Один из перспективных путей решения проблемы сбыта - создание собственной перерабатывающей базы. Необходимость в этом ощущают большинство фермеров независимо от объемов собственного производства . Сегодня возможностей для развития перерабатывающих производств у отдельных фермерских хозяйств нет, а потребность в кооперировании осознают пока немногие.
Сбыт продукции зависит от политики ценообразования. Следует выделить три ее аспекта: учет затрат; назначение окончательной цены продажи; соотношение цен между различными видами сельхозпродукции и между ними и ценами на промышленные товары.
Что касается учета затрат, то подавляющее большинство фермеров считают затратами лишь то, за что они сами платят (горюче-смазочные материалы, запчасти, семена, удобрения и т.д.). Из-за ограниченности средств повсеместно экономят на накладных расходах: фермеры не закупают удобрения, сами ремонтируют технику, не страхуют урожай, пользуются своими семенами и кормами независимо от их качества. Затраты собственного труда как элемент себестоимости учитывают только отдельные фермеры , хотя труд не нормирован. Следовательно, себестоимость сельхозпродукции искусственно занижается за счет сокращения числа элементов затрат.
Конкуренция на рынке сельхозпродукции почти полностью приобрела ценовой характер. В этом смысле для фермеров конкуренты - колхозы и в большей мере импортируемая сельхозпродукция. Некоторые из респондентов отмечают, что колхозы продают продукты по более низким ценам себе в убыток, надеясь на финансовую поддержку государства. Распространенными стали жалобы на низкие цены на импортное продовольствие, которые подчас ниже уровня себестоимости фермерской продукции.
Неразвитость инфраструктуры сбыта, невыгодность условий продаж приводят к тому, что фермеры не реализуют полученный урожай, храня его до "лучших времен", сокращают производство до минимальных размеров, необходимых для существования семей, отказываются от ранее арендованных участков.
Практически все респонденты подчеркивали, что работают в условиях дефицита денежных средств. Он обусловливается следующими факторами.
Незначительные размеры первоначального капитала. Получаемой при выходе из колхоза (совхоза) техники оказалось недостаточно для самостоятельного ведения хозяйства. В начале деятельности был взят кредит (обычно льготный), но деньги были выделены с опозданием и не в необходимом объеме, средств на многое не хватило, потому и экономические показатели, и том числе и прибыль, оказались ниже расчетных. Остатки средств уничтожила инфляция, и большая часть прибыли в настоящее время используется на покрытие затрат и выплату процентов по кредиту.
Сбытовые трудности. Даже при достаточно устойчивом ведении хозяйства и высоких урожайности и качестве сельскохозяйственной продукции фермеры недополучают доход из-за отсутствия развитой системы сбыта, низких государственных закупочных цен и больших затрат при хранении продукции на государственных или колхозных элеваторах, складах и пр.
Неблагоприятные погодные условия. Например, в 1993 г. из-за плохой погоды (дождливое лето, ранний снегопад) сельское хозяйство понесло большие потери. О потерях колхозов, совхозов информация централизованно собиралась, ущерб им частично компенсировался. Потери фермеров никто не учитывал и не компенсировал.
Малый размер земельного надела и всего хозяйства. Этот фактор превращает его, по сути, в натуральное, приводит к низкой рентабельности производства или даже к его хронической убыточности. Помимо препятствий со стороны властей по выделению дополнительных земельных площадей, имеются случаи отказа от земли из-за общей экономической ситуации, неблагоприятной для развития фермерства.
Чрезмерно жесткие условия кредитования. Фермеры обычно берут сезонный кредит (на посевную, на уборочную) под залог земли или техники. С учетом роста минимальной ставки процента с 28 до 213 % (в условиях высокой инфляции) возвратить кредит становится невозможно. Задержанные проценты приплюсовываются к долгу и на них также начисляются проценты. В итоге сумма долга превышает стоимость залога.
Проблемы с выплатой налогов. Несмотря на то, что фермеры в первые 5 лет своей деятельности освобождены от большей части налоговых отчислений, налог на добавленную стоимость им приходится платить. Это приводит к изъятию почти всей получаемой прибыли.
