ВАРИАНТ 1
1. Перепишите предложения. Определите по грамматическим признакам, какой частью речи являются слова, оформленные окончанием -s, и какую функцию это окончание выполняет, т. е. служит ли оно:
а) показателем 3-го лица единственного числа глагола в Present Simple;
б) признаком множественного числа имени существительного или
в) показателем притяжательного падежа имени существительного.
Переведите предложения на русский язык.
1. Food is one of the human body's sources of energy (вариант в).
2. The favorite drink of Inspector Maigret in Georges Simenon's (вариант в) detective novels (вариант б) is apple brandy "Calvados".
3. They introduced the new devices (вариант а) into the process of production immediately.
4. Plant converts (вариант а) solar energy to food by photosynthesis.
Ответ:
1. Продовольствие - один из источников энергии человека.
2. Любимый напиток Инспектора Мэйгрета в детективных романах Джорджа Сименона - яблочный бренди "Кальвадос".
3. Они незамедлительно вводили новые устройства в процесс производства.
4. Растение конвертирует солнечную энергию к продовольствию фотосинтезом.
2. Перепишите следующие предложения и переведите их, учитывая особенности перевода на русский язык определений, выраженных именем существительным.
1. Protein combinations such as oats and nuts in muesli provide very high quality protein.
2. Industrial Revolution enforced a radical change in the food habits.
3. One food supplies both energy and building material, another regulates body processes and gives energy.
Ответ:
1. Комбинации белка типа овса и орехов в мюсли обеспечивают очень высококачественный белок.
2. Промышленная Революция предписала радикальную перемену в привычках продовольствия.
3. Один вид продовольствия снабжает и энергией и строительным материалом, другой регулирует обмен, обрабатывает и дает энергию.
3. Перепишите следующие предложения, содержащие разные формы сравнения, и переведите их на русский язык.
1. This problem is much more serious than that one.
2. The natural poisons are as harmful for health as the chemical ones.
3. The more you read about food, the better you know about its properties.
4. The microbiologist's most important contribution to the food industry is the production of safe products.
Ответ:
1. Эта проблема намного серьезней, чем какая бы то ни была.
2. Естественные яды столь же вредны для здоровья как и химические.
3. Чем больше Вы читаете о еде, тем лучше Вы знаете о его свойствах.
4. Самый важный вклад микробиолога в пищевую промышленность - производство безопасных продуктов.
4. Перепишите и письменно переведите на русский язык следующие предложения, обращая особое внимание на перевод неопределенных местоимений.
1. There are some major processes for food preservation.
2. No one wanted to eat food with chemical preservatives and additives.
3. Are there any coloring agents in cosmetics, drugs?
4. Snacks are popular. People eat them anywhere at any time.
Ответ:
1. Есть некоторые главные процессы для сохранения продовольствия.
2. Никто не хотел бы есть еду с химическими консервантами и добавками.
3. Есть ли химические элементы в косметике, лекарствах?
4. Закуски популярны. Люди едят их повсюду в любое время.
5. Перепишите следующие предложения, определите в них видовременные формы глаголов и укажите их инфинитив; переведите предложения на русский язык.
1. Modern methods demonstrated (Past Indefinite Active Voice) the toxic effects of some colour ingredients.
2. You will check (Future Continuous Passive Voice) the operation of generators, drives, electrical measuring instruments and the like.
3. Carbohydrate is (Present Continuous Active Voice) a form of sugar.
4. This modification in plant and animal foods took (Past Indefinite Active Voice) place gradually over many centuries.
Ответ:
1. Современные методы демонстрировали ядовитые эффекты некоторых цветовых компонентов.
2. Вы можете проверить действие генераторов, двигателей, электрических измерительных приборов и т.п.
3. Углевод - форма сахара.
4. Эта модификация растения и пищевых продуктах животного постепенно обрела свое место за многие столетия.
6. Прочтите и письменно переведите на русский язык текст.
FOOD.
1. Food is essential to the nutrition of any body or any form of life. Food usually consists of protein, carbohydrate, and fat. The body uses them to sustain growth, repair, and vital processes and to furnish energy.
2. A number of research works present a description of the processes of absorption and utilization of food. We get an information on such methods as preparing raw foods for cooking, consumption, or storage. From the articles we also come to know about the art of selecting, preparing, and serving fine foods or foods traditional to a region or population. So food takes an important place in the circle of learning.
3. From the scientists' point of view food preservation is the most serious problem. Any of a number of methods of preservation keeps food from spoilage after harvest or slaughter.
4. The practice of preserving food has a prehistoric origin. The ancient people dried fruits and vegetables, parched cereal grains, salted and dried fish and game. These age-old methods developed very slowly and were purely empirical-fermentation, drying, smoking, and curing with salt.
5. Then rapid advances followed. Thus we acquire an information about bacteria, molds, or yeasts, microorganisms. They are the major causes of food spoilage. But there are about seven famous well-known methods in food preservation now, such as: cooling or freezing, dehydration, canning, smoking, salting, candying, and the addition of chemical preservatives and inhibitors. Very often several principles combine.
6. The modern objective of food preservation includes concern for food quality, for economy, and, especially, for convenience in addition to the prevention of spoilage. Color or appearance, flavor, texture or consistency, and nutritive value are the major quality factors. Naturally, quality factors depend on the level of economic development.
Перевод:
Еда.
1. Еда – жизненно необходима для любого организма или любой формы жизни. Продовольствие обычно состоит из белка, углевода, и жира. Организм использует их, чтобы способствовать росту, восстановлению жизненных процессов и поставлять энергию.
2. Множество работ исследования представляют описание процессов поглощения и использования продовольствия. Мы получаем информацию из таких методах как подготовка сырых пищевых продуктов для кулинарии, потребления, или хранения. Из статей мы также узнаем об искусстве отбора, подготовки, и обслуживания прекрасных пищевых продуктов или пищевых продуктов, традиционно относящихся к региону или населению. Так что продовольствие имеет важное место в сфере его изучения.
3. С точки зрения ученых сохранение продовольствия - самая серьезная проблема. Любое множество методов сохранения защищает продовольствие от порчи после урожая или резни.
4. Практика сохранения продовольствия имеет доисторическое происхождение. Древние люди высушивали плоды и овощи, выжженное зерно хлебного злака, соленую и высушенную рыбу и игру. Эти старые методы развивались очень медленно, тогда имело место быть эмпирическое брожение, высыхание, курение, и лечение с солью.
5. Затем последовал прогресс. Таким образом, мы приобретаем информацию о бактериях, почвах, или дрожжах, микроорганизмах. Они - главные причины порчи продовольствия. Но есть приблизительно семь известных методов в сохранении продовольствия теперь, типа: охлаждение или замораживание, обезвоживание, консервирование, курение, соление, и дополнение химических консервантов и ингибиторов. Очень часто объединяют несколько принципов.
6. Современная цель сохранения продовольствия включает производство по качеству продовольствия, по экономии, и, особенно, для удобства в дополнение к предотвращению порчи. Цвет или появление, аромат, структура или последовательность, и пищевая ценность - главные качественные факторы. Естественно, качественные факторы зависят от уровня экономического развития.
7. Из приведенных вариантов ответа укажите номер предложения, содержащего правильный ответ на поставленный вопрос:
What are the main causes of food spoilage?
1. The main causes of food spoilage are chemical preservatives.
2. The main causes of food spoilage are various nutrients.
3. The main causes of food spoilage are bacteria, molds and microorganisms.
Ответ: вариант 3.