Мясо КРС и свиней реализуется через торговую сеть магазинов.
В таблице 10 приведены данные, отражающие объемы реализации сельскохозяйственной продукции.
Таблица 10
Объемы реализации продукции, ц
| Показатели | Годы | 2000 г. в % к 1998 г. | ||
| 1998 г. | 1999 г. | 2000 г. | ||
| Молоко | 87939 | 91702 | 96374 | 109,6 |
| Мясо КРС | 4670 | 4730 | 5250 | 112,4 |
| Мясо свиней | 4590 | 4870 | 5800 | 126,4 |
| Овощи ОГ | 108859 | 66932 | 89160 | 81,9 |
| Овощи ЗГ | 8811 | 10466 | 10667 | 121,1 |
| Картофель | 10854 | 13283 | 9915 | 91,3 |
Количество молока, мяса КРС, мяса свиней, овощей ЗГ, идущих на реализацию за рассматриваемый период увеличилось.
Объем реализации молока в 2000 году составил 109,6% к его величине в 1998 году.
Объем реализации мяса КРС возрос на 580 ц, что составляет 12,4 процента.
Количество реализуемого мяса свиней возросло до 5800ц, что на 1210 ц или 26,4% больше, чем 1998году.
Реализация овощей закрытого грунта увеличилась на 21,1% по сравнению с ее величиной в 1998 году и составила 10667 центнера.
Количество овощей открытого грунта и картофеля идущих на реализацию наоборот сократилось. Объем реализации овощей открытого грунта уменьшился на 18,1% и в 2000 году равнялся 89160 центнера.
Количество картофеля, реализованного в 2000 году, составило 74,6% от его количества в предыдущем 1999 году и 91,3% от 1998 года.
Для хозяйства важно не только кому и в каких объемах реализовывать свою продукцию, но и по каким ценам. Цены реализации сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод Детскосельский» рассмотрены в таблице 11.
По данным таблицы можно проследить повышение цен на всю сельскохозяйственную продукцию примерно в 2 раза. Например, цена на картофель изменилась в 1,7 раз; на молоко – в 2,1 раза; на мясо свиней - в 1,8 раза; на мясо КРС также увеличилась в 1,8 раза.
Наибольшие изменения претерпели цены на укроп (в 3,7 раза); на редис (в 5 раз); на салат (в 3,8 раза). Менее всего изменилась цена на капусту белокочанную, которая в 2000 году составила 120,3% от его стоимости 1998 года.
Таблица 11
Цена на продукцию СПК « Детскосельский», руб. за 1 кг
| Продукция | Годы | ||
| 1998 г. | 1999 г. | 2000 г. | |
| Картофель | 2,58 | 3,53 | 4,47 |
| Овощи открытого грунта: Капуста б/к | 1,58 | 1,74 | 1,90 |
| Капуста цветная | 5,59 | 8,25 | 10,91 |
| Свекла | 2,33 | 3,21 | 4,09 |
| Морковь | 2,33 | 3,50 | 4,67 |
| Репа | 2,60 | 3,97 | 5,34 |
| Редька | 2,52 | 3,81 | 5,11 |
| Брюква | 2,40 | 3,47 | 4,53 |
| Укроп | 4,14 | 9,80 | 15,46 |
| Редис | 0,90 | 2,71 | 4,52 |
| Щавель | 4,59 | 7,13 | 9,67 |
| Петрушка | 7,75 | 8,36 | 8,97 |
| Овощи защищенного грунта | |||
| Патисоны | - | - | 4,83 |
| Продолжение таблицы | |||
| Огурцы | - | - | 8,99 |
| Лук зеленый | 8,38 | 12,97 | 17,55 |
| Салат | 4,46 | 10,69 | 16,92 |
| Тыква | 2,63 | 2,58 | 2,53 |
| Кабачки | 1,64 | 2,51 | 3,38 |
| Петрушка | 30,08 | 36,66 | 43,23 |
| Помидоры | 7,21 | 12,35 | 17,48 |
| Животноводство: Молоко | 2,33 | 3,59 | 4,86 |
| Мясо КРС | 15,72 | 22,03 | 28,33 |
| Мясо свиней | 17,19 | 24,49 | 31,18 |
Финансовые результаты, полученные хозяйством, от реализации продукции растениеводства и животноводства отражены в таблице 6. За последние три года производство продукции растениеводства приносило хозяйству прибыль, однако в 2000 году наметилась тенденция к ее снижению – от предыдущего 1999 года она составила всего 25,5 процента. В 1999 году был получен максимальный размер прибыли, который на 173,8% превысил размер прибыли в 1998 году и в 8,9 раза – ее величину в 1996 году.
