Проектное задание
Введение
1. Проектирование оборота и структура стада в соответствии с планируемыми нормативами.
2. Расчет выхода валовой и товарной продукции, и продукции выращивания на одну структурную голову стада.
3. Проектирование, экономическая оценка и выбор наиболее эффективного типа кормления коров.
3.1. Экономическая оценка кормов.
3.2. Расчет норм кормления коров.
3.3. Разработка рационов кормов.
3.4. Расчет годовой потребности и стоимости кормов для коров и бычков
3.5. Расчет размера кормовой площади, затрат труда, денежных расходов на корма сравниваемым типам кормления.
3.6. Оценка запроектированных типов кормления коров и выбор наиболее выгодного из них.
4. Расчет зеленого конвейера для коров и быков и средней себестоимости одного центнера кормовых единиц зеленых кормов.
5. Расчет годовой потребности и стоимости кормов для молодняка и взрослого скота на откорме.
6. Расчет зеленого конвейера для молодняка и взрослого скота на откорме и средней себестоимости одного центнера кормовых единиц зеленых кормов.
7. Расчет кормовой площади для скотоводства.
8. Расчет себестоимости продукции и показателей экономической эффективности отрасли и отдельных видов продукции.
8.1. Определение численности работников, затрат труда и годового фонда зарплаты по отрасли.
8.2. Расчет себестоимости молока, приплода, прироста живой массы и мяса, в живой массе.
8.3. Расчет прибыли, валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности производства.
8.4. Расчет показателей экономической эффективности производства продукции скотоводства и отрасли в целом.
Выводы и предложения.
Список литературы.
Примечание (технологическая карта).
1. Определить рациональное соотношение в стаде различных групп скота с учетом планируемых нормативов на основании разработки годового оборота стада, рассчитать выход продукции.
2. Составить два рациона кормления коров, отличающихся по составу кормов, оценить и выбрать наиболее выгодный тип кормления.
3. Рассчитать годовую потребность и стоимость кормов, размер необходимой кормовой площади, в том числе для организации зеленого конвейера в пастбищный период.
4. Определить потребность в рабочей силе, затраты труда и расходы на его оплату.
5. Рассчитать себестоимость продукции и показатели экономической эффективности отрасли и производства отдельных видов продукции.
6. Сделать выводы и высказать предположения по повышению экономической эффективности производства молока и мяса.
Организация производства — это система мер, направленных на максимальное использование на предприятиях всех элементов производства—рабочей силы, орудий и предметов труда; обеспечение слаженности в работе и установление определенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия, обеспечивающими производство установленного народнохозяйственным планом количества продукции определенного качества. Организация производства охватывает:
организацию материально-технической подготовки производства, куда входит обеспеченность средствами производства и инструментами, технологическими картами, инструкциями и т. д.;
организацию труда, включающую обеспеченность и расстановку рабочей силы, организацию производственных процессов, рабочих мест, техническое нормирование, организацию заработной платы, обучение и социалистическое соревнование;
планирование производства — перспективное и оперативное;
организацию обслуживания производства, предусматривающую комплектование и своевременное обеспечение его материалами, оборудованием, транспортом, ремонтом, электроэнергией, питанием для рабочих и т. д.;
учет за ходом производства;
управление ходом производства и контроль за количеством и качеством выпускаемой продукции.
Сельское хозяйство является особой сферой производства. В нем экономический процесс воспроизводства тесно переплетается с естественным; большое влияние оказывает природная среда; готовый продукт (семена и др.) принимает участие в дальнейшем воспроизводстве; рабочий период не совпадает по времени с периодом производства.
«Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях» — это экономическая наука, которая на основе объективных законов развития природы, общества и мышления изучает закономерности рационального построения и экономически эффективного ведения сельскохозяйственного производства в предприятиях.