Опрос позволил выявить следующие варианты первоначального накопления финансовых средств и пути их пополнения:
-заключение договора с крупной промышленной организацией в городе: инвестиции в обмен на продукцию для рабочих. В документах это оформлялось как организация заводского подсобного хозяйства. Средний срок договора - 5 лет;
- повышение прибыльности хозяйства. Наиболее выгодными оказываются виды деятельности, не требующие много земли и характеризующиеся средней трудоемкостью: пасеки, выращивание рассады плодово-ягодных культур, семеноводство, услуги сельскому населению;
- беспроцентный кредит на короткое время, полученный у других фермеров; .
- оформление части хозяйства как личного подсобного, при этом снижаются объем отчетности и сумма налоговых отчислений;
- использование высоких темпов инфляции путем скупки больших партий комбикормов, горючего и т.п. с их последующей перепродажей;
-льготные и обычные кредиты.
[3]В основу экономической оценки земель положены соотношения стоимости произведенной продукции и размеров производственных затрат на единицу площади, используемой под отдельными сельскохозяйственными угодьями и выращиваемыми культурами. В качестве конечных показателей оценки принимают дифференциальный доход, или дифференциальную земельную ренту на 1 га посевов отдельных культур, общей площади пашен и многолетних насаждений, природных кормовых угодий. Экономическая оценка земель, выражающая их сравнительную потенциальную эффективность, составляет основу земельного кадастра, материалы которого используют для дифференцированного налогообложения, сдачи земли в аренду, ее купли-продажи, а также для совершенствования территориальной организации сельского хозяйства.
После длительного перерыва в конце 70-х — начале 80-х годов был проведен первый советский кадастр земель по методике, разработанной в Государственном институте земельных ресурсов и в ряде других научных организаций. Земельно-оцепочные работы позволили получить сравнительную оценку пашен и основных сельскохозяйственных культур применительно к различным типам почв и агроклиматических условий на территории современной России и стран Содружества . Значительная дифференциация оценочных показателей проявилась не только в отношении природных зон и провинций, по и в пределах отдельных экономических районов. Так, дифференциальный доход на 1 га пашни изменяется в пределах от 1:2 до 1:10 для разных типов почв по данным административных районов А данные по областям Центрального экономического района и Краснодарскому краю достигают соотношений 1:10.
Значение экономической оценки земель резко возрастает в условиях перехода к рыночным отношениям, введения различных форм собственности, обоснованной дифференциации земельного налога, разработки путей совершенствования территориальной организации хозяйства и повышения его эффективности с народнохозяйственных позиций.
Таким образом, хозяйственная оценка природной среды требует применения комплексного подхода на основе совместного использования экономических и экологических критериев в целях повышения эффективности производства и гармонического развития ландшафтной сферы.
Взаимоотношения природной среды и культурных растений исторически изменяются в результате как регулирования влияния различных компонентов ландшафта в процессе мелиорации земель, так и преобразования видов и сортов самих растений на основе достижений генетики и селекции. Важную роль в развитии направленной селекции культурных растений сыграло открытие Н. И. Вавиловым закона гомологических рядов в наследственной изменчивости и выявление центров происхождения культурных растений. Современные достижения молекулярной биологии и генетики открывают новые возможности для направленного изменения свойств культурных растений и создания более продуктивных сортов на основе гибридизации и генной инженерии. Актуальной остается проблема расширения состава культурных растений за счет интродукции новых видов с ценными хозяйственными признаками. Работа по интродукции многих полезных пищевых растений, особенно плодовых, ягодных, орехоплодовых, проводится во многих ботанических садах, научно-исследовательских учреждениях и на опытных станциях .
Многие агроэкологические признаки культурных растений (требования к условиям теплового и светового режима , увлажнения в разные периоды вегетации, химической реакции почв и др.) связаны с центрами их происхождения. Так, тропические растения начинают рост при довольно высоких температурах (10—15°), имеют растянутый период вегетации и требуют больших запасов тепла на всех стадиях развития. Это культуры короткого дня, характеризующиеся наибольшим потреблением влаги в середине вегетационного периода.
Культурные растения, происходящие из умеренного пояса или вегетирующие в холодный период в субтропическом поясе, существенно менее требовательны к запасам тепла, имеют более короткий период вегетации, начинают расти при невысоких температурах, устойчивы к заморозкам. Сочетания показателей, характеризующих отношения культурных растений к условиям тепло- и влагообеспеченности в различные фазы вегетации, служат основой для разработки биоклиматических классификаций культур .