Признанным донором высокого содержания белка является озимая пшеница Атлас 66. Известны и другие высокобелковые формы пшеницы. Есть образцы, у которых содержание белка в различных почвенно-климатических условиях варьирует незначительно.
Содержание лизина в белке уменьшается по мере увеличения процента белка в зерне. Однако имеются образцы, сочетающие относительно высокое содержание белка и лизина (например, Нап Хал).
Необходимо учитывать и требования рынка. Новые сорта должны обладать не только высокой питательной ценностью для человека и животных, но и обладать такими коммерческими признаками, от которых зависят вкусовые качества, запах, транспортабельность и, наконец, при определении направлений и задач селекции необходимо учитывать и экономичность производства (2).
Из краткого литературного обзора видно, что направлений в селекции много. Селекционеры стараются в одном сорте объединить все ценные признаки, учесть требования рынка и экономичность его возделывания.
Оценить высококачественные сорта по комплексу признаков и выделить лучшие можно в полевом опыте, что и входит в задачу наших исследований.
2. УСЛОВИЯ, СХЕМА И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ПОПЫТА
2.1. Почвенно-климатические условия
Учебное хозяйство «Кубань» расположено в Центральной зоне Краснодарского края, в зоне неустойчивого увлажнения, где урожай ограничивается, в основном, климатическими условиями, а не почвенными.
Климат умеренно-влажный с жарким летом, мягкой зимой и неустойчивым снежным покровом и слабовыраженными периодами года. Коэффициент увлажнения 0,3-0,4. Годовая сумма осадков 643 мм, с большим отклонением от среднемноголетней (437-877 мм.). Распределяются они в течение года относительно равномерно с уменьшением их количества в августе и сентябре.
В теплое время года возможны продолжительные засушливые периоды-засухи, оказывающие отрицательное влияние на рост и развитие растений. Результатом засухи является снижение урожая озимых и снижение качества зерна. Величина среднегодовой температуры равна 10,8 0С, что говорит о благоприятном режиме для выращивания многих теплолюбивых культур.
Сумма среднесуточных температур воздуха выше 10 0С составляет 3450-3550 0С. Переход температуры воздуха через отметку 50С весной отмечается 19-24 марта, осенью-7-12 ноября. Среднесуточная температура воздуха 100С устанавливается 12-13 апреля и заканчивается 20-24 октября. Общая продолжительность безморозного периода составляет 190-195 дней. Зима умеренно мягкая, хотя максимальные отрицательные температуры могут достигать отметки-300С и более. Снежный покров слабый и непостоянный. Почва промерзает на глубину 15-20 см., оттаивает обычно к 5 марта и находится в мягком, мягкопластичном состоянии до 11-15 марта.
Максимальная температура в летний период 38-40 0С. Общее число дней с суховеями 75, из которых на слабые приходится 48, средней интенсивности 22, а остальные - на интенсивные и очень интенсивные. Ветры со скоростью 15 м/с и более бывают преимущественно в холодное время года и ранней весной. Господствующими являются ветры восточных и западных направлений.
Климатические показатели учхоза «Кубань» по данным метеостанции «Круглик» показаны в таблице 1.
Основные метеорологические элементы (по данным ГСМ «Круглик»)
| Месяц | Осадки,мм (среднемноголетние) | Температура воздуха,0С (среднемноголетние) |
| Сентябрь | 38 | 17,4 |
| Октябрь | 52 | 11,6 |
| Ноябрь | 59 | 5,1 |
| Декабрь | 65 | 0,4 |
| Январь | 52 | -1,8 |
| Февраль | 50 | -0,9 |
| Март | 48 | 4,2 |
| Апрель | 47 | 10,9 |
| Май | 60 | 16,8 |
| Июнь | 68 | 20,4 |
| Июль | 49 | 23,2 |
| Август | 41 | 22,7 |
Почвы учебного хозяйства «Кубань» представлены выщелоченными малогумусными сверхмощными черноземами.
Материнской породой являются тяжелые лессовидные суглинки с высоким содержанием карбонатов. Содержание физической глины колеблется от 64 до 72 %, а илистых частиц от 96 до 23 % (6).
Мощность гумусового горизонта выщелоченных черноземов достигает 160-180 см, содержание гумуса в них незначительное 3,4…3,8% и в слое 0-200 см составляет 600-1000 т на 1 ц.
Выщелоченные черноземы имеют нейтральную и реже слабокислую реакцию; рН водной вытяжки –7, в нижних слоях она слегка щелочная рН=7,2-7,5. Структура выщелоченных черноземов в пахотном горизонте комковатая, в предпахотном-комковато-зернистая. На старопахотных участках структура верхнего слоя в значительной степени утрачена. При вспашке этот слой распадается, особенно в сухие годы, на пылевато-комковатые или пылевато-глыбистые отдельности.
