 году. В основном это увеличение обусловлено ростом продуктивности коров.
Таблица 6 - Объемы валового и товарного производства, уровень товарности отрасли
| Показатели | 2006 год | 2008 год | 2009 год | Относительное отклонение, % |
| Валовая продукция молока: цТоварная продукция молока: ц-тыс. руб.Уровень товарности, %Выход товарной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, цВыход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц | 102367828530076,5173,2226,5 | 1214110804744689,0239,0268,6 | 1321511883981289,9262,9292,4 | 129,1151,8185,1117,551,8129,1 |
2.2 Анализ продуктивности коров и факторов, определяющих ее уровень
На объем валовой продукции молока оказывают влияние следующие факторы: продуктивность коров и их поголовье. Влияние этих факторов на валовую продукцию рассмотрим в таблице 7.
По данным таблицы видно, что валовой надой молока в 2009 году увеличился на 16,1 % по сравнению с 2007 г. или на 1647 ц , это произошло из-за увеличения поголовья коров на 4 %, а также за счет увеличения продуктивности коров. О чем и говорит следующий показатель среднегодового удоя на 1 корову, он увеличился на 11,7 %, а показатель выхода телят на 100 коров остался на прежнем уровне – это обусловлено поддержанием репродуктивных свойств животных, т.е. снижению яловости коров и улучшением породных свойства скота.
Таблица 7 - Поголовье и продуктивность коров
| Показатели | 2007 год | 2008 год | 2009 год | Относительное отклонение, % |
| Среднегодовое поголовье, головСреднегодовой удой на 1 корову, цВаловой надой, цПолучено телят на 100 коров, голов | 25040,91023697 | 25148,41214196 | 26045,71188397 | 104111,7116,1100 |
Рациональная технология выращивания и использования молочного скота должна базироваться на биологических закономерностях развития организма, способствовать формированию животных желательного типа с высоким уровнем молочной продуктивности и быть экономически эффективной. Большим резервом повышения продуктивности коров является ликвидация яловости и прохолоста маток. Яловость - одна из причин, сдерживающих рост продуктивности. Поэтому в процессе анализа следует детально изучить организацию зоотехнического учета, установить на фермах планов случек и расплодов маток. Проверить, как осуществляется контроль за их выполнением.
Затраты на выращивание молочной коровы возрастают с увеличением возраста осеменения телок, в связи с чем в странах с высокотехнологичным животноводством наметилась тенденция к сокращению этого возраста с учетом живой массы телок. Обычно к 16-18 месяцам, когда их начинают осеменять, масса тело достигает 75% от массы полновозрастной коровы. При интенсивном выращивании молодняка можно добиться случной кондиции в более раннем возрасте. Однако следует иметь в виду, что при недостатке моциона и ожирении телок иногда возникают проблемы, связанные с нарушениями репродуктивной функции. У коров к этим причинам снижения результативности осеменения добавляются морфологические и функциональные нарушения репродуктивной системы.