Организация молочного скотоводства в хозяйстве (стр. 4 из 7)

Урожайность за вычетом нормы высева со страховой надбавкой составит:

по ячменю 18,4 – 2 = 16,4

овес 16,1 – 2 = 14,1

горох 13,8 – 3 = 10,8

Площадь по зеленым кормам показана по данным таблиц 12, 15.

Таблица 16.

Расчет общей потребности в кормах, размера кормовой площади для крупного рогатого скота

Виды кормов	Требуется корма, ц.					Выход кормов с 1 га, ц.	Требуется га
Виды кормов	Основному стаду	Молодняку и взрослому скоту на откорме	Итого	Страховой фонд, %	Всего со страх. фондом	Выход кормов с 1 га, ц.	Требуется га
1	2	3	4	5	6	7	8
1. Сено суданки	2053	3114	5167	20	6200	27,6	224,6
2. Сено люцерновое	—	1158	1158	20	1390	23	60,4
3. Солома ячменная	2053	2088	4141	20	4969	—	—
4. Сенаж люцерновый	6158	2029	8187	20	9824	69	142,3
5. Силос кукурузный	12110	15975	28085	20	33702	115	293,1
6. Ячмень	9467	3859	13326	10	14659	16,4	893,8
7. Зеленые ц. корм. ед.	6577	5503	12080	20	14496	1054,8
8. Молоко	—	1590	1590	—	—	—	—
9. Обрат	—	3158	3158	—	—	—	—
10. Динатрийфосфат	110	—	110	10	121	—	—
11. Соль поваренная	161	—	161	10	177	—	—
12. Итого	X	X	X	X	X	X	2669
13. В том числе пастбищ	260 + 220 га						480

8. Расчет себестоимости продукции и показателей экономической эффективности отрасли и отдельных видов продукции

8.1 Определение численности работников, затрат труда и годового фонда затрат по фермам (табл. 17)

Потребное количества работников определяется среднегодового поголовья на расчетную норму нагрузки.

Для расчета зарплаты по категории рабочих берется 365 дней в году + 8 праздников, которые оплачиваются по двойной норме = 377 дней.

Для бригадиров 305 дней (365 – 52 выходных дня в году – 8 праздничных дней).

При расчете годового фонда зарплаты тарифный фонд увеличивают в 3 раза.

Для создания резервов, доплатой за продукцию, за качество работ, за стаж работы, классные звания, начисления премий, отпускных и начисления по социальному страхованию.

Среднегодовое поголовье для отдельных категорий работников определяется в след. порядке:

1) Коров в родильном отделении из расчета 15 днейпребывания коровы в этом цехе

550 х 15 / 365 дн. = 22,6 » 23

2) Коров в других цехах

550 – 23 = 527

3) Телят в профилактории, из расчета 20 дней пребывания каждого делового теленка в этом цехе

636 х 20 / 365 » 35.

4) Телят до 4 месяцев, из расчета 10 дней

636 х 100 / 365 » 174

5) Телят от 4 месяцев до 1 года по разнице между среднегодовым поголовьем телок и бычков до года и телятами профилакторногои до 4-месячного возраста.

281 + 281 – 35 – 174 = 353

6) Молодняк старше года и взрослый скот на откорме включает среднегодовое поголовье нетелей, телок старше года, бычков старше года, взрослого скота на откорме.

185 + 132 + 132 + 31 = 480

По данным расчетов (табл. 17) подсчитано количество подменных работников и затрат труда по ферме.

I По основному стаду

Всего 28,2

В том числе бригадиров 1,4

Рабочие 26,8

Подменные рабочие 6

II По молодняку и взрослому скоту

Всего 20,5

В том числе бригадиров 1,7

Рабочих 18,8

Подменных рабочих 4,2

Затраты труда, человеко-часов.

I По основному стаду

Бригадиры 1,4 х 305 х 6,67 = 2848

Рабочие 26,7 х 365 х 6,65 = 64808

Итого 67656

II По молодняку и взрослому скоту на откорме

Бригадиры 1,7 х 305 х 6,67 = 3485

Рабочие 18,8 х 365 х 6,67 = 45770

Итого 49228

Таблица 17.

Расчет численности работников, зарплаты и годового фонда затрат по ферме

8.2 Расчет себестоимости молока, приплода, прироста живой массы и мяса в живой массе

Вначале исчисляется себестоимость продукции по основному стаду.

Себестоимость всей продукции по основному стаду, можно подсчитать с небольшой погрешностью по структуре затрат.

Если в данном хозяйстве затрачивается 60% всех расходов, то общая сумма затрат составляет:

Из общей суммы затрат исключаются затраты на навоз.

