Для более эффективной борьбы с патогенной микрофлорой, прежде всего с внутренней, вирусной, семена овощных культур (например, огурца, арбуза, тыквы, гороха) прогревают в сушильных шкафах, зерносушилках или лукосушилках при температуре 40...60 °С. Посевной материал рассыпают слоем 8..10 см и прогревают в течение 4...5 ч, а иногда и несколько суток. Семена во время прогревания периодически перемешивают, а температуру повышают до заданных пределов постепенно в течение 1...2 ч. В некоторых случаях сухие или предварительно замоченные семена (фасоль, капуста) прогревают от нескольких минут до 6 ч в воде при температуре 48...60°С.
Для борьбы с вредителями и болезнями овощных культур обеззараживанием семян (табл. 19) применяют специальные протравливатели ПС-10, АПС-4 и др. Небольшое количество семян можно обрабатывать и в плотно закрытых банках. В любом случае к'работе с ядохимикатами можно приступать лишь после того, как приняты все меры предосторожности, и после проведения инструктажа по технике безопасности. Обеззараживать семена необходимо в закрытой таре; во время работы нельзя есть, пить, курить. Работать следует в респираторе или с влажной повязкой. По окончании работ с ядами лицо, руки и посуду необходимо вымыть с мылом, а остатки ядохимикатов складировать или закопать подальше от водоемов.
Большой интерес для овощеводов представляет применение биологических средств защиты семян, основанных на использовании грибков, бактерий и вирусов — антагонистов вредителей и болезней овощных растений.
Численность насекомых в зараженном семенном материале значительно уменьшается при очистке семян на семяочистительных машинах. Но такой способ дезинсекции не полностью очищает семена от насекомых. В данном случае очень перспективно использовать ультразвук, ультрафиолетовые и инфракрасные лучи, высокочастотное электромагнитное поле. В Польской Народной Республике, например, для борьбы с гороховой и фасолевой зерновкой успешно применяют инфракрасные лучи. После обработки полностью погибают все насекомые, а семена гороха имеют всхожесть 99 %.
Значительно ослабевает влияние на семена и проростки патогенной микрофлоры и насекомых, если вносить в почву биопрепараты, ядохимикаты или пропаривать почву. Используют эти приемы лишь в защищенном грунте.
Намачивание и проращивание семян. Для прорастания семян разных овощных культур в полевых условиях требуется неодинаковое время. Скорость их прорас- . тания зависит от влажности, температуры почвы и многих других факторов. Всходы из необработанных семян моркови, лука, петрушки, арбуза приходится ждать 10...15 дней и более. Характерное для весенне-летних условий уменьшенное содержание влаги в почве сдерживает прорастание семян овощных культур на месяц и больше. Длительное прорастание вызывает разноярусность всходов, снижает полевую всхожесть.
Эффективность намачивания семян зависит от температуры воды. Воздействие на намоченные семена или во время их намачивания пониженной или повышенной температуры, а также их чередование называют гидротермической обработкой. Абсолютное значение температур, так же как и продолжительность обработки, можно варьировать в больших диапазонах. При такой обработке семян получают более ранние всходы и созревание урожая ускоряется.
Однако гидротермическая обработка семян не всегда обеспечивает положительный эффект. Так, например, охлаждение семян огурца или бахчевых культур нередко приводит к отрицательным результатам. Поэтому на практике данные приемы используют ограниченно.
Значительно чаще семена овощных культур намачивают. Намачивать в первую очередь нужно семена тугорослых культур (моркови, петрушки, лука и т. д.).
А если в почве содержится от 30 до 60 % влаги (от полной влагоемкости), то намачивать можно семена всех культур.
Технология намачивания семян разнообразна. Иногда их насыпают в мешок на половину его емкости и опускают в бочку с чистой, подогретой до 25...35°С водой на 1 ч. Затем мешок извлекают, дают воде стечь, семена рассыпают тонким слоем и проветривают/Намачивание повторяют через 4...6 ч, причем для тугорослых культур воду каждый раз меняют. Семена бобовых культур и салата намачивают 1 раз, тыквенных и капустных—2 раза, Лебедевых, сельдерейных, лилейных и гречишных—от 4 до 8 раз. После каждого очередного намачивания- семена рекомендуется высушивать до первоначальной влажности (9...11 %). По мнению исследователей, такая обработка не только ускоряет прорастание семян, но и повышает устойчивость растений к засухе.
