ГОУСПО «Калужский аграрный колледж»
Специальность «110701» Охотоведение и звероводство
Калуга 2008г.
Содержание
Введение.
1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства.
1.1 Землепользование
1.2 Анализ специализации и размеров производства
1.3 Анализ производительности труда
1.4Анализ кормовой базы
1.5Анализ валового производства продукции и продуктивности животных
2.Технология первичной переработки продуктов животноводства.
З. Безопасность жизнедеятельности.
4. Охрана природы.
5. Список используемой литературы.
Введение.
В 2008 году ОРХ «Зайцева Гора» сработало прибыльно. Получено прибыли 120880 тысяч рублей. По сравнению с 2007 годом размер прибыли уменьшен на 57687 тысяч рублей. Уменьшение прибыли произошло за счет уменьшения цены на зерно.
Прибыли от реализации продукции составила:
1.Продукция растеневодства -76230 тыс. руб.
2.Продукция животноводства – 14999 тыс.руб.
3.Прочей продукции -6707 тыс.рублей
Производство продукции овцеводства – убыточно.
Реализовано зерна на 194997 тыс.руб., молока и молочной продукции на 41713 тыс.руб., мяса и колбасных изделий на 64939 тыс.руб.
Себестоимость продукции животноводства за 1цн. составила:
Молоко – 515.95 руб.
Мясо КРС – 3327.29 руб.
Мясо овец – 4325 руб.
Шерсть – 6519 руб.
Валовый сбор зерна в чистом весе 784016цн, урожайность 34.1 ц/га.
Себестоимость продукции растеневодства за 1 ц составила:
Зерно – 182.67 руб.
Сено – 104.31 руб.
Сенаж - 68.74 руб.
Задолженностей по зарплате и налогам нет. Остаток денежных средств – 42105 тыс. рублей. Приобретено основных средств на 42503 тыс. рублей.
В 2007 году акционерному обществу было выделено субсидий на сумму 43841 тыс. рублей, в том числе:
на растениеводство - 19397 тыс.руб.
на животноводство - 4998 тыс.руб.
на возмещение разницы в процентных ставках по кредитам – 9446 тыс.руб.
на приобретение сельхозтехники – 10000 тыс.
На основании выше изложенного видно, что хозяйство ежегодно работает стабильно, получает прибыль.
Растениеводство является основной отраслью от которой получают основную прибыль.
Животноводство является дополнительной отраслью, в которой овцеводство является убыточным в виду того что цены на шерсть и мясо не покрывают затраты производства.
1 Природно-экономическая характеристика хозяйства
ОРХ «Зайцева Гора» основано 17марта 1970года, она занимает традиционно одно из самых ценных, с точки зрения наличия зверя, угодий в Калужской области – более 62000 га, из них лесов 42000 га. Расположено на территории Мосальского и Барятинского районов.
Центральная усадьба расположена в 265км от Москвы поезд по Старому Варшавскому и Киевскому шоссе. Основные объекты разведения – крупно рогатый скот, овцы, лошади.
Также на ОРХ «Зайцева Гора» ведётся охотно-рыболовный промысел. Основные объекты охоты – кабан, лось, косуля, заяц, лиса, волк и различные птицы. Хозяйство очень известно среди рыбаков, в первую очередь за счёт Милятинского пруда с площадью зеркала 380 га. Он богат рыбой: линь, лещь, карась, окунь, щука.
Другой водоём хозяйства – озеро «Бездон» 36 га, известен как среди рыбаков, так и среди аквалангистов за свои глубины – до 36 м. Рыбы водоёма: карп, белый амур, лещ, налим, окунь, щука, плотва, краснопёрка. На дне озера со времён войны покоится самолёт, представляющий интерес для аквалангистов.
На территории ОРХ ежегодно засевается 4500 га озимой пшеницы, 3000 га ржи, 1500 га овса, которые остаются под зиму, так же егерями посажено 300га топинамбура на лесных полях. На территории хозяйства построено 80 солонцов, 12 подкормочных площадок, 6 галечников и порхалищ.
1.1 Землепользование
Землепользование ОРХ «Зайцева Гора» расположено в 265км от Москвы. Хозяйство включает в себя более 62000 га земли, из которых 42000 га леса.
Почвенный покров предоставлен выщелочными черноземами на открытых пространствах и серыми лесными почвами под лесной растительностью. Рельеф пересечённый.
Для повышения урожайности сельскохозяйственных культур особое внимание уделяется повышению плодородия почв. Чтобы не потерять урожайные и особенно товарные качества зерна, своевременно проводится сортообновление. Под бедующие урожаи вносятся в паровые поля органические и минеральные удобрения. Дозы внесения удобрения рассчитываются с участием агрохимической службы, на основе ежегодно проводимой диагностики на нитратный азот и имеющихся почвенных картограмм. Для уничтожения появившихся сорняков проводятся: довсходовое боронование, химическая прополка посевов наземными средствами. Высокий уровень химизации позволяет уравнивать плодородие почв по разным предшественникам и получать стабильные урожаи.