На финансовый результат влияют такие факторы, как: изменение объема реализованной продукции; структурные сдвиги в составе и ассортименте реализованной продукции; изменение производственной себестоимости и внепроизводственных расходов; изменение цен на реализуемую продукцию, в то числе в результате изменения в качестве продукции (3).
Помимо основной продукции, СПК «Племзавод Детскосельский» производит и реализует продукцию переработки отраслей животноводства и растениеводства.
Продукция переработки растениеводства представлена квашеной капустой. В 2000 году было реализовано 1078,5 ц квашеной капусты по цене 5,52 руб. за один килограмм при себестоимости 3,71 руб. за один килограмм. В результате чего СПК «Племзавод Детскосельский» была получена прибыль в размере 195,21 тыс. руб.
К продукции переработки животноводства относится молоко нормализованное, сливки пастеризованные, масло сливочное.
В таблице 12 отражена себестоимость одного килограмма продукции переработки животноводства в динамике за три года.
Таблица 12
Себестоимость одного килограмма
продукции переработки животноводства, руб.
| Продукция | Годы | 2000г. в % к 1998г. | ||
| 1998 | 1999 | 2000 | ||
| Молоко нормализованное | 1,57 | 1,44 | 1,31 | 83,4 |
| Сливки | 14,82 | 24,80 | 34,78 | 234,7 |
| Масло сливочное | 23,68 | 60,15 | 96,62 | 408,0 |
Данные этой таблицы отражают ежегодное увеличение затрат на переработку такой продукции животноводства, как сливки и масло сливочное; снижение себестоимости молока нормализованного.
Продукция перерабатываемая хозяйством также реализуется через торговую сеть магазинов г. Пушкина, Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Цены реализации продукции переработки животноводства представлены в таблице 13.
Из данных этой таблицы видно, что наибольшие изменения претерпела цена на сливки, к 2000 году она возросла в 1,9 раза.
Таблица 13
Цены на продукцию переработки
животноводства за один килограмм, руб.
| Продукция | Годы | 2000г. в % к 1998г. | ||
| 1998 | 1999 | 2000 | ||
| Молоко нормализованное | 1,79 | 1,79 | 1,78 | 99,4 |
| Сливки | 19,66 | 28,13 | 36,60 | 186,2 |
| Масло сливочное | 31,29 | 41,82 | 52,36 | 167,3 |
Цена на молоко нормализованное, наоборот, уменьшилась и 2000 году составила от ее размера в 1998 году 99,4 процента.
СПК «Племзавод Детскосельский» наращивает объемы реализации продукции переработки животноводства такой, как молоко нормализованное и масло сливочное. С 1999 года наблюдается незначительное сокращение количества сливок, идущих на реализацию. Так объем реализации сливок в 2000 году меньше объема их реализации в 1998 году на пять центнеров. Причиной чему могло служить уменьшение объема производства сливок.
Изменения объемов реализации продукции переработки животноводства СПК «Племзавод Детскосельский» отражены в таблице 14.
Таблица 14
Реализации продукции переработки животноводства, ц
| Продукция | Годы | 2000г. в % к 1998г. | ||
| 1998 | 1999 | 2000 | ||
| Молоко нормализованное | 42840 | 48982 | 55125 | 128,7 |
| Продолжение таблицы 14 Реализации продукции переработки животноводства, ц | ||||
| Сливки | 311 | 308 | 306 | 98,4 |
| Масло сливочное | 359 | 363 | 367 | 102,2 |
В итоге хозяйство получило следующие финансовые результаты от производства и реализации продукции переработки животноводства.
Таблица 15
Финансовые результаты от реализации
продукции переработки животноводства, тыс. руб.
| Продукция | Годы | ||
| 1998 | 1999 | 2000 | |
| Молоко нормализованное | + 9,4 | + 17,1 | + 25,9 |
| Сливки | + 1,5 | + 1,0 | + 0,6 |
| Масло сливочное | + 2,7 | - 6,7 | - 16,2 |
| Итого | + 13,6 | + 11,4 | + 10,3 |
Из данных таблицы видно, что наиболее прибыльным за все три рассматриваемые года являются производство и реализация молока нормализованного. Самым убыточным – производство и реализация масла сливочного. На данный момент финансовый результат от производства сливок не является отрицательным, но постепенно снижается: за три года он сократился в 2,5 раза.
Прибыль от реализации всей продукции переработки животноводства сокращается, в 2000 году она составила 75,7% от ее величины в 1998 году.
Следовательно, можно сделать вывод, что данному хозяйству выгоднее перерабатывать и реализовывать продукцию растениеводства.