| Показатели | Вариант |
| 1 | 2 |
| 1. Размер стада комплексных коров | 550 |
| 2. Ежегодный темп роста стада | 1,04 |
| 3. Годовая норма выбраковки коров, % | 28 |
| 4. Годовая норма выбраковки быков, % | 30 |
| 5. Нагрузка коров на одного быка, голов | 100 |
| 6. Выход деловых телят на 100 коров и нетелей на начало года, % | 87 |
| 7. Распределение отелов коров и нетелей в течение года | равномерное |
| 8. Сохранность молодняка рождения прошлых лет, включая нетелей, % | 97 |
| 9. Сохранность взрослого скота, % | 100 |
| 10. Количество телят, реализуемых в 2-месячном возрасте, % от приплода | 10 |
| 11. Возраст осеменения телок и реализации сверхремонтного молодняка, месяцы | 18 |
| 12. Продолжительность откорма выбракованных быков, месяцы | 2 |
| 13. Сезон реализации откармливаемых быков, сезон | лето |
| 14. Возраст племенных бычков, покупаемых для пополнения группы производителей, месяцы | 15 |
| 15. Продолжительность карантина для покупаемых бычков, месяцы | 2 |
| 16. Продолжительность раздоя первотелок, переводимых в стадо коров, месяцы | 3 |
| 17. Удой молока на одну корову в год, ц. | 43 |
| 18. Жирность молока, % | 3,71 |
| 19. Производство молока Iсорта, %IIсорта, % | 77 23 |
| 20. Норма расхода молока на одного делового теленка, ц. | 2,5 |
| 21. Норма расхода молока на общее питание от одной среднегодовой коровы, ц. | 1 |
| 22. Средняя живая масса одной головы по группам животных | в таблице 2 |
| 23. Доля животных высшей и средней упитанности, при реализации на мясо | |
| 24. Количество мяса, расходуемого на общее питание, ц. в живой массе от среднегодовой коровы | 0,3 |
| 25. Набор кормовых культур и плановые затраты на их производство и подготовку к скармливанию | в таблице 4 |
| 26. Норма расхода концентрированных кормов на 1 кг. молока, кг. | 0,315 |
| 27. Норма расхода кормов ц. корм. ед. на 1 кг. прироста живой массы молодняка и взрослого скота на откорме | по справочным данным |
| 28. Структура кормов для молодняка и взрослого скота на откорме | в таблице |
| 29. Площадь пастбищ для коров и быков, га | 260 |
| 30. Площадь пастбищ для других групп скота, га | 220 |
| 31. Цены реализации в рублях1 ц. молока IсортаIIсорта1 ц. мяса в живой массе высшей средней упитанности1 ц. живой массы племенных животных | 100 90 550 500 660 |
| 32. Стоимость 1 ц. живой массы молодняка и взрослого скота на откорме на начало года, руб. | 500 |
| 33. Балансовая стоимость, руб.:1 быка-производителя1 коровы | 4250 2250 |
| 34. Продолжительность рабочей недели | 6 |
| 35. Нормы обслуживания скота и дневные тарифные ставки | в таблице 17. |
План оборота стада — движение (изменение) состава половых и возрастных групп скота на протяжении года, организованная в соответствии с плановыми требованиями хозяйства, с учетом естественных условий воспроизводства поголовья. При проектировании оборота стада в начале выполняют расчеты по движению поголовья.
После подведения итогов, делают проверку выполненных расчетов (по последним двум строкам). Для этого к начальному поголовью прибавляют животных в расходных статьях. Остаток должен равняться поголовью на конец года.
ст. 9 (1570+1692+2-1056-547-29=1632)
ст. 10 (1014+1514+2-900-547-29=1054)
Равенство имеется, следовательно, расчеты верны.
Среднегодовое поголовье по группам животных при равномерных отелах 18-месячного возраста случки телок и реализации сверхремонтного молодняка может быть определено с небольшой погрешностью, как среднее между начальным и конечным поголовьем.
Структура стада, т.е. процентное соотношение отдельных половых и возрастных групп стада, в стаде, определяется по поголовью на начало года.
Для расчета выхода мяса и валового прироста выполняются расчеты по определению массы животных на начало и конец года в приходных и расходных статьях оборота стада.
При этом средняя масса одной головы намечается с учетом породных особенностей и планируемых среднесуточных приростов на уровне 500-600 гр. на голову.
Валовой прирост по группам скота определяется по разнице между массой животных в расходе с остатком на конец года и в приходе.
Правильность расчетов по живой массе определяют по итоговым строкам.
Для этого к массе животных на начало года прибавляется масса животных в приходе и валовой прирост. Затем вычитают массу животных в расходе. Остаток должен равняться массе животных на конец года.
ст. 9 (4842+3522+8+1995-3356-1905-75=5031)
ст. 10 (2316+2791+8+1949-2678-1905-75=2406)
Равенство имеется, следовательно, расчеты по живой массе верны.
Таблица 2.
| Показатели | Вариант |
| 1. Среднегодовое поголовье коров, гол. | 561 |
| 2. Удой молока на одну корову в год, ц. | 43 |
| 3. Валовой надой молока, ц. | 24123 |
| 4. Количество деловых телят, тел. | 636 |
| 5. Норма расхода молока на одного теленка, ц. | 2,5 |
| 6. Расход молока на выпойку телят, ц. | 1590 |
| 7. Расход молока на общее питание, ц. | 561 |
| 8. Товарное молоко, ц. | 21972 |
| 9. Товарность молока, % | 91 |
| 10. Коэффициент пересчета телят на условное молоко | 4,21 |
| 11. Количество условного молока, ц. | 26803 |
| 12. Масса животных для реализации, ц. | 1714 |
| 13. Расход мяса на общее питание, ц. живой массы | 168 |
| 14. Товарное мясо, ц. живой массы | 1546 |
| 15. Товарность мяса, % | 90,2 |
| 16. Валовой прирост живой массы молодняка и взрослого скота на откорме, ц. | 1921 |
| 17. Численность скота на начало года, гол. | 1570 |
| 18. Продукция выращивания на одну структурную голову стада, на начало года, кг. | 122,3 |
| 19. Справки о затратах кормов, ц. кормовых единиц:на 1 ц. прироста живой массы, ц. (см. приложение) | 9,24 |
| 20. На весь прирост живой массы | 17750,04 |
3.1 Экономическая оценка кормов