По расчетам в технологических картах на навоз по основному стаду расходуется 7,4%. В наших расчетах это сумма составляет:

1567992 x 7,4% = 116031

Оставшаяся сумма затрат, распределяемая

на молоко 90%

на приплод 10%.

Выход навоза определяется по нормативам в зависимости от продолжительности стойлового периода.

При 6-месячном стойловом периоде выход навоза на 1 голову с учетом потерь на пастбище составляет:

по основному стаду 3 т.

по молодняку 4 т.

Затем подсчитывается себестоимость прироста живой массы. При этом подсчитывают затраты на выпойку телят по плановой себестоимости 1 ц. молока. Цена 1 ц. обрата условно приравнивается к цене на молоко в пересчете на питательность.

При плановой питательности молока 0,3 корм. ед. и обрата 0,13, стоимость обрата может быть приравнена к 43,3% себестоимости 1 ц. молока (0,13 / 0,3 х 100 = 43,3)

После определения расходов на корма для молодняка приступают к расчету себестоимости 1 ц. прироста живой массы. При сложившейся структуре затрат в общих затратах по молодняку доля затрат и кормов составляет 70%. Исходя из этого общая сумма затрат может быть запланирована в размере

При исчислении себестоимости прироста живой массы, затраты на навоз могут быть приравнены по себестоимости к затратам на навоз, от основного стада.

Для исчисления стоимости 1 ц. себестоимость прироста суммы основных затрат на навоз делят на количество прироста живой массы.

Таблица 18.

Расчет себестоимости продукции скотоводства

Статьи затрат и другие показатели	Основное стадо	Молодняк и взрослый скот на откорме
1	2	3
1. Зарплата с начислениями	480854	337329
2. Корма	459941	509875
3. Расходы по другим статьям
4. Всего затрат	1567992	1210291
Распределение затрат:
5. На навоз	116031	169576
6. На основную продукцию	1451961	1040715
7. В том числе на молоко	1306765	X
8. На телят	145196	X
Выход продукции
9. Молоко, ц.	24123	X
10. Деловые телята, гол.	636	X
11. Прирост живой массы	X	1921
12. Навоз, т.	2830	4136
Себестоимость, руб.
13. 1 ц. молока	5418	X
14. 1 ц. теленка	228,30	X
15. 1 ц. прироста живой массы	X	541,76
16. 1 ц. навоза	41,00	41,00

Таблица 19.

Расчет себестоимости 1 ц. живой массы молодняка
и взрослого скота на откорме

Показатели	Голов	Живая масса, ц.	Стоимость руб.
1	2	3	4
1. Остаток на начало года	1014	2316	1158000
2. Поступления от приплода	636	166	145196
3. Прирост живой массы	X	1921	1040715
4. Постановка на откорм быков	2	16	8500
5. Коров	154	662	360000
6. Покупка племенных бычков	2	8	5280
7. Итого	1808	5089	2717691
8. Падеж	29	75	X
9. Итого для калькуляции	1779	5014	2717691
10. Себестоимость 1 ц. живой массы	X	X	542,02
11. Перевод в группу быков и коров	178	738	400011
12. Реализация	547	1905	1032549
13. Остаток на конец года	1054	2371	1285131

При исчислении 1 ц. мяса по молодняку и взрослому скоту на откорме. К стоимости животных на начало года прибавляются плановые затраты на приплод, на прирост живой массы, затраты на поступление на откорм, выбраковку быков и коров и затраты и затраты на покупку племенных животных. Эту сумму делят на итоговую живую массу скота за вычетом массы павших животных.

По этой себестоимости планируется перевод животных в группу основного стада на реализацию и в остатке на конец года.

8.3 Расчет прибыли валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности в скотоводстве (табл. 20)

Для расчета экономических показателей (таблица 20) рассчитываются средние цены реализации молока и мяса с учетом сортности и других качеств продукции.

Средняя цена реализации 1 ц. молока при планируемой сортности 1 сорта 77%, 2 сорта – 23% и жирности молока 3,71% составит:

Средняя цена реализации мяса в живой массе при планируемой упитанности высшей 46%, средней 54% составит:

Расчеты показывают, что производство молока будет прибыльным, а производство живой массы — убыточным.

Для определения размера прироста живой массы при котором может быть безубыточное производство, необходимо затраты на валовую продукцию разделить на среднюю цену реализации мяса.

Такой валовой прирост может быть получен при среднесуточном приросте, равным

Таблица 20

Расчет прибыли валового и чистого дохода, уровня доходности и рентабельности