Регуляция углеводного обмена.
Уровень глюкозы в крови 4, 4 - 6, 6 ммоль/л. Это важнейшая гомеостатическая константа организма.
Снижение уровня глюкозы в крови называется гипогликемия. К этому состоянию особенно чувствительна центральная нервная система.
Повышение уровня сахара в крови называется гипрегликемия, ее результатом является гликозурия - выделение глюкозы с мочой.
В регуляции углеводного обмена участвуют:
1.ЦНС - гипоталамус.
2.Поджелудочная железа, вырабатывающая гормон инсулин, который понижает уровень сахара в крови, т.к. он усиливает синтез гликогена в печени и мышцах и повышает потребление глюкозы тканями организма.
Увеличивает уровень сахара в крови гормон глюкагон.
3.Надпочечники: мозговой слой - адреналин, корковый слой - глюкокортикоиды.
4.Гипофиз - соматотропин.
.Щитовидная железа - тироксин, трийодтиронин.
Водно-солевой обмен (организм состоит на 60% из Н2О).
Все процессы, протекающие в организме, осуществляются в водной среде.
Функции воды:
1.Растворитель продуктов питания.
2.Переносит растворенные в ней вещества к органам и тканям.
.Уменьшает трение между поверхностями в теле человека.
.Участие в регулировании азотом температуры тела.
.Составная часть крови, лимфы, пищеварительных соков, слизистых, мышц.
Вода в организме находится внутри клетки и вне клетки. В основном вода поступает в организм в виде питья и в составе пищи. Потеря 10% воды приводит к обезвоживанию организма, а 20% - к смерти. Длительное голодание возможно лишь при поступлении в организм воды и минеральных солей. Из организма вода выделяется почками 1500 мл, легкими - 500 мл и кожей 500 мл, вместе с водой выделяются и минеральные соли, которые имеют для организма большое физиологическое значение, т.к. входят в состав белков, ферментов, гормонов, медиаторов.
Na - обеспечивает постоянство осмотического давления внеклеточной жидкости. Депо - костная ткань.
K - обеспечивает постоянство осмотического давления внутриклеточной жидкости, образование ацетилхолина; синтез и отложение гликогена в тканях происходит с поглощением ионов К (печеный картофель, курага, изюм, бананы).
Са и Р - находятся в основном в костной ткани (>90%). Содержание Са в крови - биологическая константа, небольшие сдвиги уровня этого минерала приводят к серьезным последствиям для организма. Фосфор входит в состав АТФ. (творог, рыба, желток).
Fe - входит в состав Нb (отвечает за тканевое дыхание) и в состав ферментов, участвующих в окислительно-востановительных процессах. Снижение Fe уменьшает синтез Hb, что приводит к анемии.
J - в организме содержится в небольшом количестве, но значение его велико. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, оказывает влияние на все обменные процессы, рост и развитие организма
(морепродукты).
Вывод: для нормального существование всех органов и систем организму человека необходимо сбалансированное питание.
Теплообмен.
В живом организме благодаря непрерывному обмену веществ постоянно образуется тепло. Теплообмен - это обмен тепловой энергией между организмом и окружающей средой. Нормальная температура человека 36, 6º-37º, измеряется в подмышечной впадине. Внутренние органы имеют температуру выше (печень, почки температура равна 38-39º). В прямой кишке температура равна 37, 0º-37, 5º. Кроме образования тепла происходит постоянная отдача тепла в окружающую среду, т.е. температура тела человека зависит от двух процессов: теплообразование и теплоотдача.
Теплообразование.
Источник тепла в организме - все ткани. Кровь, протекая через ткани, нагревается. Печень, скелетные мышцы отдают крови больше тепла, чем другие органы. Повышение температуры окружающей среды вызывает рефлекторное снижение обмена веществ, поэтому в организме уменьшается теплообразование. Понижение температуры окружающей среды вызывает рефлекторное увеличение метаболизма и усиливается теплообразование. Теплообразование так же усиливается за счет мышечной активности. Непроизвольное сокращение мышц (дрожь) является основной формой повышения теплообразования.
Теплоотдача осуществляется несколькими путями:
1.Путем проведения - нагревается воздух, окружающие предметы, соприкасающиеся с теплом.
2.Путем излучения - нагретое тело излучает тепло (в виде инфракрасных лучей).
.Путем испарения - с поверхности кожи испаряется вода и пот.
Регуляция постоянства температуры тела осуществляется нейрогуморальным путем.
Нервный механизм терморегуляции. Колебания температуры окружающей среды воспринимаются особыми рецепторами - терморецепторами. Их очень много в коже, слизистой полости рта, верхних дыхательных путей. Терморецепторы кожи очень чувствительны к колебаниям температуры окружающей среды; в них возникают нервные импульсы, которые по афферентным (центростремительным) нервным волокнам поступают в спинной мозг. По проводящим путям нервный импульс достигает таламус, гипоталамуса и коры головного мозга. Центр терморегуляции находится в гипоталамусе. Нейроны гипоталамуса возбуждаются под влиянием нервных импульсов, поступивших от терморецепторов. Из центра терморегуляции нервные импульсы по эфферентным (центробежным) нервным волокнам пойдут к мышцам, сосудам (суживая или расширяя сосуды кожи), к потовым железам.
Гуморальная регуляция (гормональная)
1.Гормоны щитовидной железы, надпочечников и поджелудочной железы усиливают окислительные процессы, т.е. повышает обмен веществ и температуру тела.
2.Гипофиз тормозит секрецию гормонов щитовидной железы, т.е. снижает обмен веществ и температуру тела.