Далее в таблице 13 рассмотрим фактический расход кормов на 1 ц прироста и 1 голову скота в мясном скотоводстве.
Таблица 13
Расход кормов на 1 голову скота и на 1 ц прироста в
колхозе им. Чапаева
| Показатели | 1998 год | 1999 год | 2000 год | 2000 г. в % к 1999 г. |
| Расход кормов на 1 голову скота, ц к.ед. | 9,97 | 11,69 | 17,14 | 171,9 |
| Расход кормов в расчете на 1 ц прироста ц к.ед. | 6,36 | 8,89 | 11,72 | 185,1 |
Данные о фактическом расходе кормов, приведенные в таблице 13 показали, что за период с 1998 по 2000 год в расчете на одну голову животных на выращивании и откорме, а также на 1 ц прироста расход кормов увеличился соответственно на 71,9% и 85,1%. В 2000 году расход кормов на 1 ц прироста составил 11,72 ц к. ед., 1 голову скота – 17,14 ц к. ед. Это связано как с увеличением поголовья, так и с перерасходом кормов.
3.4. Организация труда и его оплаты в мясном скотоводстве
Организация труда на скотоводческих фермах определяется в соответствии со способами и системами содержания животных. В колхозе им. Чапаева производством мяса крупного рогатого скота занимается постоянная производственная бригада, которая входит в цех животноводства. За бригадой закреплено 860 голова животных на выращивании и откорме, производственные постройки, машины и оборудование.
В состав бригады входят: телятницы профилактория с нормой обслуживания 30 голов, телятница по уходу за телятами до 4 месяцев с нормой обслуживания 35 голов, скотники по обслуживанию молодняка от 4 до 6 месяцев с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком от 6 месяцев до года с нормой 50 голов, скотники по уходу за молодняком старше года и бригадир. Основные рабочие выполняют весь перечень работ по кормлению и содержанию животных.
В отрасли мясного скотоводства применяется сдельно-премиальная система оплаты труда за количество и качество полученной продукции за месяц. Оплата труда работников отрасли производится по расценкам, рассчитанным исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы, увеличенного на 25%. В таблице 14 приведем расчет расценок за 1 ц привеса для телятниц профилактория.
Аналогичным образом рассчитывают расценки за продукцию другим категориям основных работников по отрасли.
В целях усиления материальной заинтересованности работни-
Таблица 14
Расчет расценки за 1 ц прироста телятницам профилактория
в колхозе им. Чапаева
| Показатели | |
| Норма обслуживания, гол. | 30 |
| Среднесуточный прирост, г | 450 |
| Годовой объем производства продукции, ц | 49 |
| Тарифный разряд | V |
| Тарифная ставка, руб. | 12,36 |
| Годовой тарифный фонд заработной платы, руб. | 4539,25 |
| Годовой тарифный фонд заработной платы с учетом доплаты за продукцию (25%), руб. | 5639,25 |
| Расценка за 1 ц прироста живой массы, руб. | 115,09 |
ков мясного скотоводства предусматривается доплата за классность. Работникам, которым присвоено звание «Мастер животноводства» доплата составляет 20% к сумме заработной платы, начисленной за продукцию и обслуживание скота и 10%, имеющим звание «Мастер животноводства 2 класса».
Кроме того, выплачиваются надбавки за непрерывный трудовой стаж работы в хозяйстве. Доплата рабочим, стаж работы которых в хозяйстве составляет: свыше 20 лет составляет 18%, от 15 до 20 лет – 15%, от 10 до 15 лет – 13%, от 5 до 10 лет – 10%, от 2 до 5 лет - 5%.
В бригаде по выращиванию животных и их откорму, производится премирование:
- главным специалистам, управляющему за организацию всего комплекса текущих работ, дисциплины труда, сохранность ТМЦ, снижение затрат, не допущение падежа, фактов хищения животноводческой продукции и кормов размер премирования составляет 40% заработка;
- основным рабочим (скотникам и телятницам) за соблюдение технологии производства животноводческой продукции, соблюдение распорядка дня, не допущения фактов хищения, размер премии составляет 50% заработка;
- слесарей по удалению навоза премируют 40% заработка за обеспечение бесперебойной работы оборудования;
- ночных скотников за полную сохранность животных премируют 30% заработка.
3.5.Экономическая эффективность производства мяса
крупного рогатого скота в колхозе им.Чапаева
Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: среднесуточный прирост жи производить тот или иной вид продукции. В себестоимости находят отражение условия производства и результаты деятельности предприятия.
Рассмотрим состав и структуру затрат на производство мяса крупного рогатого скота. Данные представим в таблице 15.
Таблица 15
Состав и структура затрат на производство продукции
мясного скотоводства в колхозе им.Чапаева
| Статьи затрат | 1998 год | 1999 год | 2000 год | 2000г в % к 1998г | |||
| тыс. руб. | % к итогу | тыс. руб | % к итогу | тыс. руб | % к итогу | ||
| Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | 84,42 | 6,2 | 142,27 | 7,1 | 154,62 | 6,7 | 183,1 |
| Корма | 896,00 | 65.8 | 1328,56 | 66,3 | 1532,00 | 66,0 | 171,0 |
| Средства защиты животных | 13,62 | 1,0 | 8,01 | 0,4 | 5,97 | 0,3 | 43,8 |
| Содержание основных средств | 61,27 | 4,5 | 82,18 | 4,1 | 103,52 | 4,5 | 168,9 |
| Работы и услуги | 179,71 | 13,2 | 270,52 | 13,5 | 317,57 | 13,7 | 176,7 |
| Организация производства и управления | 84,42 | 6,2 | 128,25 | 6,4 | 150,98 | 6,5 | 178,8 |
| Прочие затраты | 42,21 | 3,1 | 44,08 | 2,2 | 58,07 | 2,5 | 137,6 |
| Всего затрат | 1361,65 | 100,0 | 2003,87 | 100,0 | 2322,73 | 100,0 | 17,6 |
Таблица показывает, что в структуре себестоимости мяса крупного рогатого скота наибольший удельный вес занимают затраты на корма и работы и услуги. В 2000 году затраты соответственно составили 66,0% и 13,7% в общей сумме затрат. Очень не-