Триглицериды масел семян некоторых хвойных растений (стр. 2 из 2)
В табл. 1 и 2 представлены данные исследования состава масел семян двух сосен, шишки которых были приобретены на рынке Сочи под названием кедр кавказский и кедр крымский. Морфологически эти шишки (и семена) не отличались от шишек сосны сибирской. Но, судя по химическому составу масел (рис. 2), они вряд ли могут принадлежать к секции Cembra.
Наконец, по виду хроматограммы особенно выделяется масло семян кедра ливанского (рис. 3). Впрочем, триглицериды этого масла по методу инкрементов идентифицируются легко. Основное отличие масла - в необычно высоком по сравнению с маслами остальных рассматриваемых растений содержании радикалов олеиновой кислоты. В принципе полученные результаты для этого масла соответствуют литературным данным [9]; поскольку использованные при анализе плоды были недозрелыми, вероятно, вследствие этого содержание триглицерида Х2Л оказалось высоким.
Рис. 3. Разделение триглицеридов масел семян кедра ливанского:
А - масло семян кедра ливанского; Б - масло семян лиственницы сибирской
Выводы
С использованием метода обращенно-фазовой ВЭЖХ с рефрактометрическим детектированием и применением инкрементного подхода исследован триглицеридный и рассчитан жирнокислотный состав масел семян некоторых растений семейства Pinaceae.
Установлено, что все исследованные масла являются высоконенасыщенными. Основными кислотами, образовавшими масла, являются линолевая (примерно 50 моль% и более); на олеиновую и пиноленовую приходится 15- 20 моль % и 0,4 - 30 моль % соответственно.
Установлено, что в маслах семян некоторых видов трибы сосновые содержание октадекатриеновой кислоты может быть снижено до полного отсутствия.
Рис .2. Разделение триглицеридов масел семян некоторых сосен Б - сосна №10 (крымская), В - №11 (кавказская) на фоне А - сосны обыкновенной.
Список литературы
Чавчавадзе У.С., Яценко-Хмелевский А.А. Семейство сосновые (Pinaceae) // Жизнь растений: в 6 т. - М.: Просвещение, 1978. - Т.4. - С. 350-374.
Озерова В.М. Кедровое масло против склероза и хронической усталости. - СПб.: ИД «Весь», 2006. - 128 с.
Дейнека В.И., Дейнека Л.А. Исследование триглицеридного состава масла Pirns Sibirica Du Tour. // Химия природн. соединен. - 2003. - № 2. - С. 126-128.
Wolff R.L., Marpeau A.M. Delta5-Olefinic Acids in the Edible Seeds of Nut Pines (Pinus cembroides edulis) from the United States // J. Amer. Oil Chem. Soc. - 1997. - V. 74. - P. 613-614.
Blaise P., Tropini V., Farines M., Wolff R.L. Positional Distribution of Delta5-Acids in Triacylglycerols from Conifer Seeds As Determined by Partial Chemical Cleavage // J. Amer. Oil Chem. Soc. - 1977. - V. 74. - P. 165-168.
Wolff R.L., Lavialle O., Pedrono F., Pasquier E., Deluc L.G., Marpeau A.M., Aitzetmuller K. Fatty acid composition of Pinaceae as taxonomic markers. // Lipids. - 2001. - V. 36. - P. 439-451.
Nasri N., Khaldi A., Hammami M., Triki S. Fatty acid composition of two Tunisian pine seed oil. //Biotechnol. Prog. - 2005. - V.21. - P. 998-1001.
Bagci E., Karaagacli Y. Fatty acid and tocochromanol patterns of Turkish pines // Acta Biol. Cracov. - 2004. - V. 46. - P. 95-100.
Wolff R.L., Deluc L.G., Marpeau A.M., Comps B. Chemotaxonomic differentiation of conifer families and genera based on the seed oil fatty acid compositions: multivariate analyses. // Trees. - 1997. - V.
- Р. 57-65.