Таблица
Урожайность культур Ц. с 1 га
| Культуры | Годы | 2008г в % к 2007г. | ||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||
| Зерновые | 40,1 | 42,6 | 38,0 | 89,2 |
| Картофель | - | - | - | - |
| Корнеплоды | - | - | - | - |
| Кукуруза | - | - | - | - |
| Подсолнечник | - | - | - | - |
| Однолетние травы | 101 | 118 | 87 | 73,7 |
| Многолетние травы | 27,2 | 36,8 | 26,3 | 71,4 |
Из таблицы 1 видно, что самая большая урожайность зерновых, однолетних и многолетних трав пришлась на 2007 год. Самая маленькая урожайность была в 2008 году. Однолетние травы в совхозе используют для заготовки сенажа, с многолетних сенаж не заготавливают.
| Таблица 2Расход кормов на 1 Ц. продукции. | ||||
| вид продукции | Годы | 2008г в % к 2007г. | ||
| 2006 г | 2007 г | 2008 г | ||
| МОЛOKO | 1,6 | 1,4 | 1,03 | 73,5 |
| Приростживой массы КPC | 11,5 | 6,1 | 15,9 | 260,6 |
| Прирост живой массы овец | 41,1 | 15,1 | 13,9 | 92,5 |
| шерсть | 111,5 | 57,9 | 843 | 145,5 |
Из таблицы 2 можно сделать вывод что В 2008 году расход кормов на 1 ц продукции был наименьшим, по сравнению с 2007 и 2006 годами, это связано главным образом с тем что в совхозе «Зайцева Гора» скармливаются только качественные корма.
Таблица 3
Структура пашни и посевов
| Вид угодий | 2006 г | 2007 г | 2008 г | 2008г в % к 2007г. | |||
| Площадь, га | Структура, % | Площадь, га | Структура, % | Площадь, га | Структура, % | ||
| Всего пашни, га | 34459 | 100 | 34459 | 100 | 34459 | 100 | 100 |
| В т.ч. посевов, га | 22400 | 65 | 25600 | 74 | 30000 | 87 | 117 |
| Из них: зерновые | 16000 | 46 | 19200 | 55 | 23000 | 66 | 119 |
| картофель | - | - | - | - | - | - | |
| корнеплоды | - | - | - | - | - | - | |
| кукуруза | - | - | - | - | - | - | |
| подсолнечник | - | - | - | - | - | - | |
| однолетние травы | 4200 | 12 | 4200 | 12 | 4200 | 12 | 100 |
| многолетние травы | 2200 | 6 | 2200 | 6 | 2800 | 8 | 127 |
| Пар | 25513 | 35 | 24925 | 26 | 27200 | 13 | 109 |
1.2 Анализ специализации и размеров производства
Благодаря передовым методам хозяйства, рациональному использованию производственных ресурсов, в хозяйстве ежегодно обеспечивается высокая продуктивность с.-х. угодий и животных, наращивается производство продукции, обеспечивается занятость населения.
Таблица 4
Состав и структура товарной продукции
| Видпродукции, отрасль | 2006 г | 2007 г | 2008 г | |||
| Стоимостьтоварнойпродук-ции,тыс.р | Струк- тура,% | Стоимостьтоварнойпродук-ции,тыс.р | Струк-тура,% | Стоимостьтоварнойпродук-ции,тыс.р | Струк-тура,% | |
| Зерно | 222041 | 69,3 | 238614 | 68,2 | 192358 | 63,2 |
| Итого по растеневодству | 223543 | 69,8 | 240456 | 68,7 | 194997 | 64,1 |
| Молоко | 37336 | 11,6 | 42619 | 12,1 | 41713 | 14,3 |
| Мясо овец | 3012 | 0,9 | 1777 | 0,5 | 4087 | 1,3 |
| Мясо крупного рогатого скота | 50853 | 15,8 | 61583 | 17,6 | 59054 | 19,3 |
| Шерсть | 1491 | 0,4 | 1648 | 0,4 | 1150 | 0,3 |
| Итого поживотноводству | 96491 | 30,1 | 109155 | 31,2 | 109180 | 35,8 |
| Всегопо | 320034 | 100 | 349611 | 100 | 304177 | 100 |
| хозяйству | ||||||
В таблице 4 показано преобладание продукции растеневодства над продукцией животноводства - она побочная. Рентабельным остается только производство мяса
1.3 Анализ производительности труда
В хозяйстве ОРХ «Зайцева Гора» стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения на протяжении 5 лет остаётся почти без изменения, а стоимость основных фондов животноводства возросла. Численность рабочих возросла, а также увеличилось поголовье скота. О степени развития отраслей животноводства можно судить по поголовью, продуктивности и др. показателям, которые даны в табл.
Повышение продуктивности животных до оптимального уровня необходимо для роста валовой продукции(Таблица 5), наиболее экономического использования трудовых ресурсов, кормов и других средств производства.В хозяйстве численность крупного рогатого скота ежегодно возрастает. С молочным стадом ведётся селекционная работа по увеличению надоев молока. Заметно растёт и продуктивность животных. В хозяйстве происходит снижение трудовых затрат по сравнению с другими десятилетиями, что происходит за счет роста производительности труда. От этого уменьшается себестоимость продукции, а рентабельность увеличивается. За счет высокого уровня рентабельности хозяйство получает большие прибыли от реализации продуктов скотоводства.
Таблица 5 Обеспеченность и эффективность использования производственных ресурсов