В некоторых хозяйствах семена овощных растений перед посевом замачивают, высыпая их прямо в бочки с водой. Воду меняют не менее 2 раз в сутки. Практикуется намачивание семян в мешках, опущенных в проточную воду.
Барботирование семян кислородом или воздухом.
Метод барботирования заключается в выдерживании вороха семян в воде, постоянно аэрируемой кислородом или воздухом.
Барботирование по эффективности не уступает яровизации и существенно превосходит намачивание семян в воде. Обрабатывать семена необходимо при температуре около 20 °С. При повышении температуры длительность обработки следует сокращать.
Чтобы получить максимальный эффект, все семена должны быть погружены в воду, насыщаемую кислородом, и постоянно перемешиваться. Для этого используют установку, состоящую из кислородного баллона, емкости и воронки из неокисляющегося материала (дерева, пластмассы, нержавеющей стали или оцинкованного железа).
При барботировании используют баллоны с техническим кислородом (для сварочных работ). Давление кислорода на выходе из баллона поддерживают на уровне, позволяющем равномерно перемешивать семена (обычно около 0,05...0,08 МПа). Давление регулируют через 5...7 ч. В емкости должно быть соблюдено следующее соотношение семян и воды по массе: 1:4 или 1:5. Кислорода из одного баллона (с начальным давлением 12...15 МПа) достаточно для барботирования 10...20 кг семян в течение суток. Подключать к баллону нужно только одну емкость. Кислород будет использоваться более рационально, если смонтировать З... ...4 установки, закрывающиеся и последовательно соединенные шлангом. Это могут быть металлические емкости или стеклянные 20-литровые бутыли.
Всходы из барботированных семян появляются не только раньше, но, что очень важно, дружнее, чем из необработанных и сухих семян. Ускоренный рост растений способствует их более раннему формированию, в результате чего урожай получают в более ранние сроки и в больших размерах. По содержанию витаминов, Сахаров и других полезных для человека веществ питательная ценность этих растений не уступает растениям из необработанных семян. Исключение здесь составля- • ют лишь очень загущенные посевы. Это происходит в том случае, если при посеве барботированными семенами не снижают посевную норму.
Производственная проверка барботированных семян в 13 совхозах Московской и Калининской областей на площади более 180 га показала преимущества этого приема. Полевая всхожесть этих семян на 20 % выше, чем у необработанных, и на 12 % больше, чем у намоченных.
В совхозе имени М. Горького Люберецкого района Московской области барботировали семена петрушки, сельдерея, моркови и укропа. Обработанные семена быстрее прорастали, всходы были дружными и полными, раньше начинал поступать урожай и в большем количестве. Так, урожайность петрушки выросла почти в 2 раза, а чистый доход от реализации укропа составил более 1,5 тыс. руб/га.
Дражирование семян. Среди широко известных приемов предпосевной подготовки семян сравнительно новым можно считать дражирование.
Суть дражирования заключается в создании на их поверхности искусственной оболочки различного назначения. Смысл дражирования становится ясен, если вспомнить, что семена многих овощных культур чрезвычайно мелки или имеют неровную, шероховатую поверхность.
Организация посева и уход за ним.
Посев и посадка. Заданное оптимальное число растений обеспечивается при посеве семян рядовыми сеялками СУПО-9-01 и сеялками точного высева СУПО-9, а также сеялкой СЛС-5,4 для посева лука-севка и чеснока. Сеялки используются также в составе комбинированных агрегатов, позволяющих совмещать обработку почвы с посевом семян. Для посадки рассады применяют рассадопосадочную машину МРП-5,4
К качеству посева (посадки) предъявляют следующие требования:
рядки должны быть прямолинейными, отклонения не должны превышать от установленной ширины основных междурядий ± 2 см и стыковых ± 5 см. Неравномерность высева семян между отдельными высевающими аппаратами рядовой сеялки должна быть в пределах ± 5 %; неустойчивость общего высева ±3%; дробление семян моркови, редиса, петрушки и других мелкосемянных культур не должно превышать 0,5 % общей массы семян.
Отклонения от средней глубины заделки семян не должны быть более 25 %. Для сеялки точного высева установлены повышенные требования к равномерности глубины заделки семян. Коэффициент вариации распределения семян по глубине не должен превышать 20 % заданной величины.
При точном высеве семян предъявляют повышенные требования к качеству семян и их предпосевной подготовке. Семена должны быть откалиброваны по размеру, отшлифованы (томаты), протравлены против возбудителей болезней.