По вертикали механический состав почти однородный. При достаточном запасе питательных веществ, подвижных форм их в отдельные периоды развития растений бывает мало. Исследования Л. И. Симакина показали, что по черному пару из доступных растениям азотных соединений наибольшее количество принадлежит нитратам. В верхних горизонтах нитратов находится очень мало, не более 4-5 мг/кг почвы. Воднорастворимый аммиак в почве не обнаруживается. Под пропашными культурами весной запасы нитратов возрастают, а в период более интенсивного роста и развития растений почти исчезает.
Мобильность фосфора в этих черноземах очень слабая. Около 20% валового фосфора составляют фосфаты, которые недоступны для растений. Легко подвижных соединений фосфора содержится около 10%. По данным Е. С. Блажнего эти почвы являются средне обеспеченными подвижными формами фосфора и нуждаются во внесении его.
Обладая большим потенциальным плодородием, предкавказские выщелоченные черноземы отличаются неблагоприятными воздушно- физическими свойствами. Эти почвы характеризуются довольно высокой водопроницаемостью и низкой водоподъемностью, что обуславливается наличием некапиллярных скважин большого диаметра. В связи с повышенной предельной влагоемкостью, выщелоченный чернозем способен создавать значительные общие запасы влаги, запасы же продуктивной влаги в них относительно не высокие. Общий запас влаги в двухметровом слое в среднем составляет 693мм, из них продуктивной-258 мм или 37,3%, примерно 15,7% составляют легкоподвижную влагу, а остальные (21,6)- малоподвижная и недоступная растениям.
Грунтовые воды залегают на глубине 3-4 м и практически не влияют на водный режим корнеобитаемого слоя почвы.
В целом почвенные и климатические условия благоприятны для выращивания озимой пшеницы и других сельскохозяйственных культур.
2.2. Агрометеорологические условия в годы проведения опытов
1999-7000 сельскохозяйственный год характеризовался преобладанием положительных аномалий в зимний и весенне-летний период.
Длительное сохранение сухой и жаркой погоды в июле-августе обусловило иссушение почвы, условия для подготовки почвы под посев озимых были сложными. Прошедшие в конце августа дожди улучшили условия для обработки почвы и создали к началу сева озимых удовлетворительные условия-10-18 мм. Сев озимых произвели 26 октября, после обильных дождей.
Осенняя вегетация озимых культур из-за недостатка влаги в сентябре проходила замедленно. Всходы появились 10 октября.
Вегетация озимых осенью 1999 года прекратилась 24 ноября. Переход среднесуточной температуры воздуха через 10 0С произошел 15-18 октября. Переход через 50С произошел 25 ноября. Устойчивого перехода температуры воздуха через 00С не было. Необычно теплая погода декабря (max 16…21 0С), хорошее увлажнение почвы способствовали улучшению состояния посевов.
Характеристика погодных условий 1999-2001 г.
(по данным ГСМ «Круглик» )
| Месяц | Осадки, мм | Температура воздуха, 0С | ||
| 1999-2000 г. | 2000-2001 г. | 1999-2000 г. | 2000-2001 г. | |
| Сентябрь | 25 | 20 | 18,4 | 17,9 |
| Октябрь | 114 | 27 | 12,3 | 11,4 |
| Ноябрь | 70 | 7 | 3,7 | 4,4 |
| Декабрь | 38 | 23 | 6,4 | 3,5 |
| Январь | 67 | 18 | 0,3 | 2,0 |
| Февраль | 52 | 111 | 3,1 | 2,8 |
| Март | 71 | 81 | 5,3 | 8,8 |
| Апрель | 56 | 61 | 15,5 | 13,0 |
| Май | 47 | 144 | 15,8 | 15,5 |
| Июнь | 125 | 6 | 20,5 | 20,4 |
| Июль | 52 | 10 | 25,3 | 27,5 |
| Август | 67 | 38 | 24,8 | 25,9 |
| Сумма осадков | 717 | 546 | ||
| Средняя температура воздуха | 12,6 | 12,7 | ||
Зима была теплой. Зимний покой растений был неустойчивым. В отдельные периоды озимые слабо вегетировали, преимущественно в дневные часы. В течение зимы условия для перезимовки озимых культур складывались вполне благоприятно.
За счет медленного нарастания тепла весной текущего года активная вегетация озимых культур началась только в конце марта. С начала весны условия для формирования урожая озимых культур складывались вполне благоприятно. Запасы влаги в метровом слое были хорошие.
Повышенный термический режим обусловил ускоренное развитие посевов, которое вплоть до колошения, на 1-2 недели опережало среднемноголетние сроки. В конце марта - начале апреля озимая пшеница пошла в трубку, начался рост соломины.
До середины мая на посевах шел интенсивный рост стебля, накопление вегетативной массы. Колошение началось 12-19 мая. Запасы влаги к началу колошения в метровом слое составляли 120-190 мм.
В конце мая, начале июня у озимой пшеницы начался налив зерна. За счет повышенного температурного режима развитие посевов проходило ускоренно, 10-17 июня отмечалась молочная спелость, а 3-5 июля - полная. В июле провели уборку, условия для проведения уборочных работ были благоприятными (9).